Cua ghẹ giá rẻ làm món gì?
GiadinhNhet - Theo PGS. TS Nguyễn Văn Hòa, Trưởng Bộ môn Kỹ thuật nuôi Hải Sản (ĐH Cần Thơ), cua biển hàm lượng mỡ thấp, protein cao, dồi dào khoáng chất và vitamin, là món hải sản ngon rất được ưa chuộng. Hiện có nhiều cua, ghẹ bán vỉa hè tại TP Hồ Chí Minh, Hà Nội và một số địa phương với giá rất rẻ, chỉ 25.000 – 50.000 đ/kg. Với giá rẻ như thế, có thể chế biến thế nào cho ngon?
Ảnh: Hà Dương |
Ảnh: Hà Dương |
Cách làm lẩu cua ghẹ “mi nhon”
Mua cua ghẹ.
Xương lợn 1kg, riềng 1 nhánh, hành tím4 củ, tiêu xanh 50gr, sả 3 củ, nước dùng vừa đủ, dứa ½ quả, cà chua 3 quả.
Rau: Nấm rơm, nấm đùi gà, rau xanh (có thể là rau bí, mướp, mùng tơi, rau muống, rau cải…).
Bún, miến, bánh đa.
Gia vị chanh, mù tạt.
Làm nước lẩu
Xương lợn rửa sạch, chần nước sôi rồi rửa sạch. Ninh và hớt bọt để nước trong và hầm cho xương tiết nước ngọt.
Phi thơm hành tím. Tiêu xanh đập giập, sả cắt khúc, riềng cắt lát, dứa cắt miếng, nước dùng vào.
Ghẹ làm sạch, loại bé thì để nguyên con. Rau, nấm sơ chế sạch, cắt vừa ăn.
Phi hành tím, riềng, sả rồi đổ nước dùng vào nồi lẩu. Cho cà chua bổ múi, cua ghẹ vào đun sôi, nêm vừa ăn. Khi nước cua ghẹ và nước ninh xương ngon ngọt vừa thì cho các loại nấm vào nấu kỹ khoảng 10 phút (để giảm bớt các chất có thể ảnh hưởng tới cơ thể). Cho rau vào ăn kèm. Ăn nóng mới ngon. |
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 3 giờ trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 5 giờ trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong
Ăn - 5 giờ trướcĐu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.
Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.
Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm
Ăn - 7 giờ trướcĐây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.
Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?
Ăn - 7 giờ trướcTrong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.
Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy
Ăn - 9 giờ trướcVới công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.
Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.
Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.
Ngâm hoa bưởi mật ong dùng vừa sạch phổi vừa hỗ trợ nhiều bệnh, nhưng quên chi tiết này dễ bỏ đi vì đắng
ĂnGĐXH – Đang mùa hoa bưởi, ngâm với thứ này sẽ giúp hỗ trợ nhiều bệnh. Tuy nhiên, nếu không để ý chi tiết này có thể bỏ đi cả bình vì đắng.