5 kiến thức cần biết để bảo vệ sức khỏe gia đình

Có nhiều nguyên nhân gây đau đầu như thời tiết, thiếu ngủ, sốt... Tuy nhiên, một trong những nguyên nhân bạn ít để ý đến là thực phẩm, đồ uống.

Thực phẩm chứa hợp chất histamine (thức uống có cồn): Hợp chất này cần thiết cho cơ thể, tăng sức đề kháng, khả năng miễn dịch nhưng dùng lượng lớn sẽ gây đau đầu thường xuyên.

Nhận diện túi ni-lông

Các vật dụng như khay, hộp, túi ni-lông đựng thực phẩm... thường làm từ nhựa PP, PE, không có độc tính. Trong khi đó, nhựa PVC có độc tính nên không được phép sử dụng trong các trường hợp trên. Mẹo nhỏ dưới đây sẽ giúp bạn nhận biết loại túi nào có độc.

Cách 1: Thả hai loại túi trong nước. Túi nhựa có độc thường có trọng lượng lớn nên nên dễ chìm.

Cách 2: Dùng tay cảm nhận chất liệu: Túi nhựa có độc thường sần sùi, gợn hạt nhỏ li ti. Túi không độc mềm mại hơn.

Cách 3: Đốt thử hai loại túi. Túi dễ cháy là loại làm từ nhựa không có tính độc.

Uống nước ép hoa quả đúng cách để có lợi cho sức khỏe

Ngoài ra, bạn cũng không dùng nước hoa quả để uống thuốc hoặc uống ngay sau bữa ăn.

Thịt vịt chữa bệnh

Nhiều người ít ăn thịt vịt vì ngại mùi hôi... Thế nhưng, nếu biết tác dụng chữa bệnh của thịt vịt, bạn sẽ không quên xếp món ăn này vào thực đơn của gia đình. Theo y học cổ truyền, thịt vịt được xem là món ăn ngon, vị thuốc bổ quý, chữa được nhiều bệnh.

Thịt vịt ướp gia vị nấu với đậu xanh dùng để ăn có tác dụng chữa trị chứng đau lưng.

Bách hợp cho vào bụng vịt chưng cách thủy có tác dụng đối với người ho lao, ho hen, viêm phế quản...

Vịt làm sạch, nhồi tỏi, luộc chín, dùng chữa viêm thận.

Cháo vịt nấu với nước mía chữa hen suyễn.

Thịt vịt nấu hoa hòe dùng trị bệnh trĩ.

Người thiếu máu nên ăn canh thịt vịt nấu đậu đỏ, lạc, vỏ bí đao.

Thịt vịt kết hợp với trần bì, hoàng kỳ, thịt lợn thích hợp cho người có tỳ vị hư nhược, cần bồi bổ nguyên khí.

Nhộng tằm không đáng sợ

Nhộng tằm là món ăn dân dã, chế biến đơn giản nhưng giàu chất dinh dưỡng. Gần đây, một số vụ ngộ độc do ăn phải nhộng tằm đã khiến nhiều bà nội trợ ngần ngại món này. Người bán hàng hay dùng na-tri sunfit làm chất bảo quản nhộng tằm. Đó là nguyên nhân gây dị ứng (mẩn ngứa, đau đầu, buồn nôn, đau bụng, tụt huyết áp...) cho người dị ứng với chất này. Bạn nên lưu ý:

Chọn nhộng tằm còn tươi, căng tròn, có nguồn gốc rõ ràng. Tuyệt đối không mua nhộng tằm nhợt nhạt, đã để lâu ngày.

Rửa sạch nhộng tằm trước khi chế biến

Nấu chín kỹ

Người dị ứng với na-tri sunfit không nên ăn nhộng tằm