Thông tin mới nhất về: nước mắm

Bạn thích các tin tức trong chủ đề này? Hãy bình luận, gửi, chia sẻ với bạn bè nhé!

Dùng nước lã, phụ gia, chế nước mắm 'giàu đạm'

Dùng nước lã, phụ gia, chế nước mắm 'giàu đạm'

10/09/2019 20:54

Chủ cơ sở thừa nhận đã mua nước mắm “xá” (loại nước mắm ít đạm - PV) với giá khoảng 4.000 đồng/lít rồi về pha chế với nước lã và phụ gia là caramel để nước mắm thành phẩm có màu đẹp, rồi tung ra thị trường.

Tags: nước mắm

Bếp Việt và hương vị quê hương

Bếp Việt và hương vị quê hương

29/07/2019 10:17

"Giang hồ ta chỉ giang hồ vặt, Nghe tiếng cơm sôi cũng nhớ nhà." Hai câu thơ nổi tiếng của nhà thơ Phạm Hữu Quang như gói gọn hết tâm tư của những người con xa nhà, xa quê hương. Chỉ một điều nhỏ nhoi bình thường như tiếng cơm sôi cũng khiến trào dâng nỗi nhớ khôn nguôi một góc bếp của mẹ, của mái ấm gia đình.

Tags: nước mắm nhĩ, Món ăn Việt, ăn, nước mắm

Phụ nữ nhanh già, đàn ông sụt giảm tinh trùng vì ăn nhiều muối

Phụ nữ nhanh già, đàn ông sụt giảm tinh trùng vì ăn nhiều muối

03/05/2019 12:05

GiadinhNet - Ăn mặn sẽ làm phụ nữ xấu đi, đàn ông thì sụt giảm tinh trùng với nhiều bệnh khác.

Tags: phụ nữ xấu, giảm tinh trùng, bệnh viện Nhi đồng, muối, giảm ăn muối, thừa muối, bệnh vì muối, nước mắm

6 khác biệt giữa nước mắm truyền thống và nước chấm công nghiệp

6 khác biệt giữa nước mắm truyền thống và nước chấm công nghiệp

14/03/2019 08:46

Nước chấm công nghiệp được tạo thành từ sự pha loãng nước mắm truyền thống rồi thêm chất điều vị, tạo màu, bảo quản, tạo sánh...

Tags: nước mắm

Chàng Top Chef điển trai: ‘Tôi thích xách balo lên và đi tìm cảm hứng cho món mới’

Chàng Top Chef điển trai: ‘Tôi thích xách balo lên và đi tìm cảm hứng cho món mới’

22/08/2018 10:00

Đầu bếp lặn lội đến Phú Quốc, thức dậy từ 4h sáng xuống cảng cá An Thới với cơ may tìm được nguyên liệu tươi ngon tự nhiên nhất và cảm hứng nấu món ăn mới lạ.

Tags: công thức nấu ăn, nguyên liệu tự nhiên, nước mắm, ăn

Chọn nước mắm ngon và lành như bác sĩ dinh dưỡng và Masterchef

Chọn nước mắm ngon và lành như bác sĩ dinh dưỡng và Masterchef

25/07/2018 14:00

Đầu bếp Phan Thắng Thái Hòa và Tiến sĩ dinh dưỡng Phan Thị Bích Nga cho biết, nước mắm “ngon” nhất phải làm từ cốt cá cơm than, “lành” nhất nếu không thêm chất bảo quản gây hại sức khỏe.

Tags: nước mắm

Thanh tra 2 "ông lớn" nước mắm Masan và Khải Hoàn

Thanh tra 2 "ông lớn" nước mắm Masan và Khải Hoàn

05/01/2017 11:37

GiadinhNet – Năm 2017, Bộ Y tế sẽ thanh tra toàn diện hai doanh nghiệp lớn trong lĩnh vực sản xuất nước mắm.

Tags: y tế, nước mắm

Đính chính và cáo lỗi về thông tin nước mắm nhiễm asen

Đính chính và cáo lỗi về thông tin nước mắm nhiễm asen

09/11/2016 14:42

GiadinhNet - ​Báo điện tử Gia đình & Xã hội xin đính chính thông tin về nước mắm chứa thạch tín vượt ngưỡng và xin lỗi người dân, bạn đọc, các nhà sản xuất nước mắm có sản phẩm liên quan.

Tags: nước mắm, asen

Án oan nước mắm nhiễm asen: Phạm luật vì khảo sát dưới tài trợ của tổ chức bên ngoài

Án oan nước mắm nhiễm asen: Phạm luật vì khảo sát dưới tài trợ của tổ chức bên ngoài

08/11/2016 16:46

GiadinhNet - Bộ Công thương cho biết kết quả khảo sát nước mắm do Vinastas công bố không đảm bảo tính độc lập như quy định tại Điều 28, Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Tags: xã hội, Vinastas, nước mắm, Bộ Công thương

Vinastas bị kiểm tra vụ công bố nước mắm nhiễm thạch tín

Vinastas bị kiểm tra vụ công bố nước mắm nhiễm thạch tín

24/10/2016 18:51

GiadinhNet - Cục Quản lý cạnh tranh sẽ thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành việc chấp hành quy định pháp luật của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas).

Tags: Vinastas, xã hội, nước mắm

Bộ Y tế chính thức công bố kết quả kiểm nghiệm chất lượng nước mắm

Bộ Y tế chính thức công bố kết quả kiểm nghiệm chất lượng nước mắm

22/10/2016 19:12

GiadinhNet - Đoàn kiểm tra liên ngành đã lấy 247 mẫu ngẫu nhiên với 210 nhãn hiệu sản phẩm nước mắm khác nhau của 82 cơ sở sản xuất (cả theo phương pháp truyền thống và công nghiệp), trên thị trường và một số siêu thị để kiểm nghiệm.

Tags: nước mắm, nước mắm truyền thống, nước mắm chứa asen

Thủ tướng yêu cầu có ngay thông tin chính thức về chất lượng nước mắm

Thủ tướng yêu cầu có ngay thông tin chính thức về chất lượng nước mắm

22/10/2016 19:04

GiadinhNet - Thủ tướng giao Bộ Công Thương chủ trì, phối hợp với các cơ quan liên quan xem xét cụ thể việc chấp hành các quy định pháp luật trong quá trình đưa thông tin trên báo chí của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS), xử lý nghiêm các sai phạm (nếu có).

Tags: nước mắm, nước mắm truyền thống, vinastas

Nước mắm chứa thạch tín vượt chuẩn: Chưa khẳng định có hại, công bố để làm gì?

Nước mắm chứa thạch tín vượt chuẩn: Chưa khẳng định có hại, công bố để làm gì?

19/10/2016 08:34

GiadinhNet - Mới đây, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) đã công bố khảo sát gây chấn động dư luận: 67% mẫu nước mắm có lượng thạch tín (arsen) vượt ngưỡng. Hội này không cung cấp danh sách các nhãn hàng và cũng không cho biết việc vượt ngưỡng này có độc hại hay không. Tuy nhiên thông tin này vẫn khiến người tiêu dùng lo lắng.

Tags: bảo vệ người tiêu dùng, Nước mắm chứa thạch tín, nước mắm, xã hội

Asen hữu cơ trong nước mắm là vô hại

Asen hữu cơ trong nước mắm là vô hại

17/10/2016 16:06

GiadinhNet - Nhiều chuyên gia khẳng định, asen hữu cơ có trong nước mắm là vô hại, bởi nó có sẵn trong cá biển.

Tags: nước mắm, y tế, thạch tín

Ngắm vẻ đẹp nhà thùng nước mắm ở hòn đảo lớn nhất Việt Nam

Ngắm vẻ đẹp nhà thùng nước mắm ở hòn đảo lớn nhất Việt Nam

20/07/2016 13:30

Là hòn đảo lớn nhất Việt Nam, Phú Quốc được trời phú cho thiên nhiên hài hòa quanh năm cùng nguồn cá cơm dồi dào, từ đó sản sinh ra nghề làm nước mắm lừng danh đã có lịch sử hơn 200 năm nay. Một trong những yếu tố giúp nước mắm Phú Quốc độc đáo và khác biệt chính là quy trình chế biến tỉ mẩn chắt chiu đến đáng kinh ngạc. Cùng khám phá nhà thùng nước mắm tại đây để tìm hiểu bí ẩn thơm mùi biển cả này.

Tags: nước mắm Nam Ngư, ăn, nước mắm

Đo Nước mắm “chất” bằng độ đạm toàn phần: Một cách đánh lừa người tiêu dùng?!

Đo Nước mắm “chất” bằng độ đạm toàn phần: Một cách đánh lừa người tiêu dùng?!

24/06/2016 08:13

GiadinhNet - Hiện nay, trên bao bì của nhiều hãng nước mắm có ghi “đạm toàn phần”, “hàm lượng nitơ tổng”, “hàm lượng nitơ toàn phần”, nhưng thực chất - yếu tố “toàn phần” này lại không phản ánh chính xác giá trị dinh dưỡng của nước mắm.

Tags: đánh lừa người tiêu dùng, hàm lượng đạm, thị trường, nước mắm, độ đạm nước mắm

Quảng Trị: Dân đổ xô đi mua muối, mắm dự trữ

Quảng Trị: Dân đổ xô đi mua muối, mắm dự trữ

29/04/2016 15:57

Sợ nước biển bị nhiễm độc sau này không có muối, nước mắm sạch để ăn, người dân Quảng Trị đổ xô đi mua về dự trữ. Một cảnh tượng chưa từng diễn ra trước đây.

Tags: nước mắm, muối trắng, thị trường

Hãi hùng công nghệ 'điều chế', bán nước mắm siêu rẻ

Hãi hùng công nghệ 'điều chế', bán nước mắm siêu rẻ

03/01/2016 13:00

Nhiều chủ quán ăn, nhà hàng đang sử dụng loại nước mắm siêu rẻ (từ 5.000-10.000 đồng/lít). Loại nước mắm này được sản xuất bằng cách pha chế nguyên liệu rẻ tiền, hương liệu, chất bảo quản…

Tags: nước mắm, sống khỏe

6 người không nên sử dụng nước mắm

6 người không nên sử dụng nước mắm

12/11/2015 08:35

Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Tuy vậy, hãy hạn chế món ăn này ra khỏi thực đơn hàng ngày nếu bạn thuộc 6 trường hợp dưới đây.

Tags: nước mắm, muốn, ăn mặn

Nước mắm "3 trăng" chôn trong cát lạnh vừa thơm vừa ngọt hậu

Nước mắm "3 trăng" chôn trong cát lạnh vừa thơm vừa ngọt hậu

26/09/2015 21:00

Nước mắm cốt thành phẩm cho vào chum bịt kín rồi chôn xuống cát lạnh 3 tháng. Khi lấy lên, loại nước mắm "3 trăng" này vừa thơm vừa ngọt hậu và để lâu không có hiện tượng bốc hơi, mất nước...

Tags: nước mắm

1 2 3 ... Trang cuối