Thứ Bảy, 21/11/2009 14:00 (GMT+7)

Món ngon cuối tuần: Tôm xiên cốt dừa

Món ăn này thích hợp cho các bữa tiệc buffet hoặc các bữa tiệc gia đình cuối tuần.

 
Nguyên liệu (cho 10 xiên):

40 con tôm sú (khoảng 1kg đến 1,2kg), ba củ hành tây, ba trái ớt chuông xanh, một củ tỏi, một củ gừng, bột nêm, 1/2 chén nước cốt dừa, xà lách, ngò rí. 10 xiên tre, dầu ăn.

Thực hiện:

Tôm rửa sạch, xẻ sống lưng bỏ chỉ đen, bỏ đầu, giữ lại đuôi. Hành tây, ớt chuông xanh cắt vuông cạnh khoảng 3cm.Tỏi, gừng bằm nhuyễn, vắt lấy nước. Ướp tôm, hành tây, ớt chuông với bột nêm, nước tỏi gừng, trộn đều. Uớp tất cả với nước cốt dừa. Để chừng 15 phút cho thấm. Dùng xiên tre xiên một con tôm, một miếng hành tây, một miếng ớt chuông (mỗi xiên bốn con tôm, bốn miếng hành tây, bốn miếng ớt chuông).

Ngon nhất khi nướng trên lửa than. Khi nướng, trở đều tay, thỉnh thoảng cho một chút dầu ăn lên mặt để tôm không bị khô. Khi tôm ngả màu gạch, dậy mùi thơm là ăn được.

Xếp xà lách đều trên đĩa, đặt các  xiên tôm lên trên, trang trí thêm với rau ngò rí. Dùng nóng với muối tiêu chanh.

Theo Phụ nữ TP HCM

2008 © Bản quyền thuộc về GiaDinh.net.vn - Báo điện tử của Báo Gia đình và Xã hội - Bộ Y tế – Tổng cục Dân số-Kế hoạch hóa gia đình
Giấy phép Báo điện tử số: 79/GP-TTĐT ngày 20/4/2011 của Cục quản lý phát thanh, truyền hình và thông tin điện tử, Bộ TTVTT
Điện thoại: 04.22120681 | Fax: 04.8463556
Điện thoại báo in Gia đình và Xã hội: 043.8463567 – Fax: 043.8463556
Đường dây nóng: Hà Nội: 043.8235807 máy lẻ 24 - 0904852222
Đường dây nóng: TP HCM: 082.2405776
Toà soạn: 138A Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội
Email: toasoan@giadinh.net.vn
® Ghi rõ nguồn "Giadinh.net.vn" khi bạn phát hành lại thông tin từ website này Vccorp.vn - Công ty cổ phần truyền thông Việt Nam

Liên hệ quảng cáo: AdMicro
Hà Nội: +84 4 3974 8899 Ext: 3739
TP.HCM: +84 8 7307 7979 Ext: 82149
Email: giadinh@admicro.vn
Mobile: 0909 707 866 (Ms. Hằng)
Hỗ trợ & CSKH: 01268 269 779 (Ms. Nguyễn Thị Thơm)
Add: Tầng 5 & tầng 11, số 25-27 Lê Đại Hành, Hai Bà Trưng, Hà Nội
én bạc | gia đình | giải trí | tài chính