Nguyên liệu:
100g thanh cua, 100g chả mực xoắn, 100g đậu Hòa Lan, 50g cà rốt, 100g bắp hộp, 50g ô-liu đen, 200g nui, 1 thìa súp nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa súp nước dùng.
Thực hiện:
Đậu Hòa Lan tước xơ, rửa sạch, cắt khúc, trụng chín, cho vào hộp. Cà rốt bào lát mỏng, trụng sơ, cho vào hộp. Nui luộc chín, cho dầu ăn vào trộn, cất trong hộp. Nước tương, đường, hạt nêm và nước dùng nấu sệt lại, cho vào hũ sạch đem theo. Khi dùng, trụng sơ lại những món đã giữ lạnh qua nước sôi. Thanh cua và chả mực xắt lát. Trộn nước dùng vào chung với nui và đậu Hòa Lan, cà rốt, bắp hộp, ô-liu cắt khoanh, dùng ngay.
(Nếu không thích dùng dầu hào có thể bỏ loại gia vị đó, nhưng tăng thêm 1 thìa súp nước tương mới đủ độ mặn. Có thể dùng đá khô để giữ lạnh các món đồ mang theo rất tiện lợi).
Theo Món ngon