Nguyên liệu:
- 300g khoai mì (sắn)
- 100 g dừa nạo
- 100 ml nước cốt dừa
- 1 bát nước dừa gião
- 4 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê vừng rang
- 1 thìa cà phê bột năng.
Cách làm:
1. Gọt vỏ khoai mỳ, rửa sạch, hấp chín, tán nhuyễn. - Cho dừa nạo vào trộn, tiếp tục cho 2 thìa cà phê đường, trộn đều tay
2. Nén khoai vào khuôn, cho vào lò nướng khoảng 5 phút
3. Đun sôi nước cốt dừa, nước gião, cho 2 thìa súp đường, từ từ cho bột năng vào tạo độ sánh.
Thưởng thức:
Khi ăn, bày bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên, rắc vừng rang, dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
Theo TGVH