Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội

Thứ sáu, 10:00 18/07/2014 | Ăn

Hà Nội đang trải qua những ngày nắng nóng có khi lên đến 43 độ C. Nhưng cái oi nóng không cản trở được các tín đồ ẩm thực tới 1986' ăn lẩu gầu bò tươi.

Bước vào trong quán, bỏ lại những bức bối, nóng nực bên ngoài, bạn sẽ trở nên hoàn toàn ung dung thư thái với không khí mát mẻ do hệ thống điều hòa và quạt làm lạnh đem lại. Dù thời tiết khắc nghiệt đến đâu, đến đây vào giờ cao điểm lúc nào bạn cũng có thể bắt gặp những thực khách sành ăn đang nhâm nhi lẩu gầu bò. Với một mảnh đất sở hữu nền ẩm thực phong phú, tinh tế như Hà Nội, điều gì đã làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của lẩu gầu bò tươi 1986’ đến vậy?

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội 1
  

Thành phần chính một nồi lẩu gầu bò tươi là gầu bò, thứ gầu mỡ vàng giòn được tuyển chọn thật hảo hạng. Khi mới bưng ra, hẳn sẽ có nhiều cô nàng hoảng hốt vì... ngấy mắt. Thịt không thấy mà toàn mỡ? Nhưng chỉ sau miếng đầu tiên, bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục, bởi khác hẳn với thứ mỡ bèo nhèo, mỡ gầu tươi nhanh chín và giòn rụm, thơm phức.

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội 2
  

Điểm khác biệt lớn nữa, gầu nhúng sẽ là gầu tươi, nghĩa là miếng gầu giòn còn tươi sống, được thái lát mỏng, kết hợp với nước lẩu đặc biệt sẽ tạo nên hương vị khó quên.

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội 3
  

Ngoài gầu bò, mẹt lẩu gầu bò tươi còn gây ấn tượng với lớp gân bò trong vắt, lọc bỏ hoàn toàn xương và bì. Gân bò dai giòn sật sật, rất thích hợp cho các quý ông lai rai bên bàn nhậu, mà với các bạn nữ khoái những món ăn mới lạ thì cũng hấp dẫn không kém.

Nước lẩu ở đây đặc biệt như thế nào?

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội 4
  

Chỉ cần nếm qua, nước lẩu cũng đã dậy lên hương thơm của gia vị tự nhiên, không có phụ gia Trung Quốc. Nếu bạn tinh ý sẽ thấy ngoài thành phần chính là nước dùng xương được ninh hầm rất kỹ, nước ép dứa tươi, nước dừa tươi và cốt dừa đậm đặc là thành phần chủ yếu mang lại hương vị đặc biệt của nước dùng, trong vắt, chua dịu, ngọt nhẹ, rất dễ ăn trong thời tiết nắng nóng. Nếu bạn thích ăn chua hay ngọt hơn thông thường, hãy lưu ý chủ quán trước để được phục vụ tốt hơn .

Mắm chấm ở đây là mắm nêm Dì Cẩn Đà Nẵng chính gốc, được chuyển theo xe ra hàng tuần tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn với nơi nào khác. Mắm được pha chế khéo léo với dứa, sả, tỏi, ớt dù chỉ để chấm không với bún thôi cũng đủ ngon.

Khi dùng lẩu gầu tươi ở đây, chớ quên cuốn thịt bò với bánh đa, rau sống, bún, dứa, chuối xanh… và chấm cùng mắm nêm. Ăn vừa mát vừa vui miệng, thoáng chốc cả mẹt lẩu đầy ắp đã vơi đi thấy rõ.

Ngoài lẩu gầu bò tươi, quán 1986’ còn nổi tiếng với lòng rán mật ong và bánh mì niêu, hương vị rất lạ và ngon.

Ăn lẩu gầu bò giữa trời hè Hà Nội 5
Lòng rán mật ong.

Chỉ bấy nhiêu thôi, cũng đủ để lý giải vì sao trời nóng đến vậy, lại thêm đường đi ngõ ngách khó tìm, mà ở 1986 quán, đặc biệt là vào dịp cuối tuần lúc nào cũng dập dìu các bạn trẻ sành ăn tìm đến, chỉ để ăn lẩu, món ăn tưởng đã quá quen.

Ngoài lẩu gầu bò tươi, quán còn nổi tiếng với lòng rán, bánh mì niêu đất, lẩu cháo….

Địa chỉ quán: P 106 G3 Trung Tự, Hà Nội

Theo Zing

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Ăn - 2 giờ trước

Đây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 5 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 6 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 9 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 23 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 1 ngày trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Top