Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thâm cung bí sử (219 - 2): Chuyện ở Bùng Binh quán

Thứ bảy, 07:00 12/09/2020 | Gia đình

GiadinhNet - Phan tiếp Dương rất xởi lởi: "Lâu quá mới gặp nhau, ngồi lai rai nhé. Chúng ta uống rượu thôi, uống bia nặng bụng lắm. Tớ có rượu Ba kích tím. Ngành du lịch của cậu có một phương châm rất hay là vào sâu, ở lâu, ra chậm.

Rượu Ba Kích giải quyết vấn đề ra chậm. Chúng ta phải ngồi khuất trong này vì chỉ một lát nữa là khách đông lắm. Trong menu của tớ có một số món đặc sản, giá bình dân. Bây giờ các nhà hàng sang trọng đều chết hết. Con COVID bắt mọi người thay đổi nhiều thứ.

Thay đổi cách sống, cách làm việc, cách chi tiêu. Ai cũng phải bóp hầu bao lại, vì đại dịch làm giảm thu nhập, vả lại không ai biết ngày mai tình hình sẽ như thế nào. Các món cao cấp như cua Hoàng Đế, tôm hùm giờ không ai ăn. Các tổng giám đốc mời cơm đối tác giờ cũng chỉ ăn những món bình thường thôi, gà luộc, mực hấp và uống rượu quê. Mấy chai rượu Tây của tớ bày trên giá lâu lắm rồi mà không ai hỏi tới. 10 người đến đây thì 9 người gọi món đặc sản giá bình dân. Cơm, canh, cá, cà. Tất cả đều là đặc sản. Cơm tám nấu nồi đất. Khách vào quán ngửi thấy mùi thơm cơm mới là đã muốn ăn rồi. Nấu nồi đất hẳn hoi chứ không phải cắm nồi cơm điện. Nồi đất đun củi. Cơm như thế là đặc sản rồi, ở nhà làm gì có. Canh ở quán này thì tuyệt vời. Canh cá cháo nấu rau cải. Món này các bà ở làng mình nấu thường xuyên, ngon cực kỳ, còn cá cháo thì bán đầy chợ". "Nhưng mùa cá cháo ngắn lắm, chỉ hai tháng thôi". "Hết mùa cá cháo thì có món canh rau cải nấu cá rô. Đây là món kinh điển, nhưng làm công phu lắm nên các nhà hàng không làm.

Ở đây chỉ quán của tớ mới có hai món canh ấy thôi. Quả cà muối cũng là đặc sản. Cà pháo Nghệ An muối nén chứ không muối xổi, ăn giòn và đậm đà. Có bàn khách bốn người mà gọi tới ba bát cà nén. Món thứ ba là rau lang chấm nước mắm cáy. Món thứ tư là cá thu kho. Tớ phải mời bà Vượng và bà Ngôn ở làng ra phụ trách các món đó. Hai bà với hai đứa cháu giúp việc mà làm tối mắt vẫn không đủ bán. Nhiều bà nội trợ chiều đi làm về ghé qua nhà hàng "Bán cho một túi cà nén". Làm gì có. Xin lỗi chị, nhà hàng chỉ bán cà cho khách ăn tại chỗ thôi. Đó là những món đặc sản, giá bình dân. Không thể lấy đắt của khách được, nhưng cũng không bán rẻ. Đó là kiểu kinh doanh của tớ. Tất nhiên vẫn có các món khác như gà, vịt, tôm, mực, thịt bò, thịt trâu. Nhưng bán chạy nhất vẫn là cơm, canh, cá, cà".

Phan gọi nhà bếp làm món cơm, canh, cá, cà thêm món mực trứng hấp. "Cậu muốn ăn gì thêm thì gọi nhé. Của nhà trồng được mà. Chiều nay cậu có bận không?". "Không. Công ty tạm ngừng hoạt động. Tớ đang thất nghiệp". "Còn thất nghiệp dài dài đấy. Bây giờ có ai hứng đi du lịch đâu, ở nhà cho lành.

(Còn nữa)

Tiểu phẩm của Khánh Hoàng

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Vợ tôi đòi trả công 15 triệu đồng/tháng để chăm sóc mẹ chồng liệt giường

Vợ tôi đòi trả công 15 triệu đồng/tháng để chăm sóc mẹ chồng liệt giường

Chuyện vợ chồng - 43 phút trước

GĐXH - Mẹ tôi khóc vì nghĩ con dâu trưởng đã không ra gì, con dâu thứ cũng đối xử với bố mẹ chồng tệ bạc nốt. Tuy nhiên, ông bà vẫn đồng ý với đề nghị của vợ tôi.

Thái độ của mẹ chồng khi thấy con dâu rửa tôm bằng máy giặt

Thái độ của mẹ chồng khi thấy con dâu rửa tôm bằng máy giặt

Gia đình - 3 giờ trước

GĐXH - Con dâu nói từng xem người ta rửa tôm hùm bằng máy giặt trên TV. Nói xong, người con dâu đổ cả 5 kg tôm vào máy giặt, rắc thêm ít muối, rượu rồi bật chế độ giặt trong 30 phút.

Cho bạn thân ở nhờ lúc khó khăn, người phụ nữ bàng hoàng khi nghe cô bạn thú nhận với chồng mình

Cho bạn thân ở nhờ lúc khó khăn, người phụ nữ bàng hoàng khi nghe cô bạn thú nhận với chồng mình

Chuyện vợ chồng - 4 giờ trước

Người phụ nữ tốt bụng nên đã cho người bạn gái bị chồng bạo hành ở nhờ nhà mình. Tuy nhiên, nhiều cư dân mạng cho rằng đây là một quyết định sai lầm của cô.

Một sở thích của con trai giống nhiều tỷ phú như Bill Gates, Warren Buffett, Mark Zuckerberg... tiết lộ cách nuôi dạy con đáng học hỏi của Tăng Thanh Hà

Một sở thích của con trai giống nhiều tỷ phú như Bill Gates, Warren Buffett, Mark Zuckerberg... tiết lộ cách nuôi dạy con đáng học hỏi của Tăng Thanh Hà

Nuôi dạy con - 9 giờ trước

GĐXH - Không chỉ hai bé đầu Richard và Chloe, ngay cả cậu con trai út Mason cũng được vợ chồng nữ diễn viên Tăng Thanh Hà rèn một thói quen tốt ngay từ bé.

Tôi càng ngày càng cảm mến người chị song sinh của vợ

Tôi càng ngày càng cảm mến người chị song sinh của vợ

Chuyện vợ chồng - 23 giờ trước

Vợ tôi có một người chị gái sinh đôi. Nhiều năm qua, tôi thầm cảm mến và bị ám ảnh về chị vợ. Có rất nhiều hình dung nóng bỏng, suy nghĩ ngọt ngào kiểu "giá như" xuất hiện trong đầu tôi.

9 hành vi cha mẹ làm với mục đích tốt đẹp nhưng lại khiến trẻ chống đối và xa cách gia đình

9 hành vi cha mẹ làm với mục đích tốt đẹp nhưng lại khiến trẻ chống đối và xa cách gia đình

Nuôi dạy con - 1 ngày trước

GĐXH - Những hành động này cha mẹ tưởng tốt nhưng lại ngăn họ gần gũi con.

Nếu có kiếp sau, anh sẽ không lấy em làm vợ nữa

Nếu có kiếp sau, anh sẽ không lấy em làm vợ nữa

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Anh muốn đưa em đi Đà Lạt, nơi em ước ao đến một lần trong đời. Anh muốn nhìn con gái lớn lên. Anh muốn cùng em già đi theo năm tháng. Có nhiều điều anh muốn làm cùng em, vậy mà chẳng còn cơ hội nữa.

Anh trai vô sinh nhưng vẫn có con khiến cả nhà sững sờ

Anh trai vô sinh nhưng vẫn có con khiến cả nhà sững sờ

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Anh tôi một mực bênh vợ, nói chị không hề phản bội chồng. Và anh thú nhận người có lỗi duy nhất ở đây chính là anh khiến ai cũng sốc.

5 cung hoàng đạo có số làm quan to

5 cung hoàng đạo có số làm quan to

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Trong thế giới của 12 cung hoàng đạo, dưới góc nhìn chiêm tinh học, mỗi cung sẽ có những dấu hiệu nổi bật, mang trong mình sức mạnh riêng, quyền lực và khả năng lãnh đạo tuyệt vời.

Top