Bún riêu sườn non
Buổi trưa ngày hè, có bát bún ngọt đậm, thơm lừng mùi cua đồng, béo ngậy của sườn non, thêm vài lát cà chua đỏ mọng và ngồi quây quần bên gia đình cùng thưởng thức sẽ xua tan hết mọi cái nóng.
Nguyên liệu:
- 500g sườn non, 700g cua đồng, bún sợi nhỏ
- Cà chua, đậu phụ, hành lá, rau tía tô, mùi tàu, xà lách…, gia vị, dấm bỗng…
 |
Bát bún riêu cua thêm vài miếng sườn, đậu phụ rán rất dễ ăn vào những ngày nóng, lại dễ chế biến.
- Cua đồng có thể nhờ làm sẵn ngoài hàng về chỉ việc lọc lấy nước. Nhớ cho nước vừa phải, thêm chút muối cho lên bếp đun. Khi thấy riêu nổi lên hãy vớt ra để riêng vào bát to.
- Sườn non rửa sạch cũng cho vào nồi riêng hầm nhừ và trút vào hòa lẫn với nước lọc cua đã đun.
- Gạch cua phi thơm cùng ít hành tím.
- Cà chua lấy ½ xào cho ra màu.
- Đậu phụ cắt miếng nhỏ rán vàng.
- Hành lá, tía tô, mùi tàu, xà lách thái nhỏ
- Bắc nồi nước dùng lên bếp, lần lượt nêm 1 thìa mắm, gia vị đun sôi. Tiếp tục cho dấm hoặc bỗng để có vị chua thanh. Trút cà chua đã xào vào.
- Khi nào gần ăn hãy cho ½ cà chua còn lại, gạch cua đã phi lên trên.
- Gắp từng ít bún vào bát, rải ít hành lá, xúc ít riêu cua, trang trí vài miếng đậu phụ, chan nước dùng kèm cà chua, sườn hầm nhừ lên trên và thưởng thức cùng rau sống đã thái nhỏ.
Theo Dân Việt
TH true MILK: Những dấu ấn tiên phong và sáng tạo của một “chuyên gia dinh dưỡng”
Sống khỏe - 42 giây trướcTrên nền tảng sữa tươi sạch, đơn vị sở hữu thương hiệu TH true MILK liên tục mang tới cho người tiêu dùng những sản phẩm mới thể hiện rõ nét sự sáng tạo, đột phá và tính tiên phong trong công thức dinh dưỡng.
Ngân hàng BIDV, MB tăng lãi suất: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng nhận tiền lãi bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 11 phút trướcGĐXH - Ngân hàng BIDV lần đầu tăng lãi suất trong vòng hơn 1 năm qua, dao động từ 2-4,8% tùy kỳ hạn.
Đầu tháng 5/2024, nhiều thửa đất ở ngoại thành Hà Nội được đấu giá
Sản phẩm - Dịch vụ - 13 phút trướcGĐXH - Qúy I/2024 thị trường bất động sản tại Hà Nội có nhiều dấu hiệu khởi sắc. Bước sang quý II, lịch đấu giá các lô đất ngoại thành Hà Nội càng khiến cho thị trường nhà đất Hà Nội không có dấu hiệu hạ nhiệt.
Cô gái 18 tuổi gọi điện cho bạn trai 100 cuộc mỗi ngày
Gia đình - 27 phút trướcTại thời điểm viết bài, câu chuyện đã thu hút 84,000 bình luận trên Douyin.
Loại nước ca sĩ Mỹ Tâm dùng làm đẹp lại chính từ quả này, phụ nữ sau tuổi 40 rất nên học hỏi
Sống khỏe - 42 phút trướcGĐXH - Mỹ Tâm từng chia sẻ, cô có thói quen uống nước dừa và ăn thạch dừa thường xuyên để duy trì làn da căng bóng, trẻ trung hơn tuổi thật.
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Giá vàng hôm nay 25/4: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji, PNJ tăng không ngừng
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở SJC tiếp tục tăng mạnh tiến sát mốc 85 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn cũng theo đà tăng.
Chìm sà lan ở biển Quảng Ngãi: Vớt được 4 thi thể, đang dùng flycam, thợ lặn tìm người mất tích
Thời sự - 1 giờ trướcTrực tiếp chỉ đạo công tác tìm kiếm cứu nạn các thuyền viên trong vụ chìm sà lan trên vùng biển Quảng Ngãi, Thứ trưởng Bộ GTVT Nguyễn Xuân Sang đề nghị huy động tối đa mọi nguồn lực, mở rộng phạm vi tìm kiếm nạn nhân đang mất tích.
Cả nhà đi nhẹ nói khẽ, tức lộn ruột vẫn phải "nhịn như nhịn cơm sống" khi có quý tử thi vào lớp 10
Tâm sự - 1 giờ trướcMẹ cậu nghiến răng nói một câu mà cả nhà phải bật cười: "Chờ nó thi xong, con phải lôi ra đánh cho một trận cho bõ tức".
Viễn cảnh của Trái đất vào năm 2050, chuyên gia: Việt Nam nằm trong top 5 quốc gia dễ bị tổn thương nhất
Chuyện đó đây - 1 giờ trướcNhân loại và Trái đất sẽ phải đối mặt với những gì vào năm 2050?
4 cây cảnh nên trồng ở ban công vừa đẹp vừa dùng pha trà uống, chế biến món ăn tốt cho sức khỏe
ỞGĐXH – Người xưa vẫn có câu ‘trồng hoa 1 năm, dưỡng người cả đời’, mọi người có thể lựa chọn 4 cây cảnh nên trồng ở ban công này. Chúng không chỉ trang trí làm đẹp ban công mà còn dùng pha trà, uống vào tốt sức khỏe.
