Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa sáng ngon với cơm sườn trứng ốp la

Thứ hai, 08:07 05/03/2012

Với một đĩa cơm ăn sáng, bạn sẽ có đầy đủ dưỡng chất để bắt đầu một ngày mới.

 
Nguyên liệu:

- 500g thịt nạc vai (chọn loại thịt này sau khi nướng sườn sẽ mềm ngon và không bị khô)
- 2 củ hành tím, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ nước tương, nửa muỗng nhỏ bột nêm, 1/4 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước màu/nước hàng, 1 muỗng canh dầu điều đỏ.
- 5 quả trứng gà, dầu ăn.
- Nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu, đồ chua, mỡ hành, cơm trắng.

Cách làm:

- Sườn nướng: thịt vai rửa sạch, lau khô rồi cắt miếng to cỡ nửa bàn tay và dày khoảng 1 - 1,5 cm, sau đó dùng dụng cụ dần thịt hoặc cán dao để dần thịt cho mềm.

- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch băm nhỏ sau đó trộn với toàn bộ gia vị trên rồi ướp với thịt cho thấm (khoảng vài giờ). Thịt sau khi ướp bạn có thể nướng bằng than hoa cho thơm hoặc có thể nướng bằng lò điện với nhiệt độ 200 độ C (cả hai lửa) trong khoảng 15 - 17 phút tùy thịt dày mỏng, rồi tiếp theo bật sang lửa trên nướng mỗi mặt thêm vài phút cho chín vàng.

- Trứng ốp la: cho chút dầu vào chảo để lửa vừa cho dầu nóng rồi đập trứng vào, tùy thích ăn lòng trắng mềm hay có chút cháy cạnh, lòng đỏ còn sống nhiều hay ít mà điều chỉnh lửa và thời gian chiên cho phù hợp. Rắc lên mặt trứng ít muối và tiêu.

- Đồ chua: củ cải và cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi bào sợi nhỏ, sau đó cho dấm và đường vào trộn đều rồi để khoảng 1 giờ cho đồ chua thấm và có vị chua ngọt.

- Mỡ hành: hành lá rửa sạch cắt nhỏ cho vào chén cùng với một chút muối, đun sôi dầu hoặc mỡ rồi rưới vào chén hành, trộn đều cho hành vừa chín tái nhưng vẫn giữ được màu xanh. Bạn cũng có thể làm nhanh bằng cách cho hành, muối, dầu ăn vào chén rồi cho vào lò vi sóng hâm khoảng 20 - 40 giây.

- Trình bày: xới cơm nóng ra đĩa, trên bày sườn nướng mỡ hành, trứng ốp la, đồ chua. Tùy thích có thể dùng kèm với nước mắm chua ngọt hay xì dầu đều ngon.
 

Dầm miếng thịt cho mềm.

Hỗn hợp gia vị để ướp thịt.

Miếng thịt chín vàng đều, màu sắc đẹp và thấm gia vị.

Trứng ốp la.

Đồ chua ăn cùng.

Theo Ngôi Sao

hoahue
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
4 mẫu áo sơ mi "hack" tuổi hiệu quả nhất

4 mẫu áo sơ mi "hack" tuổi hiệu quả nhất

Thời trang - 11 phút trước

Chị em nên sắm 4 mẫu áo sơ mi trẻ trung sau đây cho tủ đồ mùa hè.

Lượng 'hàng trắng' khủng được phát hiện sau bữa tiệc ma túy

Lượng 'hàng trắng' khủng được phát hiện sau bữa tiệc ma túy

Pháp luật - 24 phút trước

GĐXH - Ngoài hàng trăm viên ma túy tại địa điểm sử dụng, lực lượng chức năng phát hiện thêm hơn 25.000 nghìn viên ma túy tổng hợp dạng thuốc lắc tại nơi làm việc của một đối tượng trong nhóm.

Chi tiết lịch thi vào lớp 10 Hà Nội năm 2024

Chi tiết lịch thi vào lớp 10 Hà Nội năm 2024

Giáo dục - 25 phút trước

GĐXH - Trong hai ngày 8 và 9/6, các thí sinh thi vào lớp 10 sẽ thi bằng 3 môn thi, trong đó mỗi em chỉ được đăng ký tối đa 3 nguyện vọng xét tuyển.

Chồng cũ và chồng mới thân thiết quá mức khiến tôi khó chịu

Chồng cũ và chồng mới thân thiết quá mức khiến tôi khó chịu

Chuyện vợ chồng - 27 phút trước

GĐXH - Vốn nghĩ rằng cuộc sống sẽ sang trang mới tươi sáng, vui vẻ hơn sau khi đi bước nữa, nào ngờ sau khi quen biết qua cô, chồng mới và chồng cũ lại trở thành bạn rất thân.

Kết hôn 3 tháng, vợ vẫn không cho "động phòng", mấy bộ đồ ngủ cũng "kín cổng cao tường"

Kết hôn 3 tháng, vợ vẫn không cho "động phòng", mấy bộ đồ ngủ cũng "kín cổng cao tường"

Tâm sự - 29 phút trước

Tôi không có nhu cầu nhiều nhưng "ngủ chay" vậy thì bao giờ mới có con đây?

Luật sư Mỹ tiết lộ 5 nghề dễ ngoại tình nhất

Luật sư Mỹ tiết lộ 5 nghề dễ ngoại tình nhất

Chuyện vợ chồng - 29 phút trước

Một luật sư chuyên về các vấn đề hôn nhân gia đình đã tiết lộ 5 nghề nghiệp có khả năng ngoại tình cao nhất dựa theo kinh nghiệm cá nhân.

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Chế độ ăn cho người bị dị ứng thực phẩm

Sống khỏe - 47 phút trước

Dị ứng thực phẩm là một tình trạng rất phổ biến, xảy ra khi hệ thống miễn dịch của cơ thể phản ứng quá mức với một loại protein đặc biệt có trong thức ăn và gây ra một số phản ứng có thể nghiêm trọng. Vậy người bị dị ứng thực phẩm nên ăn uống thế nào để phòng tránh dị ứng?

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 1 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Cảnh tượng đặc biệt tồn tại hàng thập kỷ ở thành phố hiện đại bậc nhất Trung Quốc: Chính quyền chê xấu, người dân quyết giữ vì tiện lợi

Cảnh tượng đặc biệt tồn tại hàng thập kỷ ở thành phố hiện đại bậc nhất Trung Quốc: Chính quyền chê xấu, người dân quyết giữ vì tiện lợi

Tiêu điểm - 1 giờ trước

Ở những khu chung cư cũ trong thành phố Thượng Hải (Trung Quốc), bạn có thể bị choáng ngợp bởi cảnh tượng tầng tầng lớp lớp quần áo đủ màu.

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Người phụ nữ bị suy tuyến thượng thận cấp, suýt chết vì dùng thuốc theo cách này

Y tế - 1 giờ trước

GĐXH - Người phụ nữ này thường xuyên uống Medrol liều cao để giảm đau, trong khi loại thuốc này chỉ nên dùng trong thời gian ngắn và cần có sự chỉ định của bác sĩ.

Top