Hà Nội
23°C / 22-25°C

Rắn mối vào nhà hàng

Thứ bảy, 09:44 28/04/2012

Rắn mối đang được nhiều người đổ xô vào nuôi do chi phí thấp, hiệu quả cao.

Rắn mối đang trở thành món đặc sản tại các nhà hàng.
Ảnh: Nguyễn Văn Hải
 
Cũng giống như giai đoạn đầu của phong trào nuôi động vật hoang dã trước đây như cá sấu, ba ba, heo rừng, nhím..., rắn mối giống đang bị săn lùng để bán lại cho người nuôi, nhưng nhiều chuyên gia khuyến cáo về nguy cơ rớt giá, không tiêu thụ được như đã từng xảy ra với heo rừng, nhím...

Săn rắn mối giống

Phải xin phép kiểm lâm
trước khi nuôi

Ông Lâm Tùng Quế, phó giám đốc Trung tâm Cứu hộ động vật hoang dã (Chi cục Kiểm lâm TP.HCM), cho biết rắn mối là loài động vật hoang dã nhân nuôi có điều kiện. Do đó trước khi nuôi, người dân phải đăng ký tại chi cục kiểm lâm các địa phương để được cấp phép và quản lý.

Mới sáng sớm, anh Phạm Văn Bé (Đức Lập Thượng, Đức Hòa, Long An) đã đón khách tận Cà Mau đến hỏi mua rắn mối giống. Dẫn mọi người ra khoảng vườn nay được chia lô từ 10-20m2, anh Bé cho biết đã nuôi rắn mối được vài năm nay và phân phối sản phẩm khắp cả nước.
 
Trong một vuông chứa một đống tàu dừa và cành cây khô, khi tấm bạt che kín bên trên được nhấc lên, hàng loạt con rắn mối to gần bằng cổ tay trẻ con chạy nháo nhào ra xung quanh rồi nhanh chóng lẩn sâu vào trong những lớp lá dừa khô. Theo anh Bé, do nhu cầu tăng nhiều, rắn mối chưa kịp lớn đã có người tới lấy hàng.

Một đại gia rắn mối khác là anh Nguyễn Văn Thuyết (phường 1, TP Bạc Liêu) cho biết phải từ chối không ít hợp đồng dù đang sở hữu năm trại rắn mối với hơn 70.000 con. Lý do là mình không đủ con giống để bán.

Anh Thuyết cho biết một con rắn mối giống có giá 15.000 đồng, trong khi vốn đầu tư chỉ 4.000 đồng bắt đầu tính lúc mới đẻ. Mỗi năm rắn mối đẻ khoảng hai lứa, lứa đầu thường chỉ 8-10 con, từ lứa thứ 2 rắn mối đẻ khoảng 15 con. “Với năm trại rắn mối, mỗi trại khoảng 15.000 con, mỗi năm tôi thu về không dưới 1 tỉ đồng” - anh Thuyết cho hay.

Không đủ cung cấp cho các nhà hàng

Rắn mối cũng đang trở thành một món ăn được nhiều người chọn mỗi khi đến các nhà hàng đặc sản. Trước đây, loài này thường chỉ có ở các nhà hàng miền Tây, nơi có nguồn rắn mối ngoài tự nhiên tương đối dồi dào. Thời gian gần đây, cùng với phong trào nuôi rắn mối thương phẩm phát triển ngày một rộng, nguồn cung cấp rắn mối thịt cũng nhiều hơn nên loại thực phẩm này đã về các thành phố lớn như TP.HCM, Vũng Tàu...

Hiện rắn mối thịt có giá từ 280.000-300.000 đồng/kg (khoảng 35-40 con), rắn mối khoảng 18-30 con/kg có giá từ 400.000-500.000 đồng. Dù vậy, quản lý một nhà hàng trên đường Nguyễn Đình Chiểu (quận 1, TP.HCM) cho biết vừa phải bỏ món rắn mối ra khỏi thực đơn do nguồn cung cấp thất thường, nhiều lúc khách gọi không có rất mất uy tín.

Anh Khôi, bếp trưởng một nhà hàng trên đường Trần Quốc Thảo, cho biết rắn mối ngon nhất là làm món nướng như nướng muối ớt, nướng mọi... Tuy nhiên, để thưởng thức, khách hàng thường phải đặt trước để nhà hàng chuẩn bị.
 
Theo Tuổi Trẻ Online
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đau lòng nam sinh lớp 8 tử vong do tự ngã khi điều khiển xe máy

Đau lòng nam sinh lớp 8 tử vong do tự ngã khi điều khiển xe máy

Xã hội - 2 giờ trước

GĐXH - Trước khi xảy ta sự việc, cháu T. điều khiển xe máy đi trên tuyến đường nội thị từ bãi tắm Bãi Cháy về hướng cầu Bãi Cháy. Khi lưu thông đến khúc cua, phương tiện do nam sinh điều khiển bất ngờ tự ngã xuống đường khiến nạn nhân không qua khỏi.

HLV Park Hang-seo dặn dò Quang Hải trong ngày cưới Chu Thanh Huyền, ông Troussier vắng mặt sau lùm xùm "ngó lơ" Hải "con"

HLV Park Hang-seo dặn dò Quang Hải trong ngày cưới Chu Thanh Huyền, ông Troussier vắng mặt sau lùm xùm "ngó lơ" Hải "con"

Giải trí - 3 giờ trước

Mối quan hệ giữa HLV Troussier và Quang Hải gây chú ý sau khi ông Troussier nhất quyết không cho Quang Hải vào sân trận thua Indonesia.

27 năm tìm kiếm cô gái từng cứu đời mình, người đàn ông khóc không thành tiếng trong ngày gặp lại cố nhân

27 năm tìm kiếm cô gái từng cứu đời mình, người đàn ông khóc không thành tiếng trong ngày gặp lại cố nhân

Chuyện đó đây - 4 giờ trước

Người đàn ông 37 tuổi đã quỳ gối tại hiện trường nhận thân nhân, ôm người phụ nữ mà khóc trong tức tưởi trong khi hai người không hề có bất kỳ mối quan hệ nào. Chuyện gì đã xảy ra?

Vụ nam sinh lớp 8 bị đánh chết não: Điều tra nghi vấn có đồng phạm

Vụ nam sinh lớp 8 bị đánh chết não: Điều tra nghi vấn có đồng phạm

Pháp luật - 4 giờ trước

Cơ quan chức năng đang xác minh, điều tra, làm rõ vấn đề có đồng phạm hay không trong vụ việc nam sinh lớp 8 ở quận Long Biên bị đánh đến chấn thương sọ não.

Tản văn: Anh họ tôi

Tản văn: Anh họ tôi

Xem - nghe - đọc - 4 giờ trước

GĐXH - Bao nhiêu năm rồi ký ức về người cháu ruột thân thiết tốt bụng hiền lành vẫn in hằn trong tâm trí bố. Dù anh đã ra đi bao nhiêu năm thì những điều tốt đẹp anh làm, vẫn ở lại cùng người thân của anh, vẫn không mờ phai theo năm tháng. Và tôi hiểu, mỗi người được sống, có được như ngày hôm nay - như tôi - đều đã từng được hưởng bao thương yêu, ân huệ của bao người.

Mẹ vợ bán đất trả nợ gần 1 tỷ cho con rể chơi bời, tôi choáng váng khi biết lý do thật sự là gì

Mẹ vợ bán đất trả nợ gần 1 tỷ cho con rể chơi bời, tôi choáng váng khi biết lý do thật sự là gì

Tâm sự - 5 giờ trước

GĐXH – Hóa ra giữa hai người đã tồn tại bí mật đó suốt bao nhiêu năm nay nên khi tôi dẫn anh về ra mắt, mẹ tôi mới tỏ ra ngại ngùng trước cậu con rể tương lai như vậy…

Vợ Quang Hải mặc váy 150 triệu đồng trong đám cưới ở quê nhà

Vợ Quang Hải mặc váy 150 triệu đồng trong đám cưới ở quê nhà

Giải trí - 5 giờ trước

Chu Thanh Huyền diện thiết kế được làm từ loại ren nhập đắt đỏ cùng chiếc voan dài 2m khi sánh bước bên chú rể Quang Hải.

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Phán bừa bệnh nhân bị lậu và có nguy cơ hoại tử dương vật, Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên bị xử phạt

Y tế - 5 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được bác sĩ của Phòng khám Đa khoa Tây Nguyên chẩn đoán mắc bệnh lậu, có nguy cơ hoại tử dương vật, bị yêu cầu đóng hơn 60 triệu đồng để điều trị, tuy nhiên khi xét nghiệm lại tại 2 bệnh viện lớn của tỉnh thì đều cho kết quả âm tính.

Ly hôn vì vợ cũ vô sinh, tôi áy náy nhưng không hối hận

Ly hôn vì vợ cũ vô sinh, tôi áy náy nhưng không hối hận

Chuyện vợ chồng - 5 giờ trước

Tôi và vợ cũ từng yêu nhau thắm thiết, chúng tôi đến với nhau từ sự ngọt ngào và khao khát của tuổi trẻ.

Hôm nay (28/3) có tới 2 người trúng Vietlott, cùng chia nhau số tiền ai cũng mong ước

Hôm nay (28/3) có tới 2 người trúng Vietlott, cùng chia nhau số tiền ai cũng mong ước

Xã hội - 5 giờ trước

GĐXH - Tối 28/3, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra 2 tấm vé trúng giải Jackpot 2 của xổ số Power 6/55.

Top