Nem nướng Nha Trang
Món này khi ăn có thể kèm nhiều rau, cuộn thêm bánh tráng và độc đáo nhất là phần nước chấm.
Nguyên liệu:
• Làm nem: 500 g nạc đùi (có ít mỡ), 100 g da heo, một muỗng xúp đường, một muỗng xúp hạt nêm, một muỗng cà phê tiêu.
• Làm nước chấm: 100 g ba rọi, 100 g đậu phộng rang bỏ vỏ, 100 g bột nếp, 2 muỗng cà phê dầu màu điều, 5 muỗng xúp dầu ăn, 2 muỗng đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 50 g mắm xay; 1 muỗng cà phê tỏi băm (tùy thích).
• Rau dùng kèm: xà lách, tía tô, húng cây, dấp cá, chuối chát, khế chua, dưa leo, hẹ, cà rốt ngâm chua.
Thực hiện:
• Làm nem:
Nạc đùi chọn loại thật tươi, vừa mới xả, khi làm nem mới ngon, dẽ và thơm. Dùng khăn sạch, nhúng qua nước nóng, lau miếng thịt thật sạch, thái lát mỏng. Da heo cạo rửa sạch, để thật ráo, xắt nhỏ. Đem cả hai thứ xay nhuyễn, nêm thêm đường, hạt nêm, tiêu, để khoảng một giờ.
Chuẩn bị que xiên bằng tre, dùng tay nắn đều phần nem quanh que xiên, nướng vàng trên lửa than.
• Làm nước chấm:
Thịt ba rọi cạo rửa sạch, băm thật nhuyễn. Đậu phộng rang xay nhuyễn.
Bột nếp ngâm với nước (khoảng 300 ml) cho bột nở.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm tỏi băm, cho thịt vào xào, kế đến cho dầu màu điều, đậu phộng, nêm đường, hạt nêm, mắm, cho vào ít nước, để lửa riu riu. Nấu khoảng 15 phút, cho bột nếp vào từ từ để tạo độ sánh vừa phải.
Quả mọc dại là siêu thực phẩm giá bán tới nửa triệu/kg, chế biến ngay kiểu này để giải nhiệt nắng nóng
Ăn - 7 phút trướcGĐXH – Quả mâm xôi là quả mọc dại, hình dáng nhỏ xíu, khi chín có màu đỏ. Quả này có nhiều dưỡng chất đặc biệt nên được coi là siêu thực phẩm, được dùng làm nhiều món ngon, bổ dưỡng.
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 19 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 23 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.