DHA, sự cần thiết cho phát triển trí não của trẻ

Vai trò của DHA

DHA thực tế chính là acid béo không no cần thiết có trong omega-3, được viết tắt từ Docosa Hexaenoic Acid. Khi ăn cá ngừ, cá thu, cá ba sa, dầu thực vật trong thời kỳ mang thai chính là người mẹ đã bổ sung cho em bé từ khi còn trong bụng mẹ chất DHA. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, DHA nằm trong thành phần cấu trúc màng tế bào thần kinh, chiếm tỷ lệ rất cao trong “chất xám” của não để tạo ra sự thông minh đồng thời phát triển rất tốt võng mạc của trẻ. DHA tạo ra độ nhạy của các neuron thần kinh, giúp dẫn truyền thông tin nhanh và chính xác. Bởi tác dụng vô cùng quan trọng của DHA như vậy mà người ta gọi đây là: “gạch xây não người”.

Hiện nay, không có nhiều hãng sữa chọn cách bổ sung DHA theo phương thức nội sinh, bởi đây là quá trình sản xuất rất công phu, đòi hỏi tính khoa học cực kỳ chính xác về lượng, chất… Hiện có hãng Physiolac của Pháp là chọn phương thức bổ sung này trong sản xuất sữa. Để giúp cơ thể tự tổng hợp nên DHA, Physiolac đã đưa vào sữa những tiền chất như: Các chất béo 100% có nguồn gốc thực vật, các axit béo không no như ALA (acid alpha linoleic) và AA (acid linolenic). Trong đó ALA (acid alpha linoleic) là tiền chất tổng hợp Docosahexaenoic (DHA) và acid Eicosapentaenoic (EPA). Còn AA (axit linolenic) là tiền chất tổng hợp axit Arachidonic (ARA). Đây cũng chính là những chất mà chúng ta quen gọi là omega – 3 và omega – 6.

Hưng Bách