Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thâm cung bí sử (215 - 2): Món ốc đặc sản

Thứ bảy, 06:50 27/06/2020 | Gia đình

GiadinhNet - Hôm sau Quang đến quán bún ốc vào buổi tối. Khách đông lắm, ngồi kín cả các dãy bàn. Cô bán hàng tươi cười chào anh: "Anh phải đợi vì không còn chỗ. Mời anh ra ngồi ở cái bàn ngoài vườn kia. Em sẽ mang trà ra".

"Vườn còn rộng mà. Tại sao không mở rộng khu vực bán hàng ra?". "Không mở được anh ạ! Sức của bà ngoại chỉ đủ phục vụ một lượng khách nhất định thôi, mở thêm không ai làm". "Thế bọn em không làm được ư?". "Bọn em chưa làm được. Món ăn càng đơn giản càng khó làm, chế biến công phu lắm".

Cô gái mang trà ra. Quang hỏi: "Hôm nay bà ngoại làm món gì mà thơm thế, rất hấp dẫn". "Món ốc đặc sản. Món này lạ và hấp dẫn lắm. Chắc anh ăn tối rồi phải không?". "Vâng, anh đã ăn tối ở khách sạn rồi". Cô gái mỉm cười: "Vậy thì hôm nay em sẽ mời anh một đĩa nhỏ ốc đặc sản. Đây là món uống rượu. Phần rượu hôm qua anh uống chưa hết em đang cất trong tủ lạnh nên anh không phải mua rượu nữa". "Anh đoán em là sinh viên Sư phạm đến đây làm thêm". "Anh đoán gần đúng. Mấy năm trước em là sinh viên Sư phạm nhưng giờ em đã ra trường và đi dạy rồi. Ngoài giờ em tranh thủ đến đây làm thêm. Khách bây giờ đông hơn. Vì giờ có điều kiện thoải mái một chút, mọi người có nhu cầu giao tiếp gặp gỡ, vì thế mà các tiệm cà phê và các nhà hàng đông khách. Đã có một bàn khách đứng dậy thanh toán rồi. Em mời anh món ốc đặc sản. Em mời nhưng anh phải trả tiền". Cô gái nói và cười rất tươi. Quang rất thích cách nói chuyện của cô, lịch lãm, thật thà và vui tươi.

Món ốc đặc sản được mang ra. Quang không ngờ nó lại hấp dẫn thế, thơm không thể cưỡng lại. Một đĩa ốc hấp, một bát nhỏ nước chấm. Quang chưa bao giờ được ăn món ốc tuyệt vời như thế này, thơm, mềm và hơi béo. Bát nước chấm cũng rất đặc biệt vì trong bát có một con cà cuống. Nước mắm cà cuống có mùi thơm đặc trưng và không phải nhà hàng nào cũng có. "Anh bất ngờ về con cà cuống. Ngày nhỏ anh hay ra đồng bắt cà cuống về nướng trên than, ăn ngon tuyệt. Nhưng bây giờ cà cuống đã biến mất". "Cà cuống của chúng em được nhập khẩu từ Campuchia về. Thương lái mua cà cuống ở Campuchia giá 10.000 đồng/con, về đây họ bán 50.000 đồng/con nên bát nước chấm đắt hơn đĩa ốc đặc sản, đắt nhưng khách vẫn thích ăn, tiền nào của ấy". "Còn món ốc chế biến cách gì mà hấp dẫn thế này?". "Đây là ốc mít, em phải ra chợ nhặt từng con mới được. Sau đó mang về nuôi 4 ngày với trứng gà và nước đậu nành, khi ốc đã thải hết bùn và thật béo mới hấp với lá bưởi. Ốc như thế tất nhiên là ngon tuyệt rồi. Anh ăn đi. Món này phải ăn nóng. Và không nên bỏ phí nước chấm. Những người sành ăn còn bao nhiêu nước chấm họ húp hết, vì bát nước chấm rất đắt mà cũng rất ngon nữa".

(Còn nữa)

Tiểu phẩm của Khánh Hoàng

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người phụ nữ thích leo núi trong thai kỳ, vượt qua trầm cảm sau sinh

Người phụ nữ thích leo núi trong thai kỳ, vượt qua trầm cảm sau sinh

Chuyện vợ chồng - 1 giờ trước

Được gia đình chồng ủng hộ, Lâm Vy thoải mái leo núi, tắm biển… trong thai kỳ. Sau sinh, cô chủ động cho con ngủ nôi, không nằm chung giường với mẹ.

Làm người yêu 6 cung hoàng đạo nam này sẽ được cưng chiều như bà hoàng

Làm người yêu 6 cung hoàng đạo nam này sẽ được cưng chiều như bà hoàng

Gia đình - 3 giờ trước

GĐXH - Không chỉ ga lăng, lịch thiệp, 6 cung hoàng đạo nam này còn luôn chăm chút cho bạn gái mình...

Chồng cũ và chồng mới thân thiết quá mức khiến tôi khó chịu

Chồng cũ và chồng mới thân thiết quá mức khiến tôi khó chịu

Chuyện vợ chồng - 6 giờ trước

GĐXH - Vốn nghĩ rằng cuộc sống sẽ sang trang mới tươi sáng, vui vẻ hơn sau khi đi bước nữa, nào ngờ sau khi quen biết qua cô, chồng mới và chồng cũ lại trở thành bạn rất thân.

Luật sư Mỹ tiết lộ 5 nghề dễ ngoại tình nhất

Luật sư Mỹ tiết lộ 5 nghề dễ ngoại tình nhất

Chuyện vợ chồng - 6 giờ trước

Một luật sư chuyên về các vấn đề hôn nhân gia đình đã tiết lộ 5 nghề nghiệp có khả năng ngoại tình cao nhất dựa theo kinh nghiệm cá nhân.

Ly hôn vì vợ cũ vô sinh, tôi áy náy nhưng không hối hận

Ly hôn vì vợ cũ vô sinh, tôi áy náy nhưng không hối hận

Chuyện vợ chồng - 19 giờ trước

Tôi và vợ cũ từng yêu nhau thắm thiết, chúng tôi đến với nhau từ sự ngọt ngào và khao khát của tuổi trẻ.

Vô tình đọc được tin nhắn nữ đồng nghiệp gửi cho chồng: 'Đêm qua anh có thoải mái không? Em rất hạnh phúc'

Vô tình đọc được tin nhắn nữ đồng nghiệp gửi cho chồng: 'Đêm qua anh có thoải mái không? Em rất hạnh phúc'

Chuyện vợ chồng - 20 giờ trước

GĐXH - Trong lúc chồng đi tắm, cô đang ngồi trên giường thì thấy điện thoại có tin nhắn đến. Vô tình cầm điện thoại của chồng lên xem, cô sốc khi thấy đoạn tin nhắn mùi mẫn mà một nữ đồng nghiệp gửi cho anh.

Cuộc đời tủi nhục của cậu bé bỏ nhà đi vì bị bố và mẹ kế đánh đập tàn nhẫn

Cuộc đời tủi nhục của cậu bé bỏ nhà đi vì bị bố và mẹ kế đánh đập tàn nhẫn

Nuôi dạy con - 1 ngày trước

Bi kịch cuộc đời của cậu bé Hạ Triều Dũng bắt nguồn từ sự ghẻ lạnh, tàn nhẫn của người bố và mẹ kế.

6 cung hoàng đạo dễ bị lợi dụng nhất khi yêu

6 cung hoàng đạo dễ bị lợi dụng nhất khi yêu

Gia đình - 1 ngày trước

GĐXH - Trong tình yêu, rất nhiều người tốt bụng, nhẹ dạ cả tin, thường bị người khác lợi dụng tình cảm.

4 thói quen giúp cuộc sống thêm chất lượng và hạnh phúc, tuổi trung niên rèn luyện ngay vẫn còn kịp

4 thói quen giúp cuộc sống thêm chất lượng và hạnh phúc, tuổi trung niên rèn luyện ngay vẫn còn kịp

Gia đình - 1 ngày trước

Một nụ cười có sức mạnh không chỉ cải thiện tâm trạng của chính mình mà còn truyền đến những người xung quanh.

Chuyện tình xúc động của nữ tiến sĩ và người chồng 'mãi mãi tuổi 48'

Chuyện tình xúc động của nữ tiến sĩ và người chồng 'mãi mãi tuổi 48'

Chuyện vợ chồng - 1 ngày trước

Yêu say đắm và không ngần ngại cưới anh bảo vệ cơ quan, nữ tiến sĩ Hoàng Thị Hương Trà chưa một ngày nào hối tiếc về quyết định những năm 20 tuổi của mình.

Top