Thức uống mùa hè: Chè xanh chanh tươi

Nguyên liệu: 250 gr trà xanh, 100 grđá viên, một quả chanh, bốn thìa cà phê đường.

 

 

Thực hiện: Đun sôi 200 ml nước. Chanh nắn qua lại cho mềm hoặc ngâm với nước ấm rồi bổ làm đôi, cắt ra một lát mỏng. Phần còn lại vắt lấy nước, bỏ hạt. Chè xanh rửa thật sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút, để ráo rồi vò sơ cho giập, bỏ vào ấm tích lớn, cho nước sôi vào để khoảng 30 phút, chắt lấy nước, để nguội. Kế tiếp cho đường, nước cốt chanh, đá vào bình lắc liên tục để hỗn hợp hoà tan đều.

Thưởng thức: Cho ra ly, trang trí với một lát chanh mỏng nơi miệng ly. Nếu thích vị đắng, chát hơn, bạn có thể chọn lá chè già. Không nên nấu vì sẽ khiến trà có màu đỏ nâu, không sánh vàng. Món này có tác dụng giải nhiệt, giải độc cơ thể rất tốt.

 

Theo Sài Gòn tiếp thị