Ngày 5 Tháng 10, 2017 | 06:00 AM

Những bộ phận nào trên cơ thể bị hủy hoại nếu bạn ăn phải thịt lợn bị bị tiêm thuốc an thần?

  MỚI NHẤT

GiadinhNet – Đánh giá về hành vi gian lận khi tiêm thuốc an thần vào lợn trước khi bán ra thị trường, các chuyên gia cho rằng, đây là hành vi đáng lên án vì nó hủy hoại sức khỏe con người.

Thông tin cơ quan chức năng bắt quả tang gần 5 000 con lợn bị tiêm thuốc an thần trong lò giết mổ, chuẩn bị “phục vụ” người tiêu dùng một lần nữa gây hoang mang dư luận.

Điều người dân lo lắng nhất là liệu mình có phải là “nạn nhân” của những kẻ gian lận trên? Và những hậu quả để lại cho sức khỏe nếu nhỡ ăn phải thứ thực phẩm bẩn này?


Những con lợn bị tiêm thuốc an thần bị cơ quan chức năng phát hiện. Ảnh: Infonet

Những con lợn bị tiêm thuốc an thần bị cơ quan chức năng phát hiện. Ảnh: Infonet

Tìm hiểu về động cơ tiêm thuốc an thần trước khi giết mổ, các thương lái chỉ thừa nhận tiêm thuốc an thần để cho thịt heo mềm, dẻo.

Tuy nhiên, theo chuyên gia trong lĩnh vực an toàn thực phẩm cho biết, loại thuốc mà các thương lái dùng để tiêm cho lợn trước khi mổ là loại thuốc an thần, gây mê trong thú y. Nó có hai tác dụng: Giữ cho lợn im lặng khi giết mổ; làm giãn mạch để thịt lợn hồng hào gây bắt mắt, tươi ngon. Ngoải ra thuốc này còn có tác dụng làm cho lợn ngủ li bì, không đi tiểu, để hạn chế hao hụt trọng lượng.

Đánh giá về hành vi này, các chuyên gia cho rằng, đó là hành vi gian lận thương mại cần phải có chế tài đủ mạnh để đủ sức răn đe. Đồng thời, người dân nâng cao tinh thần tố giác và tạo cho mình những kỹ năng để nói không với thực phẩm bẩn.

Nguy cơ bệnh khi ăn phải thịt tồn dư thuốc an thần

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, người tiêu dùng ăn phải thịt lợn tồn dư thuốc an thần rất nguy hiểm, đặc biệt nguy hiểm hơn cho những người bị mắc các bệnh mãn tính, người già và trẻ nhỏ.


Đối tượng gặp nguy hiểm nhất khi ăn phải thịt tồn dư thuốc an thần là những người mắc bệnh mãn tính, người già và trẻ nhỏ. Ảnh minh họa

Đối tượng gặp nguy hiểm nhất khi ăn phải thịt tồn dư thuốc an thần là những người mắc bệnh mãn tính, người già và trẻ nhỏ. Ảnh minh họa

Gây ức chế thần kinh, hệ tiêu hóa

Người ăn phải thịt heo bị tiêm thuốc an thần nhẹ sẽ bị rối loạn tiêu hóa, lâu dần dẫn đến hội chứng thận hư, tăng cân, táo bón, dị ứng, buồn ngủ, trầm cảm kéo dài, giảm khả năng điều hòa thân nhiệt... ảnh hưởng đến sức khỏe, chất lượng cuộc sống.

Ảnh hưởng đến hệ tim mạch, huyết áp

Thuốc an thần khi vào cơ thể, đặc biệt với người bị bệnh tim sẽ làm giãn mạch, co mạch làm thay đổi huyết áp, dẫn đến các biểu hiện như run chân tay, nhức đầu, chóng mặt…

Tăng nguy cơ ung thư

Nếu sử dụng thường xuyên thịt động vật có chứa chất an thần, lượng thuốc này tồn đọng lâu ngày trong người sẽ có nguy cơ gây mục xương, ung thư tủy, giảm hồng cầu gây nguy hiểm đến tính mạng. Triệu chứng càng nghiêm trọng hơn đối với người già và trẻ em.

Để chọn được thịt sạch, an toàn, Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) khuyến cáo


Khi chọn mua thịt lợn, nếu thấy thịt đỏ tươi bất thường cần cẩn trọng. Ảnh minh họa

Khi chọn mua thịt lợn, nếu thấy thịt đỏ tươi bất thường cần cẩn trọng. Ảnh minh họa

- Khi chọn thịt nên chọn thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao khi ta ấn tay vào và thả ngón tay ra sẽ trở lại bình thường, các thớ thịt đều nhau, không có dịch bất thường nào chảy ra khi thái.

- Quan sát, nếu thấy các thớ thịt căng mọng nước thì có khả năng lớn thịt chứa tồn dư của thuốc.

- Khi chế biến, thông thường thịt có hóa chất sẽ ra nhiều nước, thịt hao hơn, vị thịt không đậm và ít có hương vị thơm tự nhiên. Thịt lợn bình thường không bị ra nước, thậm chí có thể nở hơn, có mùi thơm đặc trưng.

- Tốt nhất, các bà nội trợ nên chọn mua thịt lợn ở những cửa hàng uy tín, có đóng dấu đỏ an toàn thực phẩm của cơ quan chức năng.

Chiều 29/9, Phòng 7, Cục Cảnh sát phòng chống tội phạm về môi trường (C49B), Bộ Công an tại TP.HCM, phối hợp với các cơ quan chức năng lập hồ sơ xử lý 13 lò mổ tiêm thuốc mê cho hơn 4.600 con heo.

Tại thời điểm kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện có 13 lò mổ tiêm thuốc an thần vào khoảng 4.626 con lợn. Bước đầu xác định, loại thuốc được sử dụng là combistress (loại 50ml) và lactated ringers (loại 500ml) đã pha thuốc an thần để tiêm vào các con lợn. Lúc kiểm tra, trong khu giết mổ có 5.231 con lợn nhưng có đến 4.626 con đã bị ngấm thuốc an thần, ngủ li bì…

Theo cơ quan điều tra, số thịt heo này được cung cấp cho một số chợ đầu mối ở TP.HCM, phân phối cho các chợ.

Thanh tra Bộ NN&PTNT cho biết combistress là dạng thuốc mê, nếu ăn phải có nguy cơ gây ung thư.

M.H (th)

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC