Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon từ trái cây: Chả giò trái vải sốt cam

Thứ tư, 15:41 03/06/2009

Đây là một cách thức độc đáo để "lạ hoá" một món ăn vốn rất quen thuộc với người Việt.

 
Chả giò trái vải xốt cam có thể trở thành một món khai vị lạ miệng trong những bữa tiệc nhẹ hay dành cho những người kiêng cá thịt. Bạn hãy thử trổ tài xem sao.

Nguyên liệu:

Trái vải 1kg, tôm sú 1kg, lòng trắng trứng 1 cái , tỏi xay 1/3 muỗng cà phê, tiêu đen đập 1/3 muỗng cà phê, bột da bò bía tươi một ít, lòng đỏ trứng 1 cái, bột nêm gà 1/2 muỗng cà phê, mỡ heo 100g, nước cam 200ml, xốt ớt chua ngọt 200ml, đường 30g.
 
 
Thực hiện:
 
Tôm sú tươi bóc vỏ, bóc chỉ làm sạch và lau khô tôm. Lấy phần nửa lượng tôm trên ướp với lòng trắng trứng và muối trong khoảng 20 phút. Phần tôm còn lại cho vào máy quết mịn cùng với tỏi xay, tiêu đen dập, mỡ heo luộc cắt hạt lựu, muối và bột bột nêm gà. Sau đó cho trái vải cắt hạt lựu vào trộn đều với tôm đã quết. Trải bột da bò bía ra, cho hỗn hợp tôm quết cùng với một con tôm vào, chừa phần đuôi ra ngoài rồi cuốn lại. Dùng lòng đỏ trứng quết lên mép da bò bía để giữ cho dính. Nấu nước cam sôi rồi để lửa nhỏ đến khi có độ sệt, cho xốt chua ngọt và đường vào quấy đều. Tắt lửa. Cho chả giò vô chảo dầu chiên đến khi vàng, vớt ra để ráo. Chả giò dùng với xốt cam và rau thơm. 
 
Theo Doanh nhân cuối tuần
 
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Không phải tập thể dục hay ăn kiêng, cụ bà sống thọ 100 tuổi nhờ 3 bí quyết ai cũng dễ dàng áp dụng

Không phải tập thể dục hay ăn kiêng, cụ bà sống thọ 100 tuổi nhờ 3 bí quyết ai cũng dễ dàng áp dụng

Sống khỏe - 7 phút trước

Nhiều người bất ngờ khi nghe bí quyết sống thọ vô cùng đơn giản của cụ bà 100 tuổi.

Đọ sắc với Thúy Diễm, Hồng Diễm bị nghi ngờ dao kéo

Đọ sắc với Thúy Diễm, Hồng Diễm bị nghi ngờ dao kéo

Giải trí - 41 phút trước

GĐXH - Khoe ảnh hậu trường "Trạm cứu hộ trái tim" chụp cùng Thúy Diễm, khán giả vào trang cá nhân của Hồng Diễm nghi ngờ gương mặt khác lạ, "không biết có tiêm chích gì không".

Giảng viên Trường Đại học Hồng Đức lĩnh án

Giảng viên Trường Đại học Hồng Đức lĩnh án

Pháp luật - 43 phút trước

GĐXH – Lợi dụng trời mưa to và cơ quan đang đi nghỉ mát, Đỗ Ngọc Hà- giảng viên Trường Đại học Hồng Đức (Thanh Hóa), đã đột nhập phòng kế toán nhà trường trộm gần 130 triệu đồng

Thấy mẹ đêm nào cũng đặt một quả chanh đã cắt cạnh giường ngủ, cô gái bất ngờ khi tra cứu ra tác dụng

Thấy mẹ đêm nào cũng đặt một quả chanh đã cắt cạnh giường ngủ, cô gái bất ngờ khi tra cứu ra tác dụng

- 55 phút trước

Vậy tác dụng thật sự của việc cắt một quả chanh rồi đặt cạnh giường ngủ, trong phòng ngủ là gì?

Tranh cãi chú rể ở Hà Nam xếp 5 người yêu cũ chung một mâm trong ngày cưới

Tranh cãi chú rể ở Hà Nam xếp 5 người yêu cũ chung một mâm trong ngày cưới

Chuyện vợ chồng - 1 giờ trước

Mới đây, chuyện về chàng trai quê Hà Nam mời 5 cô người yêu cũ đến chung vui vào ngày cưới của mình và xếp một mâm cỗ riêng thu hút sự chú ý của cộng đồng.

Từ phim hot "Exhuma" tìm hiểu về nghề pháp sư ở Hàn Quốc: Số lượng lên đến hàng trăm nghìn người, tổng thu nhập hàng năm gây 'choáng'

Từ phim hot "Exhuma" tìm hiểu về nghề pháp sư ở Hàn Quốc: Số lượng lên đến hàng trăm nghìn người, tổng thu nhập hàng năm gây 'choáng'

Tiêu điểm - 1 giờ trước

GĐXH - Từ sức nóng của bộ phim Hàn Quốc "Exhuma: Quật Mộ Trùng Ma" đang là hiện tượng phòng vé tại các rạp phim ở xứ kim chi và cả ở Việt Nam, khán giả đang hướng sự tò mò về đạo Shaman của Hàn Quốc và cả nghề pháp sư ở xứ sở kim chi.

CSGT Hà Nội lý giải việc Đại lộ Thăng Long bị 'tắc cứng'

CSGT Hà Nội lý giải việc Đại lộ Thăng Long bị 'tắc cứng'

Thời sự - 1 giờ trước

Những ngày gần đây, tại tuyến đường gom Đại lộ Thăng Long (đoạn gần ngã tư Trần Duy Hưng - Phạm Hùng) thường xuyên bị ùn tắc kéo dài. CSGT Hà Nội đã có những lý giải sự việc trên.

Điều kiện tuyển sinh các trường quân đội năm 2024

Điều kiện tuyển sinh các trường quân đội năm 2024

Xã hội - 1 giờ trước

GĐXH - 17 trường thuộc khối quân đội sẽ tổ chức sơ tuyển từ nay đến hết ngày 20/5.

Một gia đình nóng lòng mong tìm con gái mất tích nhiều tháng qua

Một gia đình nóng lòng mong tìm con gái mất tích nhiều tháng qua

Xã hội - 1 giờ trước

GĐXH - Trên đường đi Hà Nội xin việc làm, Yến nói với mẹ khi nào đến nơi sẽ gọi về cho bố mẹ. Từ đó đến nay, gia đình mất tung tích của Yến.

Nữ sinh lớp 9 bị nhóm bạn cùng trường đánh đập dã man

Nữ sinh lớp 9 bị nhóm bạn cùng trường đánh đập dã man

Giáo dục - 1 giờ trước

Do mâu thuẫn trên mạng xã hội, em T.H. (huyện Mang Yang, Gia Lai) đã bị nhóm bạn cùng trường đánh đập hết sức dã man.

Top