Chế độ ăn của người Pháp, Ý, Nhật, Hàn Quốc... có gì đặc biệt khiến cả thế giới nên học?
Chế độ ăn uống đặc trưng ở một số quốc gia trên thế giới mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ. Cùng tham khảo để hiểu biết và áp dụng vào bữa ăn hàng ngày của bạn nhé!
Mỗi quốc gia trên thế giới đều có một văn hoá ẩm thực riêng, đậm đà bản sắc dân tộc. Người dân ở mỗi nước sẽ có một nét đặc trưng riêng trong chế độ ăn uống với những cách chế biến, thực phẩm, cách thưởng thức rất đặc biệt.
Không những chỉ mang bản sắc dân tộc, văn hoá ẩm thực của một số quốc gia còn chứa đựng nhiều lợi ích về sức khoẻ. Sau đây là một vài kiểu ăn uống đặc trưng tốt cho sức khoẻ tại các quốc gia trên thế giới được WebMD – trang thông tin về chăm sóc sức khoẻ uy tín hàng đầu thế giới tổng hợp, cùng tham khảo để hiểu biết và áp dụng vào bữa ăn hàng ngày của bạn!
1) Ăn chậm như người Pháp
Thưởng thức bữa ăn một cách chậm rãi như người Pháp có thể giúp giảm lượng calo cơ thể hấp thụ, đặc biệt là với nam giới. Vì thế, bạn hãy thoải mái dành thời gian tận hưởng những món ăn ngon cùng bạn bè nhé!
2) Chia nhỏ khẩu phần ăn như người Nhật
Tiêu thụ khẩu phần ít hơn giúp giảm lượng calo dung nạp vào cơ thể. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người ăn khẩu phần lớn hơn thường dễ bị béo phì và ít khoẻ mạnh hơn. Bạn nên khai vị bằng món súp với nhiều nước. Ngoài ra, bữa ăn truyền thống của người Nhật không có nhiều thịt đỏ và khoa học đã chứng minh đặc trưng này rất tốt cho sức khỏe.
3) Ăn nhiều gia vị như người Ấn
Các món ăn Ấn Độ có rất nhiều thảo dược và gia vị như nghệ, cà ri, gừng và quế, Những nguyên liệu này có nhiều chất chống oxy hóa và có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, đồ ăn Ấn Độ còn được dùng nóng, khiến thực khách ăn ít đi.
4) Ăn kiểu Địa Trung Hải
Có nhiều nền văn hóa và ẩm thực khác nhau ở khắp vùng Địa Trung Hải, nhưng kiểu ăn truyền thống của Hy Lạp đã được chứng minh làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư. Bữa ăn theo kiểu Địa Trung Hải chỉ gồm trái cây và rau xanh, nhiều phô mai hơn sữa, nhiều cá hơn thịt.
Dĩ nhiên kiểu ăn này có rất nhiều dầu ô liu, một loại dầu chứa nhiều chất béo tốt cho cơ thể, cũng như một ít rượu vang.
5) Uống rượu vang đỏ như ở Ý
Nghiên cứu cho thấy uống rượu vang với lượng vừa đủ làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Điểm mấu chốt ở đây là với một lượng "vừa phải" - không quá 1 ly với phái nữ và không quá 2 lý với nam giới. Nếu uống nhiều hơn lượng này có thể sẽ gây hại cho cơ thể.
6) Ăn đồ lên men như ở Na Uy
Một số thực phẩm có thể ngâm trong nước, muối hoặc các loại gia vị... làm thay đổi bản chất hóa học và hương vị của chúng. Đây gọi là quá trình lên men và thực phẩm lên men chứa rất nhiều probiotics – lợi khuẩn có lợi cho tiêu hóa và cả mặt cảm xúc. Thực phẩm được lên men có thể là rau, quả, thịt, cá, sữa… Ở Na Uy, thời gian lên men cá hồi thường lên đến 1 năm và họ sẽ dùng cá hồi đã lên men với một chút rau.
7) Ăn kiểu trộn như người Hàn
Nhà hàng ở Hàn Quốc thường phục vụ cho thực khách rau sống, súp, bánh xếp, kimchi, trứng, cá và thịt lợn – trong một bữa ăn! Nhiều món ăn đa dạng không chỉ khiến người ăn có cảm giác thích thú hơn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng hơn, tuy nhiên, điều này có thể khiến bạn ăn nhiều hơn, vậy nên mỗi loại chỉ nên dùng một ít.
8) Bữa phụ với bánh mì tại Thuỵ Sĩ
Việc theo dõi lượng tinh bột mà bạn tiêu thụ là vô cùng quan trọng, đặc biệt là trong chế độ ăn kiểu Mỹ, nhưng không phải mọi loại tinh bột đều như nhau. Loại bánh mì nguyên cám phổ biến ở Thụy Sĩ có lợi cho sức khỏe hơn, nó không chỉ giúp điều hòa đường huyết tốt (không như bánh mì trắng), mà còn có nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt hơn.
Lê Huy
Nguồn: WebMD
Cô gái 21 tuổi được ghép phổi 30 Tết đã xuất viện hoàn toàn khỏe mạnh
Y tế - 1 giờ trướcGĐXH - Sau 50 ngày được chăm sóc hậu phẫu tại Trung tâm Ghép phổi – Bệnh viện Phổi Trung ương, người bệnh Phạm Anh Thư đã hoàn toàn khỏe mạnh và được xuất viện
Đo huyết áp, huyết áp cao bao nhiêu thì cần dùng thuốc?
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Người bệnh cao huyết áp cần đến cơ sở y tế uy tín để kiểm tra chính xác, từ đó bác sĩ sẽ đưa ra lời khuyên thích hợp về việc có cần uống thuốc hay không.
Nhiều người trẻ đột quỵ, chuyên gia khuyến cáo gì?
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcTrung tâm Đột quỵ, Bệnh viện Bạch Mai liên tục quá tải bệnh nhân, trong đó nhiều người ở độ tuổi 32-45.
Câu hỏi thường gặp liên quan đến bệnh đau nửa đầu
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcĐau nửa đầu tuy không quá nguy hiểm đến tính mạng nhưng chứng bệnh này gây phiền toái đến sức khỏe cũng như đời sống của người mắc.
Top 7 siêu thực phẩm giàu niacin giúp loại bỏ cholesterol xấu tự nhiên
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcNiacin (hay vitamin B3), đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, giúp chuyển hóa thức ăn thành năng lượng và quản lý mức cholesterol cao.
Bé gái 5 tuổi đang chơi bị chó cắn tới tấp, bác sĩ khuyến cáo cách phòng tránh bệnh dại từ vật nuôi
Sống khỏe - 7 giờ trướcGĐXH - Bị chó cắn là tai nạn phổ biến, đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Nếu không được xử lý vết thương đúng cách và tiêm huyết thanh, vaccine phòng dại kịp thời thì hậu quả sẽ rất nghiêm trọng.
Ngăn ngừa bệnh tim mạch với thực phẩm rẻ và sẵn có
Bệnh thường gặp - 7 giờ trướcViệc cải thiện chế độ ăn uống để bảo vệ trái tim không nhất thiết phải tốn kém. Một số thực phẩm rẻ và sẵn có dưới đây bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống tốt cho tim mạch.
Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm
Sống khỏe - 10 giờ trướcDị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?
Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này
Y tế - 11 giờ trướcGĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.
Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt
Y tế - 22 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.
Trì hoãn điều trị bệnh 1 ngày để ăn cưới, người phụ nữ 54 tuổi ở TP HCM nguy kịch
Bệnh thường gặpGĐXH - Dời lịch chạy thận 1 ngày đi ăn cưới, cộng với việc không tuân thủ chế độ ăn kiêng dành cho người suy thận mạn, người phụ nữ 54 tuổi gặp nguy kịch.