5 quán chay ngon ở Hà Nội
Giờ đây, không chỉ Phật tử mới có thói quen ăn chay, mà nhiều người dân cũng dần bổ sung những thực đơn chay cho bữa ăn của mình, nhất là trong tháng Vu Lan này.
Xuất phát từ tôn giáo, nhưng ngày nay, vượt qua những tín ngưỡng, việc ăn chay có thể phục vụ cho nhiều mục đích khác nhau: lý do đạo đức, y tế, chính trị, môi trường, văn hóa, thẩm mỹ, kinh tế… Và ăn chay cũng đã trở thành một nét văn hóa ẩm thực độc đáo mới được rất nhiều người hưởng ứng.
Tại Hà Nội, trước đây, ăn chay chỉ diễn ra vào mỗi dịp rằm, lễ, đầu năm mới. Nhưng trong vài năm trở lại đây, người Hà thành đã sử dụng ẩm thực chay nhiều và thường xuyên hơn.
Do nhu cầu ăn chay phát triển, đã có rất nhiều quán ăn chay được mở lên để phục vụ thực khách. Ăn chay ngày nay không chỉ còn gói gọn lại trong: rau, cà, đậu, lạc… mà phong phú, đa dạng hơn rất nhiều với đủ loại cao lương mỹ vị cùng cách thức chế biến, nguyên liệu, món ăn vô cùng tinh tế.
Nguyên liệu dùng để chế biến món chay không mấy phức tạp, chỉ từ ngũ cốc, rau quả đơn giản, dễ tìm nhưng lại đòi hỏi sự công phu và sáng tạo cầu kỳ từ người đầu bếp.
Tại các nhà hàng chay ở Hà Nội hiện nay đều phục vụ đầy đủ món ăn từ cá kho, thịt gà rán, thịt bò xào, chả giò, chả cá… đến mực xào, tôm chiên, sò nướng… Điều thú vị ở đây là các món ăn này đều được làm từ những nguyên liệu thực vật như: đậu nành, củ sen, bột mì, bột sắn, nấm… và nhiều loại rau củ khác.
Trong tháng Vu Lan, bạn và gia đình có thể đến một số địa chỉ ăn chay ngon, uy tín ở Hà Nội để thưởng thức những món ăn thanh đạm, cũng là cách để cả gia đình cùng tịnh tâm.
Nằm khuất sau ngôi biệt thự cổ kính là quán cơm chay Nàng Tấm thanh tịnh. Không gian sạch, đẹp được bài trí với hai gam màu chủ đạo là vàng và xanh gợi cảm giác thanh khiết cho bất cứ ai bước chân tới chốn này.
Nhà hàng có khá nhiều món ăn chay cầu kỳ, nhưng món măng trúc Yên Tử với cọng măng thon nhỏ, đầu như quản bút, mềm nhưng không mất đi vị giòn vốn có, lại thơm ngọt nhẹ nhàng đơn sơ là món ăn được rất nhiều thực khách ưa thích.
Với hơn 200 món ăn chay làm từ nguyên liệu chính của Việt Nam và nguyên liệu chế biến sẵn của Đài Loan, cơm chay An Lạc là địa chỉ thường xuyên lui tới của những tín đồ ăn chay Hà thành.
Khách hàng đến đây có thể ăn một suất cơm chay “bình dân” hoặc sử dụng các loại “hải sản” chay như: sò huyết, cua bể, tôm, ốc, gà ác với rất nhiều cách chế biến khác nhau: luộc, rán, chiên, hầm.
Nhà hàng chay Khải Tường cũng là không gian thích hợp cho cả gia đình thư giãn với những món ăn phong phú, đa dạng như lẩu chay, các món cháo chay, gà rang muối, nem rán, sườn xào chua ngọt...
Trong đó, món ăn đặc trưng nhất, làm nên thương hiệu nhà hàng chính là các món lẩu chay. Đến với Khải Tường, thực khách có cơ hội thưởng thức nhiều loại lẩu chay như: lẩu cháo, lẩu nấm… với hương vị độc đáo.
Nước dùng cho món lẩu chay được ninh từ quả lê, táo và mắc coọc, ngoài ra còn có thêm củ cải đường, gốc cây mía, su hào, cà rốt và quả mướp hương để làm nên nồi nước dùng ngon ngọt, phảng phất hương thơm từ rau quả tự nhiên.
Đối với những thực khách theo đuổi ẩm thực chay thì Trúc Lâm Trai không chỉ đơn giản là một nhà hàng để ăn chay mà còn là để thấm và cảm nhận thiền đạo trong một không gian tĩnh lặng, thư thái và đậm phong cách Phật giáo. Tới đây, các Phật tử có thể đọc sách kinh hay tham dự những buổi giảng kinh, nói chuyện… của các Phật tử, sư thầy.
Ngoài ra, thực đơn phong phú cũng là điểm thu hút thực khách đến với nhà hàng: súp rau củ, súp nấm kim châm, phở chay, nem khoai Lệ Phố, gỏi bò cuốn, gà chay, tôm chay, bánh chè, sữa ngô… Tất cả đều được chế biến rất kỳ công, tỉ mỉ, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.
Nhà hàng cơm chay trà đạo Bồ Đề Tâm là một địa chỉ tuyệt vời cho thực khách muốn thưởng thức nghệ thuật ẩm thực chay tinh tế và trà đạo đặc sắc, đặc biệt là buffet chay.
Trong không gian của sự tĩnh lặng và bình yên, thực khách đến với nhà hàng không chỉ được thưởng thức những món chay tinh tế, tỉ mỉ, sáng tạo mà còn được thưởng thức nghệ thuật trà đạo đặc sắc. Điều này giúp cho những ai đến đây có thể rũ bỏ bớt những ưu phiền đang gặp phải, giúp thư thái tĩnh tâm.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 2 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 2 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 3 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.
Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Ăn - 3 ngày trướcVào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.