Hà Nội
23°C / 22-25°C

Món ngon cuối tuần: Thịt bò nấu sốt vang

Thứ năm, 16:13 25/06/2009

Giadinh.net - Món ăn này mà ăn nóng với bánh mì thì ngon tuyệt. Dưới đây là cách làm món này.

 
Nguyên liệu:
 
Thịt bò:      0,500 kg
Cà chua:    0,150 kg 
Mỡ nước:  0,050 kg
Hành khô:  0,030 kg     
Bột mì:       0,015 kg
Tỏi:            0,010 kg
Rượu vang: 0,100 kg
Nước mắm, muối, hạt tiêu
 
 
Cách làm:
 
- Thịt bò (loại 2-3) rửa sạch, thái miếng bằng nửa bao diêm, ướp mắm, muối, hạt tiêu và hành tỏi giã nhỏ.
- Cà chua rửa sạch, cắt đôi, vắt bỏ hạt, thái nhỏ.
- Cho mỡ vào chảo, đun nóng già, phi thơm hành tỏi, cho thịt vào, đun to lửa, đảo nhanh tay. Khi thịt săn rắc bột mì vào đảo đều cho vàng, đổ tiếp cà chua vào xào kỹ cho lên màu. Cho 50 ml rượu cùng với nước vào ngập thịt, đậy kín vung, đun nhỏ lửa, để sôi âm ỉ 2-3 giờ đồng hồ, khi thịt chín nhừ nêm lại vừa ăn, cho nốt rượu vào, bắc ra. Trước khi ăn, rắc hạt tiêu, ăn nóng.
 
Yêu cầu thành phẩm:
 
Thịt chín mềm, không nát, không bã, ngon ngọt đậm, vị vừa ăn, thơm mùi rượu vang.
 
Ghi chú:
- Khi cho rượu vang vào nấu phải chú ý đậy vung để hạn chế bay hơi mùi thơm rượu.
- Không có rượu vang thì thay bằng bia với lượng nhiều gấp đôi.
 
T.H (st)
 
 
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nhiều xe sang bị cây đổ đè trúng trong trận dông lốc, mưa đá lớn ở Hà Nội

Nhiều xe sang bị cây đổ đè trúng trong trận dông lốc, mưa đá lớn ở Hà Nội

Đời sống - 4 phút trước

GĐXH - Nhiều nơi ở Hà Nội đã xuất hiện mưa đá và gió giật mạnh khiến cây xanh gãy đổ la liệt đè trúng nhiều ô tô trên nhiều tuyến phố.

Đau lòng đám tang thiếu nữ Hải Phòng bị sát hại chôn ở vườn chuối

Đau lòng đám tang thiếu nữ Hải Phòng bị sát hại chôn ở vườn chuối

Pháp luật - 42 phút trước

GĐXH - Tiếng gào khóc của người mẹ gọi con khiến nhiều người xót xa...

Nam Em có biểu hiện đáng sợ trong lần tái xuất, netizen đồng loạt than trời: Càng ngày càng thấy sợ

Nam Em có biểu hiện đáng sợ trong lần tái xuất, netizen đồng loạt than trời: Càng ngày càng thấy sợ

Thế giới showbiz - 1 giờ trước

Đây cũng không phải lần đầu Nam Em để lộ những hành động kỳ lạ trên sóng livestream.

Dùng điện bẫy chuột ở ruộng lúa, cụ ông 81 tuổi bị giật tử vong

Dùng điện bẫy chuột ở ruộng lúa, cụ ông 81 tuổi bị giật tử vong

Xã hội - 1 giờ trước

GĐXH - Dùng dây kim loại trần nối vào nguồn điện rồi giăng quanh thửa ruộng cạnh nhà, cụ ông 81 tuổi không ngờ chính bẫy chuột đã làm mình mất mạng.

'Nữ hoàng nước mắt' Kim Ji Won vướng nghi vấn lập công ty 'ma' để trốn thuế

'Nữ hoàng nước mắt' Kim Ji Won vướng nghi vấn lập công ty 'ma' để trốn thuế

Thế giới showbiz - 1 giờ trước

Ngày 19/4, truyền thông Hàn Quốc đưa tin, nữ diễn viên xứ kim chi Kim Ji Won bị tố lập công ty "ma" để trốn thuế. Vụ việc nhận được sự quan tâm đặc biệt của người hâm mộ bộ phim "Nữ hoàng nước mắt".

Đưa người chú đã chết đến ngân hàng ký giấy vay tiền, người phụ nữ khiến dư luận rúng động

Đưa người chú đã chết đến ngân hàng ký giấy vay tiền, người phụ nữ khiến dư luận rúng động

Bốn phương - 1 giờ trước

Một cảnh sát tham gia điều tra vụ việc tại Brazil cho biết trong sự nghiệp kéo dài 22 năm, ông chưa từng chứng kiến chuyện gì kỳ cục và kinh khủng như thế này.

Hai cách tập thể dục 'lạ' nhưng rất hiệu quả để khống chế tiểu đường

Hai cách tập thể dục 'lạ' nhưng rất hiệu quả để khống chế tiểu đường

Sống khỏe - 2 giờ trước

Tập thể dục nhẹ nhàng và vào những thời điểm ít người nghĩ đến có thể đem lại tác dụng bất ngờ.

Bi kịch của cậu bé được gọi là “Tiểu Jack Ma” vì quá giống tỷ phú nổi tiếng: Tình hình hiện tại sau 9 năm nổi tiếng khiến dư luận suy ngẫm

Bi kịch của cậu bé được gọi là “Tiểu Jack Ma” vì quá giống tỷ phú nổi tiếng: Tình hình hiện tại sau 9 năm nổi tiếng khiến dư luận suy ngẫm

Bốn phương - 2 giờ trước

Việc nổi tiếng sau một đêm đã không trở thành may mắn mà lại là bi kịch với cậu bé 8 tuổi.

5 sai lầm thường gặp vào mùa hè khiến da không đẹp lên nổi

5 sai lầm thường gặp vào mùa hè khiến da không đẹp lên nổi

Chăm sóc da - 3 giờ trước

Nếu không chú ý, chúng ta có thể mắc phải những sai lầm gây hại cho làn da, làm tăng quá trình lão hóa.

Top