Cảnh báo nấm ma gây ngộ độc có hình dáng giống nấm ăn
GiadinhNet - Các vụ ngộ độc nấm liên tiếp diễn ra trên địa bàn tỉnh Lai Châu trong tháng 11 vừa qua đã khiến hàng chục người phải nhập viện. Các cơ quan chức năng xác định loại nấm gây ra nhiều vụ ngộ độc này là nấm ma. Nấm ma có màu trắng khó phân biệt với các loại nấm khác nên nhiều người vẫn thường nhầm lẫn khi sử dụng làm thực phẩm.
Liên tiếp các vụ ngộ độc nấm ma
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lai Châu đã có báo cáo về vụ ngộ độc nấm vừa xảy ra. Theo đó, vào ngày 29/11/2014 xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm do ăn nấm rừng tại hai hộ gia đình ở bản Phan - Xi - Hoa, xã Nùng Nàng, huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu. Ngay sau khi nhận được thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã cử đoàn công tác phối hợp với Trung tâm Y tế huyện Tam Đường, Trạm Y tế xã và Bệnh viện Đa khoa tỉnh nhanh chóng tiến hành cấp cứu, cứu chữa cho bệnh nhân, tổ chức điều tra, xử lý vụ ngộ độc thực phẩm.
Đơn vị này cho biết, các bệnh nhân đã được chuyển đến Khoa Hồi sức cấp cứu Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu. Tổng số 10 bệnh nhân người Mông, tuổi từ 2 - 48 tuổi phải nhập viện trong tình trạng buồn nôn, nôn ra thức ăn kèm theo đau tức bụng, không đi ngoài, không hoa mắt, không chóng mặt. Tiền sử bệnh đều liên quan đến bữa ăn chung của gia đình tối ngày 29/11/2014 với món canh nấm rừng. Các bệnh nhân được xét nghiệm chẩn đoán ngộ độc do nấm độc, điều trị tích cực bằng các biện pháp như cho uống than hoạt tính, truyền dịch hồi sức, dùng thuốc để bảo vệ chức năng gan, giải độc cơ thể. Đến 8h ngày 1/12/2014, sức khỏe của 10 bệnh nhân ổn định, các kết quả xét nghiệm trở về bình thường và đang chờ xuất viện.
Các bác sỹ xác định, thức ăn chứa tác nhân gây ngộ độc thực phẩm là nấm rừng do hai bố con ông Giàng A Cha và Giàng A Lứ hái được (khoảng 2kg nấm rừng) và đem về nhà chia cho hai gia đình để chế biến thành canh nấm ăn vào bữa cơm tối (khoảng 18h) cho 14 người cùng ăn. Sau khi ăn khoảng 1 – 1 giờ 30 phút, tất cả 14 người đều có biểu hiện buồn nôn, nôn ra thức ăn kèm theo đau tức bụng. 10 người có biểu hiện nặng đã được đưa đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lai Châu để điều trị; 4 người sau khi nôn ra thức ăn trở lại bình thường nên điều trị ở nhà.
Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lai Châu và Trung tâm Y tế huyện Tam Đường đã lấy được mẫu nấm gửi về Trung tâm Chống độc Học viện Quân y xác định loài nấm gây ngộ độc và độc tính. Kết quả nhận dạng bước đầu tại thực địa cho thấy, thủ phạm gây ra vụ ngộ độc này nghi ngờ là loài nấm ma (Omphalotus nidiformis) với độc tố là illudin, gây co thắt, kích thích đường tiêu hóa (không gây tiêu chảy).
Tháng 11/2014 vừa qua, trên địa bàn tỉnh Lai Châu cũng đã xảy ra một vụ ngộ độc mà nguyên nhân được xác định là từ nấm ma. Vụ ngộ độc này xảy ra tại bản Si Cha Chải, xã Sin Suối Hồ, huyện Phong Thổ khiến 19 người nhập viện. Tính từ đầu năm 2014 đến nay, trên địa bàn Lai Châu xảy ra 5 vụ ngộ độc nấm ma.
Nhận diện nấm ma
Các vụ ngộ độc nấm ma không chỉ xảy ra trên địa bàn tỉnh Lai Châu mà còn được ghi nhận ở một số các tỉnh miền núi phía Bắc. Do nấm có hình dáng, màu sắc khá giống với nấm ăn nên nhiều người đã bị nhầm lẫn. Thông thường, dân gian chỉ truyền tai nhau các loại nấm có màu sắc sặc sỡ thường gây độc nên ít người nghĩ loại nấm này có chứa độc tố.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) cũng như các địa phương đã nhiều lần cảnh báo về ngộ độc nấm ma nhưng các vụ ngộ độc vẫn xảy ra. Nạn nhân thường là đồng bào dân tộc thiểu số.
Đặc điểm nhận dạng nấm ma cho thấy, mũ nấm có hình phễu hoặc hình quạt, màu kem hoặc xám hoặc hơi vàng, giữa mũ nấm có màu từ vàng nhạt đến xám hoặc nâu, đường kính 5 - 15cm (màu nấm phụ thuộc nấm mọc trên cây gỗ mục nào). Mép mũ nấm thường cuốn xuống. Phiến nấm có màu trắng đến hơi vàng. Cuống nấm thường đính lệch vào mũ nấm và thịt nấm có màu trắng. Nấm thường mọc thành cụm trên gỗ mục hoặc trên mặt đất có gỗ, lá mục. Loài nấm này phát sáng vào ban đêm sau cơn mưa hoặc khi trời ẩm.
Theo Cục An toàn thực phẩm, độc tố của nấm ma là illudin - chất phát quang hay còn gọi là chất lân tinh (phát sáng trong bóng tối). Đây là loài nấm gây rối loạn tiêu hóa và không gây chết người. Triệu chứng đầu tiên xuất hiện sau ăn nấm khoảng 30 phút – 3 giờ (tùy theo số lượng nấm đã ăn và lượng thức ăn kèm theo) với biểu hiện: Buồn nôn, nôn mửa, đau bụng (gây co thắt, kích thích đường tiêu hóa). Điểm đặc biệt của loài nấm này là thường không gây tiêu chảy cho người bị ngộ độc.
Khi phát hiện người nhiễm độc do sử dụng nấm ma cần gây nôn, rửa dạ dày (tại tuyến y tế cơ sở hoặc ở tuyến bệnh viện nếu bệnh nhân đến sớm). Cho uống than hoạt (1g/kg thể trọng) kèm 4 gói sorbitol (5g/gói); truyền dịch hoặc uống oresol; điều trị triệu chứng. Thông thường bệnh nhân sẽ khỏi trong vòng 3 – 5 ngày.
Đặc điểm nhận dạng nấm ma
Mũ nấm có hình phễu hoặc hình quạt, màu kem hoặc xám hoặc hơi vàng, giữa mũ nấm có màu từ vàng nhạt đến xám hoặc nâu, đường kính 5 - 15cm (màu nấm phụ thuộc nấm mọc trên cây gỗ mục nào). Mép mũ nấm thường cuốn xuống.
Phiến nấm có màu trắng đến hơi vàng.
Cuống nấm thường đính lệch vào mũ nấm, thịt nấm có màu trắng.
Nấm ma thường mọc thành cụm trên gỗ mục hoặc trên mặt đất có gỗ, lá mục.
Loài nấm này phát sáng vào ban đêm sau cơn mưa hoặc khi trời ẩm.
Hoàng Phương
Thời điểm uống thuốc huyết áp tốt nhất trong ngày, người bệnh cao huyết áp phải biết điều này để kiểm soát bệnh tốt hơn
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Đối với người bị cao huyết áp thì việc uống thuốc huyết áp đúng thời điểm hàng ngày là rất quan trọng để duy trì huyết áp ổn định trong suốt cả ngày và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.
12 thực phẩm có lợi cho người tăng huyết áp
Bệnh thường gặp - 3 giờ trướcTăng huyết áp khiến tim quá tải và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, đột quỵ.
Chạy bộ tập thể dục nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay để phòng đột quỵ
Sống khỏe - 15 giờ trướcGĐXH - Chạy bộ tập thể dục nếu thấy có cơn đau tức ngực bất thường, nhịp tim nhanh lên một cách bất thường, cảm giác mệt mỏi... cần được thăm khám y tế.
Bé gái chào đời với dây rốn quấn cổ 5 vòng
Y tế - 15 giờ trướcBé gái nặng gần 3 kg, có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ phẫu thuật mổ lấy thai thành công
Pfizer Việt Nam, VNVC và Tâm Anh hợp tác nâng cao giải pháp chăm sóc sức khỏe
Sống khỏe - 16 giờ trướcTP.HCM, 15/4/2024, Pfizer (Việt Nam), VNVC, và Bệnh Viên Đa Khoa Tâm Anh TP.Hồ Chí Minh đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tăng cường giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam
4 loại ung thư thường gặp ở phụ nữ và cách phát hiện sớm
Bệnh thường gặp - 16 giờ trướcCơ thể nữ giới luôn thay đổi, nhưng đôi khi những thay đổi lại là dấu hiệu bệnh ung thư ở phụ nữ.
Lạng Sơn: Gần 100 người mắc rối loạn tâm thần do lạm dụng rượu
Y tế - 19 giờ trướcGĐXH – Đa số bệnh nhân nhập viện với các biểu hiện như: mê sảng, dễ bị kích động, không điều khiển được cảm xúc, la hét, chửi bới, lo âu, hoảng sợ, ảo giác...
Tai nạn hy hữu: Đạp xe đi học, nam sinh 17 tuổi bị tay lái đâm sâu vào cổ
Y tế - 19 giờ trướcGĐXH - Cú ngã không ngờ đã khiến tay lái xe đâm vào cổ. Máu từ vết thương ồ ạt chảy, cậu vội dùng tay bịt vết thương, loạng choạng chạy bộ về nhà.
Uống thuốc nam không rõ nguồn gốc, hai người đàn ông nhập viện cấp cứu
Y tế - 20 giờ trướcGĐXH – Sau 5 tháng uống thuốc nam điều trị viêm gan B, ông D. thấy mệt mỏi, chán ăn, tiểu ít, có màu vàng sẫm, đại tiện phân táo nên được đưa đi bệnh viện.
Trẻ em có bị rối loạn tiền đình không?
Mẹ và bé - 1 ngày trướcNhiều người cho rằng rối loạn tiền đình là bệnh chỉ gặp ở người lớn. Tuy vậy, trẻ em cũng rất dễ mắc phải hội chứng này và nhiều cha mẹ cảm thấy lo lắng khi con bị rối loạn tiền đình.
Chú rể ở Nam Định nhập viện ngay trong ngày cưới vì chấn thương tinh hoàn
Bệnh thường gặpGĐXH - Trong lúc vui chơi và nhảy cùng bạn bè trong ngày cưới, chú rể có trèo lên ghế nên bị ngã đập vùng hạ bộ vào thành ghế...