Cách chọn và sử dụng màng bọc thực phẩm tránh độc
GiadinhNet – Hầu hết gia đình nào cũng dùng màng bọc thực phẩm để bảo quản thực phẩm. Tuy nhiên, thông tin mới đây về loại màng bọc thực phẩm Trung Quốc có chứa chất dẻo gây rối loạn tiết tố, vô sinh khiến nhiều người bất an. Dưới đây, các chuyên gia sẽ "mách nước" chọn và sử dụng hiệu quả sản phẩm này.
Màng bọc thực phẩm sẽ gây hại nếu sử dụng không đúng (ảnh minh họa) |
Trong khi đó, tại Việt Nam có rất nhiều loại màng bọc khác nhau với các chất liệu được ghi là nhựa PVC, PE hoặc màng nhôm. Không chỉ hàng trong nước, các loại màng bọc nhập khẩu từ Trung Quốc, Thái Lan, Đài Loan... được bày bán khá nhiều. Thậm chí, tại các chợ nhỏ lẻ, màng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng… cũng được bán với giá rất rẻ. Chúng được đóng gói dạng hộp giấy, có kèm sẵn dao để cắt khi sử dụng. Giá của mỗi hộp màng bọc dao động từ 10.000 - 50.000đ/ hộp tùy kích cỡ.
Trước thông tin cảnh báo trên, ngày 31/7, Cục ATTP đã chỉ đạo Viện Kiểm nghiệm ATVSTP Quốc gia, Viện Vệ sinh - Y tế công cộng TP HCM lấy mẫu giám sát, kiểm nghiệm DEHA và những hóa chất thôi nhiễm độc hại khác đối với sản phẩm màng bọc bảo quản thực phẩm PVC tại 2 thành phố Hà Nội và TP HCM. Trước mắt tập trung các sản phẩm có nguồn gốc từ Trung Quốc. |
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện công nghệ sinh học và thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho hay, túi nilon chủ yếu được làm bằng chất PE, nếu là chất PE tinh khiết sẽ không có nhiều độc hại. Màng nhựa PVC được làm từ Polyvinyl chloride. Khi sử dụng chất liệu này để làm bao bì thực phẩm, nhà sản xuất thường cho thêm chất hoá dẻo vào để dễ gia công, tăng độ dẻo dai cho màng bọc. Một số chất tạo dẻo được công nhận là an toàn và cho phép sử dụng, nhưng một số chất tạo dẻo như DEHP thì có nguy cơ gây ngộ độc cho người dùng.
Đáng lo ngại là nhiều người có thói quen dùng màng bọc thực phẩm bọc thức ăn nóng hoặc cho vào lò vi sóng. Việc làm này có thể gây hại vì khi nấu lên ở nhiệt độ cao, các chất trong nilon sẽ bị thôi ra ngấm vào thực phẩm. Khi ăn phải lâu sẽ ảnh hưởng đến sức khoẻ, có thể gây dị ứng, viêm da, ung thư…
Theo các chuyên gia, người tiêu dùng chỉ nên mua màng bọc của thương hiệu có uy tín, đã có đăng ký và kiểm tra chất lượng với cơ quan quản lý. Nên chọn màng bọc PE vì loại này nhà sản xuất thường ít cho thêm phụ gia tạo dẻo. Loại màng bọc PE có màu trắng, ít dính tay khi sờ vào, dễ dàng bóc ra. Còn màng bọc PVC màu vàng, khó bóc vì dính rất chặt. Khi thử đốt, màng PE sẽ cháy nhanh, còn màng PVC khó bắt lửa và có mùi hắc…
8 loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất tốt cho phụ nữ
Sống khỏe - 41 phút trướcĐối với phụ nữ, việc mang thai, sinh nở hay tuổi tác khiến cơ thể dễ thiếu hụt các vitamin và khoáng chất thiết yếu. Những dưỡng chất đó là gì và chị em nên bổ sung những thực phẩm nào trong chế độ ăn uống hằng ngày?
Giải pháp hỗ trợ bổ sung canxi cho người Việt
Sống khỏe - 2 giờ trướcĐau nhức xương khớp, mỏi gối, tê tay mỗi khi trái gió trở trời là tình trạng chung của nhiều người cao tuổi khi bước vào giai đoạn xương lão hóa. Nếu trước đây phải sau độ tuổi 50 mới hay xuất hiện các triệu chứng đau xương khớp thì ngày nay độ tuổi mắc bệnh đang ngày càng trẻ hóa và phổ biến.
Bé 4 tuổi tử vong do ăn trứng sai cách, người Việt cần bỏ ngay thói quen luộc trứng theo cách này
Sống khỏe - 2 giờ trướcGĐXH - Việc ăn trứng luộc lòng đào, để lâu trong tủ lạnh chính là nguyên nhân gây nên cái chết của bé trai xấu số.
Nam sinh lớp 8 bị đánh chấn thương sọ não hiện ra sao trong thời gian điều trị tại BVĐK Phú Thọ
Y tế - 4 giờ trướcGĐXH - Về tình hình sức khỏe của nam sinh bị đánh chấn thương sọ não khi chơi bóng rổ, đại diện Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ cho biết hiện tại, bệnh nhân vẫn hôn mê, thở hoàn toàn theo máy...
Tập luyện ở người bệnh sau nhồi máu cơ tim cấp
Sống khỏe - 5 giờ trướcNhiều nghiên cứu đã cho thấy lợi ích của các chương trình tập luyện thể dục với các cường độ khác nhau trong phòng ngừa cũng như điều trị người bệnh nhồi máu cơ tim.
2 phụ nữ bị vỡ túi ngực mà không biết, chuyên gia cảnh báo biến chứng khó lường, chị em nâng ngực có dấu hiệu này cần khám ngay
Bệnh thường gặp - 21 giờ trướcGĐXH - Vỡ túi ngực thường có biểu hiện như đau nhức hoặc sưng, hoặc thay đổi về kích thước, hình dạng... Các bác sĩ khuyến cáo khi có dấu hiệu này cần gặp bác sĩ ngay để được kiểm tra sớm nhất.
Xoa bóp bấm huyệt có lợi ích gì với người loãng xương?
Sống khỏe - 21 giờ trướcLoãng xương là một căn bệnh mà lực của xương bị suy giảm, cấu trúc xương bị tổn hại dễ gãy đột ngột khi có lực bên ngoài tác động vào. Xoa bóp xương khớp góp phần phòng bệnh loãng xương và ngăn ngừa gãy xương.
6 loại rau xanh giúp cho trái tim khỏe mạnh
Sống khỏe - 1 ngày trướcThêm rau xanh vào chế độ ăn uống vừa tô điểm cho bữa ăn thêm dinh dưỡng và giúp nuôi dưỡng trái tim khỏe mạnh.
Thanh niên 30 tuổi hôn mê sâu do bệnh tiểu đường, tiết lộ thói quen nhiều người trẻ Việt đang mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Thanh niên bị biến chứng tiểu đường cho biết anh vốn có sức khỏe tốt. Sở thích của anh là uống các loại nước ngọt chứa nhiều đường. Thói quen này đã duy trì từ hồi sinh viên đến trước khi anh nhập viện.
7 thói quen ăn uống ưa thích của tế bào ung thư
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Ăn thịt đỏ, đồ chiên rán, chế biến sẵn, ăn uống thất thường... tế bào ung thư có thể ghé thăm cơ thể bạn bất cứ lúc nào. Cần tránh xa những đồ ăn dù hấp dẫn, ngon miệng này.
7 thói quen ăn uống ưa thích của tế bào ung thư
Sống khỏeGĐXH - Ăn thịt đỏ, đồ chiên rán, chế biến sẵn, ăn uống thất thường... tế bào ung thư có thể ghé thăm cơ thể bạn bất cứ lúc nào. Cần tránh xa những đồ ăn dù hấp dẫn, ngon miệng này.