Nguyên liệu:
300gr ức gà; 1 củ hành tây; 1 củ tỏi; 1 hộp nước cốt dừa; 1 thìa nước cốt chanh; Ớt bột; Quế; Đường; Nước mắm; Dầu mè; Măng tây; Rau mùi tây.
Cách làm:
- Cho nước cốt dừa, nước cốt chanh, ớt bột, quế, đường, nước mắm, dầu mè vào một chiếc bát to. Chừa lại một phần nước cốt dừa để nhúng thịt gà.
- Khuấy đều hỗn hợp đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi đặt sang một bên.
- Chặt thịt gà thành từng miếng vừa ăn rồi nhúng vào nước cốt dừa.
- Thái nhỏ hành tây và băm tỏi. Phi hành, tỏi trên chảo.
- Cho thịt gà đã ngấm nước cốt dừa vào chảo, trên ngọn lửa nhỏ, đến khi gà chuyển màu nâu đều các mặt.
- Rửa sạch, cắt măng tây thành từng đoạn có độ dài 3-4cm rồi cho vào chảo trong 15 – 20 phút.
- Đổ nước sốt đã trộn ở bước 2 vào chảo. Để thêm 10 phút để nước sốt cốt dừa ngấm đều thịt.
- Rắc lên gà và lá mùi tây rồi lấy ra đĩa thưởng thức.
Theo Xzone