Thứ Sáu, 16/04/2010 16:47 (GMT+7)

Tự làm xôi xéo hương vị Hà thành

Chỉ cần một chút khéo léo và làm theo những bước dưới đây, chắc chắn bạn sẽ có món xôi xéo ngon mang hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu
 
1.Gạo nếp
2.Đỗ xanh
3.Bột nghệ
4.Gia vị
5.Hành phi khô
 

Chế biến

1. Đãi sạch gạo nếp và ngâm trong khoảng 4 tiếng. Lọc một chút nước nghệ để khi chín, xôi có màu vàng mỡ gà. Cho thêm chút muối ngâm cùng gạo.
2. Đồ xôi lên cho dẻo.
3. Ngâm đỗ xanh đã bỏ vỏ cho nở, mềm. Nấu đậu đến khi chín tới, nghiền nát và nắm thành từng nắm nhỏ.
4. Hành thái nhỏ, cho dầu vào chảo, phi hành khô giòn. Vớt hành riêng ra cho đỡ ngấm nhiều mỡ.
5. Xôi chín, múc rfa bát, thái đỗ, rắc hành phi, rưới mỡ lên và thưởng thức.
 
Theo Món ngon HN

2008 © Bản quyền thuộc về GiaDinh.net.vn - Báo điện tử của Báo Gia đình và Xã hội - Bộ Y tế – Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình
Giấy phép Báo điện tử số: 79/GP-TTĐT ngày 20/4/2011 của Cục quản lý phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử, Bộ TTVTT
Điện thoại: 04.22120681 | Fax: 04.8463556
Điện thoại báo in Gia đình và Xã hội: 043.8463567 – Fax: 043.8463556
Đường dây nóng: Hà Nội: 043.8235807 máy lẻ 24 - 0904852222
Đường dây nóng: TP HCM: 082.2405776
Toà soạn: 138A Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Email: toasoan@giadinh.net.vn
® Ghi rõ nguồn "Giadinh.net.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này Vccorp.vn - Công ty cổ phần truyền thông Việt Nam

Liên hệ quảng cáo: AdMicro
Hà Nội: +84 4 3974 8899 Ext: 3739
TP.HCM: +84 8 7307 7979 Ext: 82149
Email: giadinh@admicro.vn
Mobile: 0909 707 866 (Ms. Hằng)
Hỗ trợ & CSKH: 01268 269 779 (Ms. Nguyễn Thị Thơm)
Add: Tầng 5 & tầng 11, số 25-27 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
én bạc | gia đình | giải trí | tài chính