Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gà - giúp người già thêm tuổi

Thứ ba, 17:22 19/12/2006 | Sống khỏe

Những người cao tuổi thường có một số chứng bệnh làm ảnh hưởng xấu đến cuộc sống hàng ngày. Gà với những sản phẩm của nó có thể kết hợp với một số vị thuốc của Đông y để khắc phục những rối loạn trên để người cao tuổi sống vui, sống khỏe.

Sau đây là một số thức ăn - thuốc thơm ngon hiệu nghiệm lại dễ thực hiện cho mọi đối tượng với các tiêu chí nhanh, nhiều, tốt, rẻ bằng gà.

Bạc tóc - rụng tóc

Gà đen (ô kê, gà quạ) làm thịt, bỏ nội tạng. Dùng túi vải bỏ hà thủ ô, câu kỷ, long nhãn, nữ trinh tử (không được nhầm hạt cây trinh nữ - xấu hổ) thục địa, đương quy, mỗi thứ 20g, buộc miệng lại bỏ vào nồi cùng gà, cho nước vừa đủ, ít muối hầm chín. Bỏ túi thuốc ra. Lấy gà ăn uống nước.

Mắt kém

Dùng gan gà xào hoặc nấu canh, cháo với lạc, hoặc cà chua, hoặc đậu đen, hoặc câu kỷ (2g 50g câu kỷ).

Gà mái 1 con. Câu kỷ 30g, thục địa 15g, cúc hoa 10g. Long nhãn 10g, ít muối. Gà làm thịt bỏ nội tạng, cho thuốc vào túi vải nhét vào bụng gà, buộc lại, cho vào nồi. Hầm nhừ, ăn gà và nước (chữa thể can thận bất túc, mắt khô, kém, tai ù, lưng mỏi).

Trứng gà 1 quả, khổ qua 200g. Nước canh gà, gia vị, khổ qua thái lát ướp muối, vắt bỏ nước, cho vào nồi canh gà, nấu sôi đập trứng vào. Quấy đều nêm gia vị.

Ù tai, lãng tai, nặng tai (do thận khí hư suy) có thể kèm váng đầu, hoa mắt

Gà ô (gà đen, gà quạ) trống 1 con, rượu nếp vàng 1kg. Làm sạch gà (không dùng lòng). Đổ rượu vào nấu lửa to cho sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi gà mềm. Thêm ít muối vào ăn gà, uống nước hầm.

Gà mái 1 con, làm thịt bỏ nội tạng, chặt miếng nhỏ. Dùng túi vải bỏ thục địa 20g, câu kỷ 30g, hoàng kỳ 30g, hạt sen 30g, đương quy 30g, đỗ trọng 10g, long nhãn 15g, đậu đen 50g. Buộc túi bỏ vào nồi cùng với gà. Hầm chín, ăn gà với nước.

Đi tiểu đêm nhiều lần (thận dương hư)

Ruột gà 2 bộ, hầm với 15-20g ba kích (cây ruột gà) cho chín nhừ, nêm gia vị. Ăn ruột gà, uống nước canh. Có thể ăn thay đổi ruột gà hầm hạt sen, hạt kim anh…

Đau lưng (do thận hư)

Trứng gà 2 quả, tang ký sinh (chùm gửi cây dâu) 30g. Sắc tang ký sinh lấy nước bỏ bã luộc trứng chín rồi bóc bỏ vỏ trứng nấu lại. Ăn trứng, uống nước.

Mất ngủ

Do tâm tỳ đều hư, trứng gà 1 quả, kỷ tử 20g, táo 5 quả (bỏ hột). Nấu chín bóc bỏ vỏ trứng, nấu lại một lúc. Ăn trứng, táo, uống nước thuốc.

Do thận hư - tâm thận bất giao (hồi hộp, hay quên, ù tai, đau mỏi, lưng gối, lưỡi đỏ rêu mỏng mạch tế xác).
Lòng đỏ trứng gà 2 cái, bách hợp 30g, đường phèn vừa đủ - nấu bách hợp chín thì cho lòng đỏ và đường phèn vào. Ăn trứng, uống nước.

Trứng gà 2 quả, hoàng liên 5g, bạch thược 12g, a giao 10g. Sắc hoàng liên, bạch thược với 100ml nước. Bỏ bã lấy nước cho a giao vào nấu cho tan hết, rồi cho 2 lòng đỏ trứng gà vào quấy đều hầm cho chín để ăn. Có thể hầm gà với linh chi.

Da khô - ngứa da

Nấu cháo gạo nếp nhừ cho trứng 2 quả, sữa bột 2 thìa, ít đường phèn. Đánh đều nấu sôi lại để ăn.

Trứng gà 2 quả, cà chua 2 quả, hành, bột ngọt, tiêu bột, bột năng, muối. Cà chua bóc vỏ bâm nhuyễn rán trứng chín bỏ vào nấu với cà chua. Nêm gia vị, bột năng. Hoặc rán trứng (với dầu) tưới sốt cà chua…
 
Xơ cứng động mạch, mỡ máu cao

Thể tâm khí bất túc (đau tức ngực âm ỉ, hồi hộp, đoản hơi, mệt mỏi, ngại vận động, lưỡi nhạt hay xám tối, rêu trắng. Mạch trầm tế (cần bổ khí thông kinh lạc).
Thịt gà 100g, nhân sâm 10g, tâm thất 5g. Cho chung vào tô chưng cách thủy. Ăn cái, uống nước là chính.

Hoặc gà mái 1 con. Tam thất 30g, gia vị, cho vào bụng gà, hầm chín. Ăn tất cả.
Gà trống thái miếng. Nấu với túi thuốc hà thủ ô, sơn tra, quả dâu, tỏi, gừng gia vị trong 200ml canh gà.

Huyết áp cao

Cao trứng gà 2 quả, bắp hạt tươi 300g, ít bột năng. Đường bắp băm nhỏ (hoặc bắp non sát) nấu chín rồi cho trứng vào đánh đều, cho đường, nêm bột. Có thể xào trứng với rau cần và giá cùng thịt lợn nạc. Hầm gà với ngũ vị tử, quyết minh tử.

Tuyến tiền liệt phì đại

Đi tiểu khó khăn, ít một. Lưỡi đỏ ít rêu, mạch tế xác.

Gà chưng thục địa để tư âm giáng hỏa, khai thông khí cơ - Gà mái 1 con khoảng 1kg, thục địa 30g, tri mẫu 20g, ngưu tất 20g. Làm sạch gà (không dùng lòng). Nhồi thuốc vào bụng gà, bó hoặc khâu lại. Cho gà vào bát to thêm nước chưng cách thủy. Thêm gia vị ăn gà, uống nước, bỏ thuốc.

Loại trung khí hãm, gà mái 1 con làm thịt bỏ nội tạng. Dùng túi vải bỏ hoàng kỳ, bạch truật, đảng sâm, mỗi thứ 20g, chỉ xác 10g, đại táo 10 quả bỏ hột. Buộc lại cho vào nồi với gà để hầm. Ăn gà và nước.
Loại ứ huyết ngưng trệ - gà mái 1 con làm thịt bỏ nội tạng, cho vào nồi cùng 30g bột tam thất, 20g trạch tả, cho vào túi. Đại táo 10 quả (bỏ hột) thêm ít muối. Hầm chín, ăn cái và nước.
 

BS Phó Đức Thuần - Báo Sức khoẻ & Đời sống

giadinhtreem
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?

Bệnh thường gặp - 31 phút trước

Trung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai liên tục quá tải bệnh nhân, trong đó nhiều người ở độ tuổi 32-45.

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Đau nửa đầu tuy không quá nguy hiểm đến tính mạng nhưng chứng bệnh này gây phiền toái đến sức khỏe cũng như đời sống của người mắc.

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

Niacin (hay vitamin B3), đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và quản lý mức cholesterol cao.

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi

Sống khỏe - 5 giờ trước

GĐXH - Bị chó cắn là tai nạn phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nếu không được xử lý vết thương đúng cách và tiêm huyết thanh, vaccine phòng dại kịp thời thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Việc cải thiện chế độ ăn uống để bảo vệ trái tim không nhất thiết phải tốn kém. Một số thực phẩm rẻ và sẵn có dưới đây bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Sống khỏe - 8 giờ trước

Dị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Y tế - 8 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 20 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Loại hạt thơm ngon giàu dinh dưỡng, giúp thải trừ cholesterol, ngăn ngừa bệnh mãn tính và kéo dài tuổi thọ

Bệnh thường gặp - 21 giờ trước

GĐXH - Chất xơ có trong đậu ngự giúp đào thải cholesterol, giảm nồng độ cholesterol trong máu và giảm nguy cơ bệnh tim mạch nguy hiểm dẫn đến đột quỵ, đau tim...

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Mẹ phải cắt bỏ tử cung, con gái dậy thì sớm chỉ vì một thói quen nhiều người mắc phải khi mua đồ ăn sẵn

Bệnh thường gặp - 22 giờ trước

Những thói quen tưởng chừng tiện lợi nhưng có thể gây nguy hại cho sức khoẻ.

Top