Hà Nội
23°C / 22-25°C

Vô tư sử dụng những thực phẩm này, người Việt mắc ung thư dạ dày lúc nào không hay

Thứ sáu, 08:00 02/11/2018 | Sống khỏe

Hàng ngày người Việt vẫn vô tư đưa vào cơ thể các loại đồ ăn, thức uống khoái khẩu dưới đây mà không biết rằng chúng chính là thủ phạm gây ung thư dạ dày.

Dưa muối, cà muối

Vào những ngày hè oi bức, trong mâm cơm chỉ cần một bát dưa cà với canh rau muống cũng đủ để cả gia đình có bữa ăn ngon miệng. Tuy nhiên ít ai biết rằng, việc ăn quá nhiều dưa muối, cà muối có thể gây ung thư dạ dày.

Ăn nhiều cà muối có thể gây ung thư dạ dày
Ăn nhiều cà muối có thể gây ung thư dạ dày

Hàm lượng nitrit có trong dưa, cà muối rất cao, chất này khi đi vào cơ thể, axit trong dạ dày sẽ tác động với amin bậc 2 tạo thành nitrosamine – hợp chất gây ung thư dạ dày cực mạnh. Không chỉ vậy, nhiều gia đình còn có thói quen bỏ nhiều muối khi làm dưa cà, muối thúc đẩy sự hoạt động của vi khuẩn HP – 1 loại vi khuẩn gây niêm mạc dạ dày, ăn nhiều trong thời gian dài dẫn đến ung thư.

Cơm nguội

Nhiều gia đình có thói quen sử dụng cơm thừa từ bữa trước để rang lên và ăn, giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng. Thói quen này rất có hại cho dạ dày. Như chúng ta đã biết, thành phần chủ yếu trong cơm là tinh bột, nếu bạn hâm nóng cơm nguội lên đến 60 độ C, cơm sẽ chuyển hóa thành dạng bột hồ. Việc ăn cơm nguội hâm nóng thường xuyên gây khó tiêu hóa, về lâu dài có thể dẫn đến ung thư dạ dày. Chính bởi vậy tốt nhất là chúng ta nên nấu lượng cơm vừa phải cho mỗi bữa ăn, ăn bữa nào hết bữa đó, tránh sử dụng cơm nguội cho những bữa sau để đảm bảo sức khỏe cho bản thân và cả gia đình.

Thực phẩm chiên rán

Các loại thực phẩm chiên rán nhiều dầu mỡ: gà rán, nem rán… là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Cuộc sống hiện đại, những đồ ăn nhanh với hương vị hấp dẫn “lên ngôi”, mang đến sự tiện lợi cho người sử dụng. Nhiều người mặc dù biết ăn nhiều thực phẩm chiên rán không tốt cho sức khỏe nhưng vẫn vô tư sử dụng. Thực phẩm bị chiên rán ở nhiệt độ cao sẽ sản sinh ra polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) và heterocyclic amines (HCAs), đây đều là các hợp chất gây ung thư dạ dày vô cùng nguy hiểm.

Ung thư dạ dày có thể xuất phát từ việc ăn quá nhiều đồ chiên rán
Ung thư dạ dày có thể xuất phát từ việc ăn quá nhiều đồ chiên rán

Bên cạnh đó, đặc tính của đồ chiên rán là giòn, cứng, nếu người ăn chưa nhai kỹ đã đưa vào dạ dày sẽ gây xước hoặc làm tổn thương niêm mạc dạ dày, tình trạng này kéo dài gây ung thư.

Thịt xông khói, xúc xích

Các nhà khoa học Thụy Điển đã tiến hành nghiên cứu và chỉ ra rằng việc mỗi ngày hấp thụ 30 gam thịt chế biến sẵn như thịt xông khói, xúc xích sẽ làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày thêm 15 – 38 %. Lý giải về con số này, các nhà khoa học cho biết, những thịt chế biến sẵn được ngâm muối, tẩm ướp, hun khói, có bỏ vào chất bảo quản, ăn nhiều thực phẩm này sẽ khiến nhiều chất độc hại tích tụ trong dạ dày dẫn đến ung thư dạ dày.

Tầm soát ung thư dạ dày để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân
Tầm soát ung thư dạ dày để bảo vệ sức khỏe cho chính bản thân

“Con đường đi từ dạ dày đến nghĩa địa chưa bao giờ ngắn đến thế” – đây là câu nói của đại biểu Trần Ngọc Vinh trong phiên họp Quốc hội nói về vấn đề thực phẩm chứa nhiều hóa chất, chất cấm, gây ra những hệ lụy nghiêm trọng đến sức khỏe. Áp dụng câu nói này để cảnh báo về thói quen ăn uống không lành mạnh của người Việt hiện nay cũng không sai. Thờ ơ với sức khỏe, thoải mái ăn uống “vô tội vạ” là nguyên nhân gây ra các bệnh ung thư đường tiêu hóa, trong đó có ung thư dạ dày.

Những người thường xuyên ăn uống các loại thực phẩm trên cần chủ động khám sức khỏe, phát hiện bệnh sớm để có biện pháp điều trị kịp thời. Tránh trường hợp đến khi xuất hiện những triệu chứng nặng mới đến bệnh viện khám thì việc điều trị gặp nhiều khó khăn và không mang đến kết quả khả quan.

Hiện tại bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc triển khai gói tầm soát ung thư dạ dày - thực quản, phát hiện bệnh sớm khi bệnh chưa có triệu chứng, từ đó giúp tăng cơ hội sống và điều trị thành công cho bệnh nhân. Với các trang thiết bị y tế hiện đại, đội ngũ bác sĩ trong nước và quốc tế chuyên môn cao, khách hàng sẽ được chẩn đoán nhanh chóng và chính xác nhất. Xem chi tiết gói khám .

Để được tư vấn chi tiết và đặt lịch, vui lòng liên hệ qua Tổng đài 1900 55 88 96, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Thu Cúc.

PV

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Sống khỏe - 51 phút trước

Dị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Y tế - 1 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 12 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 13 giờ trước

GĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Bệnh thường gặp - 14 giờ trước

Những thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Nữ điều dưỡng A9 Bạch Mai cấp cứu bệnh nhân ngừng tim tại nhà hàng Đà Nẵng nhận khen thưởng 'nóng'

Y tế - 14 giờ trước

GĐXH - PGS.TS Đào Xuân Cơ - Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai nhấn mạnh: "Việc làm của điều dưỡng Hạ rất có trách nhiệm. Tôi xúc động, tự hào khi nghe tin cán bộ của mình làm việc hết sức ý nghĩa, hiệu quả và thành công cấp cứu du khách nước ngoài ở bên ngoài bệnh viện."

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Số ca mắc sởi liên tục gia tăng, Bộ Y tế yêu cầu giám sát, xử lý triệt để ổ dịch

Y tế - 14 giờ trước

GĐXH - Từ đầu năm 2024 đến nay đã ghi nhận 78 trường hợp sốt phát ban nghi sởi, rubella tại các tỉnh, thành phố khu vực phía Bắc trong đó có 12 trường hợp sởi xác định tại phòng thí nghiệm của 4 tỉnh.

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Hà Nội ghi nhận trường hợp mắc rubella đầu tiên trong năm 2024

Y tế - 16 giờ trước

GĐXH - Ngày 28/3, thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật Hà Nội cho hay, trên địa bàn thành phố vừa ghi nhận bé gái 7 tuổi (ở huyện Đan Phượng) mắc rubella. Trước đó, bé gái đã được tiêm chủng 2 mũi vaccine phòng bệnh này.

Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch

Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch

Bệnh thường gặp - 19 giờ trước

GĐXH - Dời lịch chạy thận 1 ngày đi ăn cưới, cộng với việc không tuân thủ chế độ ăn kiêng dành cho người suy thận mạn, người phụ nữ 54 tuổi gặp nguy kịch.

Điều dưỡng A9 Bạch Mai cứu người trong quán ăn: 'Anh em ơi, cấp cứu'!

Điều dưỡng A9 Bạch Mai cứu người trong quán ăn: 'Anh em ơi, cấp cứu'!

Y tế - 20 giờ trước

"Khi ép tim lần đầu tiên tôi còn hô lên "Anh em ơi! cấp cứu!", bởi ở bệnh viện, chúng tôi thường hô lên như vậy khi có một ca bệnh cần cấp cứu".

Top