Những lầm tưởng về ăn kiêng

1. Ăn kiêng sai lầm vì nó quá bị hạn chế

Những kiểu ăn kiêng truyền thống đòi hỏi thức ăn có một lượng calo thấp vừa phải để giảm cân, do đó phải ăn ít. Tuy nhiên đối với những người muốn giảm được một khối lượng lớn trọng lượng cơ thể thì việc giảm khẩu phần ăn một ngày từ 1000 - 2000 calo là một nhiệm vụ khó khăn và hết sức nhàm chán. Đối với những người sử dụng công thức ăn kiêng để cắt giảm từ 2200 - 2500 calo trong khẩu phần ăn có thể là một cú sốc lớn đối với cơ thể.

2. Ăn kiêng sai bởi đòi hỏi sự thay đổi kiểu ăn

Những người tăng cân thường ăn những loại thức ăn không cố định. Thậm chí là phàm ăn. Những người ăn kiêng truyền thống thường sử dụng các loại thức ăn hỗn hợp. Việc dùng một thực đơn điển hình trong tuần cho những bữa ăn để thay đổi kiểu ăn đối với những người ăn kiêng là một việc rất khó khăn. Từ việc lên thực đơn cho thành phần dinh dưỡng, số lượng, cách chế biến đòi hỏi sự nghiêm túc và kiên trì trong suốt thời gian dài và điều này cũng rất khó thực hiện.

3. Ăn kiêng sai bởi khó ăn

Hầu hết những kiểu ăn kiêng đều dùng những thức ăn tươi, được nấu tại nhà. Điều này đòi hỏi người ăn kiêng phải dành nhiều thời gian cho việc lập kế hoạch bữa ăn, đi mua và  thời gian chuẩn bị. Do vậy, nhiều người đã tìm đến thức ăn nhanh và thức ăn làm sẵn dành cho người giảm cân. Tuy nhiên, hạn chế của thói quen này là bạn khó kiểm soát được thành phần của thức ăn trong các đồ ăn sẵn.

Việc cố gắng ăn ít và chuẩn bị những thức ăn mới dễ làm người thực hiện ăn kiêng nản chí. Với cách nấu ăn mới, thời gian chuẩn bị sẽ lâu hơn, đòi hỏi tính kiên trì hơn... và rồi, khi không thể cố gắng, bạn lại đưa nó về kiểu ăn cũ, đơn giản là bạn đã bỏ cuộc.

4. Ăn kiêng sai vì cảm thấy như bị trừng phạt

Ăn kiêng đòi hỏi sự cắt giảm lượng thức ăn, ngừng ăn những thức ăn ưa thích, học cách thích những thức ăn mới, dùng nhiều thời gian hơn cho việc lập kế hoạch và chuẩn bị bữa ăn. Tất cả những thay đổi này có thể làm cho những người ăn kiêng cảm thấy như bị trừng phạt.

Tuy nhiên, nhiều người tiếp cận một kiểu ăn kiêng với thái độ: “Đây là điều để mình có thể giảm được số X cân”. Đó cũng chính là nguyên nhân lớn khiến bạn thất bại trong việc ăn kiêng. Bởi vì bất kỳ sự thay đổi để giảm cân nào cũng phải tiếp tục sau khi đã giảm được một số cân. Khi người ăn kiêng khôi phục chế độ ăn cũ, trọng lượng lại từ từ tăng lên.

5. Làm cách nào để chiến thắng trên “mặt trận” ăn kiêng

Câu trả lời thực sự cho những khuyết điểm trên dường như là: Hãy ăn những thức ăn bạn quen nhưng mà phải giảm khối lượng thức ăn.

Đơn giản, hãy cho thức ăn vào đầy đĩa, cất đi một phần và ăn hết phần còn lại thay vì học cách nấu nướng mới, chịu đựng sự khổ sở bởi mua thức ăn bạn không thích, sử dụng hàng giờ để làm bữa cơm và theo dõi số lượng ăn.

Do vậy, thay cho việc làm tăng cân cơ thể bởi “ăn kiêng”. Hãy tạo ra những thay đổi vừa phải. Bạn hãy nhớ là phải nên quên những bữa ăn nhanh và món tráng miệng lớn. Hãy ăn ít thịt và những thức ăn có hàm lượng chất béo cao. Thêm salad hoặc những “cọng” rau vào bữa ăn mỗi ngày. Cố gắng đi dạo sau bữa điểm tâm tối. Hãy cho việc ấy một thời gian và đừng bao giờ nói “ăn kiêng”  lần nữa.

Theo Cao Xuân Lương

(Tạp chí Gia đình & Trẻ em)