Ngày 19 Tháng 6, 2010 | 11:18 AM

Tự làm kem dừa

Tự làm kem dừa

Một món kem mang gió biển và đậm chất hương vị hè ở Hawaii. Sao không làm thử và tưởng tượng rằng mình đang ngồi dưới tán dừa của quê hương điệu múa "Hula" nhỉ!

Nguyên liệu

Sữa 200 ml
Nước cốt dừa 200 ml
Kem tươi Whipping 300 ml
Đường  100 g
Dừa nạo 50 g
Lòng đỏ 4 lòng
Muối 1/8 thìa cafe
Vani 2 thìa cafe
 

Thực hiện:

Đun sữa tươi và nước cốt dừa, thêm đường với muối, đun tới khi mép sủi bọt khí cực nhỏ và khói mảnh bốc lên thì cho dừa nạo vào
 
Đánh bông lòng đỏ trứng, rót sữa nóng vào trứng. Quấy tan trứng, đun lại ở lửa nhỏ, khoảng 5 phút, rây mịn hỗn hợp
 
Đánh bông cứng kem tươi và vani4Trộn hỗn hợp kem vào hỗn hợp trứng. Bỏ ngăn mát khoảng 4-5 tiếng, tới khi đông mềm thì lấy ra dằm kĩ cho tan đá. làm vậy khoảng 1-2 lần.

Thời gian trên kia không kể thời gian làm đông.
 
Chúc các bạn thành công!
 
Theo Bếp GĐ

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC

ĐỌC NHIỀU NHẤT
TIN MỚI NHẤT