6 nhóm thực phẩm cần có trong bữa ăn hàng ngày
Để đảm bảo được chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, mỗi khi đi chợ, cần ghi danh sách các thực phẩm cần mua nằm trong 6 nhóm sau:
Những thực phẩm này là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn chính, bữa ăn phụ và vì thế cần mua 1 lượng lớn. Hãy chọn một vài trong số các thực phẩm dưới đây:
5 khẩu phần rau quả tươi hay động lạnh là tiêu chuẩn cần có mỗi ngày. Vì vậy những thực phẩm này cũng cần được mua nhiều:
Nên chọn mua hoa quả và rau xanh theo mùa. Một khẩu phần quả tươi tương đương với 1 khẩu phần nước quả nguyên chất không đường (200ml).
Khi nấu những loại thực phẩm trong nhóm này, nên chọn những loại mà có thể bảo toàn giá trị dinh dưỡng ví như hấp, luộc với 1 ít nước.
Nhóm 3: Gà, thịt, sữa, cá và trứng (nhóm giàu protein)
Protein rất thiết yếu cho các bữa chính hay bữa phụ. Tuy nhiên, chỉ cần 1 lượng ít hơn nhóm thực phẩm tinh bột; rau quả. Một khẩu phần thường tương đương với một nắm tay hay có độ dày và rộng bằng bàn tay của bạn.
Ăn 2 bữa cá mỗi tuần, gà bỏ da 2-3 lần/tuần, thịt đỏ 2-3 lần/tuần.
Nhóm 4: Đậu đỗ và đậu tương
Nhóm thực phẩm này cần ăn ít nhất 1-2 lần/tuần. Chúng có hàm lượng chất béo thấp, cung cấp chất xơ, giàu protein thực vật và lại rất kinh tế.
Nhóm 5: Dầu và mỡ
Mỡ nên dùng thật tiết kiệm thôi. Với margarine (bơ thực vật) thì chọn các loại có hàm lượng chất béo thấp hoặc vừa phải.
Để đạt được lợi ích tối đa cho sức khỏe, chỉ nên mua dầu ôliu nguyên chất để dùng cho các món sa lát, tuyệt đối không nấu.
Nếu muốn món rán ít các chất mỡ không tốt thì nên dùng dầu hạt cải hay cooking pray (1 loại sản phẩm thay thế dầu mỡ có tác dụng chống dính). Sẽ tốt hơn cả là đầu tư một chiếc chảo chống dính loại tốt và chỉ đun ở nhiệt lượng vừa phải để không bị cháy. Với chảo chống dính, bạn sẽ dùng ít dầu mỡ hơn chảo truyền thống khi nấu nướng.
Kiểm tra hàm lượng chất béo trong các món sốt sẵn. Các loại sốt kem thường béo ngậy, vì vậy nên chọn sốt cà chua.
Các chất béo tốt gồm:
Nhóm 6: Thực phẩm ngọt (đường)
Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024
Y tế - 16 phút trướcGĐXH - Ngày 28/3, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội cho hay, trên địa bàn thành phố vừa ghi nhận bé gái 7 tuổi (ở huyện Đan Phượng) mắc rubella. Trước đó, bé gái đã được tiêm chủng 2 mũi vaccine phòng bệnh này.
Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcGĐXH - Dời lịch chạy thận 1 ngày đi ăn cưới, cộng với việc không tuân thủ chế độ ăn kiêng dành cho người suy thận mạn, người phụ nữ 54 tuổi gặp nguy kịch.
Điều dưỡng A9 Bạch Mai cứu người trong quán ăn: 'Anh em ơi, cấp cứu'!
Y tế - 4 giờ trước"Khi ép tim lần đầu tiên tôi còn hô lên "Anh em ơi! cấp cứu!", bởi ở bệnh viện, chúng tôi thường hô lên như vậy khi có một ca bệnh cần cấp cứu".
Nghệ sĩ Phước Sang đột quỵ lần 2 có tiền sử mắc bệnh này, ai có dấu hiệu tương tự cần cảnh giác!
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Trước khi bị đột quỵ, nghệ sĩ Phước Sang có tiền sử bị cao huyết áp. Di chứng của đột quỵ cách đây 11 năm khiến thể trạng của anh chỉ tầm 70-80% so với người bình thường.
Vinhomes Ocean Park 2 là khu đô thị đầu tiên của Vinhomes có trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi
Sống khỏe - 7 giờ trướcNgày 27/3/2024, Tập đoàn Vingroup đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Tập đoàn Y tế Well Group (Nhật Bản) để phát triển mô hình Trung tâm chăm sóc sức khỏe người cao tuổi cao cấp tại Việt Nam.
Chế độ ăn cho người bệnh gan nhiễm mỡ
Sống khỏe - 8 giờ trướcHàm lượng chất béo trong gan quá cao có thể là dấu hiệu của bệnh gan nhiễm mỡ. Thay đổi chế độ ăn uống là phương pháp điều trị đầu tiên cho tình trạng này.
Thêm một loại rau 'hoàng đế' bổ ngang nhân sâm, tổ yến, đây là 9 công dụng tuyệt vời với sức khỏe của bạn
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Măng tây được biết có đặc tính chống viêm, giúp bảo vệ cơ thể trước nguy cơ bị bệnh tim và bệnh tiểu đường týp 2...
Hơn 30 học sinh nhập viện sau bữa ăn bán trú
Y tế - 18 giờ trướcSau khi ăn bán trú, hàng chục học sinh trường Tiểu học Quang Hanh (Quảng Ninh) đau bụng, buồn nôn phải nhập viện theo dõi.
Thông tin bất ngờ về điều dưỡng cứu du khách nước ngoài ngừng tim đột ngột tại quán ăn Đà Nẵng
Y tế - 18 giờ trướcGĐXH - "Nhưng giờ nghĩ lại, đó có thể là sự sắp đặt, là nhân duyên để mình gặp bệnh nhân và cứu người bệnh. Vì máy bay delay nên bọn em mới quyết định đi ăn ở nhà hàng đó và gặp chú", chị Hạ nói.
Chế độ ăn cho trẻ dậy thì sớm
Mẹ và bé - 19 giờ trướcTrẻ em ngày nay có xu hướng dậy thì sớm. Dinh dưỡng cũng là một trong những yếu tố góp phần gây dậy thì sớm ở trẻ.
Nữ bệnh nhân thủng dạ dày vì thói quen nhiều người Việt hay mắc phải
Bệnh thường gặpGĐXH - Khi nuốt phải tăm tre, dị vật không thể tự tiêu hủy bởi men tiêu hóa nên di chuyển trong lòng ruột, dễ gây ra nhiều hệ lụy đáng tiếc.