Lưu ý khi chọn rau củ cho bé ăn dặm
Một người mẹ hỏi: ‘Tôi có đọc thông tin về nitrat trong một số loại rau củ như carrot, củ cải, rau bina có thể gây nguy hiểm cho bé. Điều này đúng không? Tôi có phải tránh rau củ chứa nitrat không?’.
 |
Nitrat đến từ các thành phần tự nhiên trong đất (chúng là hợp chất hóa học có chứa nitơ và oxy). Cây cối cần cả hai chất trên để phát triển mạnh. Vi sinh vật trong đất lại chuyển đổi nitơ thành nitrat. Các nitrat sau đó có thể thúc đẩy tăng trưởng và quang hợp cho cây. Vì vậy, rau củ cần nitrat nhưng khi quá nhiều chất này (vượt quá nhu cầu sử dụng của rau củ) thì chúng có thể ngấm vào các mạch nước ngầm, gây ô nhiễm.
Phần lớn sự tích tụ quá mức nitrat xảy ra từ ô nhiễm phân bón, có chứa nitrat kích thích tăng trưởng thực vật.
Một khi nitrat được ăn vào, cơ thể có thể chuyển đổi chúng thành nitrit. Các nitrit sau đó có thể can thiệp tới hemoglobin (giữ chức năng vận chuyển oxy của tế bào máu), làm gián đoạn khả năng mang oxy của nó. Sự gián đoạn này có thể dẫn đến thiếu oxy.
Ở các bé, vấn đề này là cấp tính hơn, nhất là bé dưới 3 tháng tuổi, vì khi đó, ruột của bé ít tính axit, cho phép chuyển đổi nitrat thành nitrit nhanh hơn, gây ra tình trạng thiếu oxy.
Nitrat tích tụ trong cơ thể bé theo 2 con đường: một là nước uống; hai là rau củ có hàm lượng cao nitrat. Học viện Nhi khoa Mỹ (AAP) nói: "Bởi vì rau quả, bao gồm đậu xanh, carrot, rau bina, bí và củ cải đường có thể có nồng độ nitrat nên tuyệt đối không cho bé sử dụng thực phẩm này trước tuổi ăn dặm (ít nhất là trước 4 tháng tuổi)”.
Với những bé ở tuổi ăn dặm thì nên cho bé ăn với liều lượng hợp lý.
10 năm chăm sóc cụ bà bị con cái bỏ bê trong căn nhà 200m2, tôi không có tên trong di chúc nhưng vẫn thấy ấm lòng
Gia đình - 2 giờ trướcDẫu không được trực tiếp thừa kế tài sản nào từ bà cụ nhưng người phụ nữ này vẫn vô cùng hạnh phúc và biết ơn bà cụ này.
Chòm sao may mắn nhất năm 2024 gọi tên cung hoàng đạo này
Gia đình - 3 giờ trướcGĐXH - Năm 2024, cung hoàng đạo này sẽ gặp nhiều may mắn trong cuộc sống và công việc và có rất nhiều người hỗ trợ bạn từ đầu cho tới cuối năm.
Tôi 'xao lòng' với nữ đồng nghiệp, bỗng tỉnh ngộ khi nghe vợ kể chuyện
Chuyện vợ chồng - 14 giờ trướcTôi nhìn vợ, không hiểu cô ấy nói vậy có ý gì, thấy hơi chột dạ. Chuyện ai đó đi ngược chiều gây tai nạn thì liên quan gì đến việc ngoại tình mà cô ấy lại chuyện nọ xọ chuyện kia.
Mẹ chồng gánh hậu quả khi làm khó con dâu
Gia đình - 15 giờ trướcGĐXH - Rạn nứt giữa bố mẹ chồng và con dâu là lý do phổ biến nhất gây đổ vỡ cho gia đình lớn.
Tôi ngoại tình bỏ vợ, sau đó ân hận khi nghe mẹ đẻ tiết lộ điều này
Chuyện vợ chồng - 17 giờ trướcChạy vào bệnh viện, tôi thấy vợ cũ đang chăm sóc mẹ tôi từng chút một. Tự dưng nghĩ đến người vợ mới, tôi không khỏi nhói lòng.
Bị chồng bạo hành dã man, vợ gọi cho người yêu cũ để cầu cứu và cái kết bất ngờ gây xôn xao dư luận
Chuyện vợ chồng - 20 giờ trướcCâu chuyện của người phụ nữ ở Malaysia đang khiến dân mạng dậy sóng với những phản ứng trái chiều.
Top 5 cung hoàng đạo gặp nhiều may mắn nhất trong tình yêu, hạnh phúc năm 2024
Gia đình - 23 giờ trướcGĐXH - Khi bánh xe vận mệnh quay tròn, năm 2024 sẽ mở ra một chương mới đầy sắc màu cho cuộc đời 5 cung hoàng đạo trong hành trình tìm kiếm tình yêu đích thực.
Bạn muốn con lớn lên thành công, lúc còn nhỏ nhất định phải dạy 10 điều cần thiết này
Nuôi dạy con - 1 ngày trướcGĐXH - Với những đứa trẻ, phát triển những kỹ năng và hành vi quan trọng trong kinh doanh sẽ giúp chúng tự làm chủ và thành công trong cuộc sống.
Làm con rể hiếu thảo 20 năm, tôi 'điếng người' khi biết được kế hoạch chia tài sản của bố vợ
Chuyện vợ chồng - 1 ngày trướcSau khi biết dự định của bố vợ, tôi hoài nghi liệu tôi có phải người thừa trong gia đình này?
3 chị em ruột giống nhau 'như sinh 3' cưới cùng ngày, vào lễ đường cùng giờ
Gia đình - 1 ngày trước3 chị em Kiều Nhi, Tuyết Nhi và Hoàng Duyên ở Lâm Đồng thường bị nhận nhầm là "sinh 3", gây chú ý khi tổ chức đám cưới cùng ngày.
Đám cưới đặc biệt của cô gái dân tộc Thái và chú rể Mỹ: Bố mẹ chồng nhập gia tùy tục, bàn chuyện cưới chỉ trong 1 cuộc điện thoại
Chuyện vợ chồngĐiều đặc biệt là lễ cưới diễn ra theo đúng phong tục, văn hóa của người Thái Đen.
