Ngày 1 Tháng 7, 2011 | 10:39 AM

Giò heo kho cay

Giò heo kho cay

Thường thì mọi người chỉ dùng giò heo vào những món hầm, nhưng đôi khi cũng kho giò heo, ăn rất ngon và không ngán.

Nguyên liệu:
 
- 500g giò heo, làm sạch, chặt miếng to
- Hành, tỏi, ớt, hạt tiêu
- Gia vị
- 1 trái dừa. 

 
Thực hiện:
 
Giò heo rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi mềm và ra hết chất keo thì xả lại với nước lạnh, để ráo. 
 
Ướp giò heo với hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu và chút muối. 
 
Cho thêm 1 chút nước màu để khi kho miếng giò heo hấp dẫn hơn 
 
Xào giò heo với lửa vừa, đảo đều cho gia vị thấm đều vào các miếng giò heo. 
  
Đổ nước dừa vào ngập giò heo, đun nhỏ lửa tới khi gần cạn nước thì nêm nếm lại cho vừa miệng, thêm 1-2 quả ớt vào đun cùng tới khi giò heo cạn nước hoàn toàn là được. 
 
Món giò heo kho cay ăn mềm, thơm mà lại không ngán như khi bạn ăn các món khác với giò heo bởi có vị cay của ớt, tiêu. Ăn với cơm nóng là tuyệt nhất!

Theo MASK/Afamily

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC