Ngày 23 Tháng 4, 2013 | 10:27 AM

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm
  MỚI NHẤT

Nếu không yên tâm với vệ sinh của các hàng quán ven đường, bạn có thể tự làm tào phớ tại nhà bằng những nguyên liệu dễ kiếm, an toàn cho mà lại ngon miệng.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 1
 

- 1 lít sữa đậu nành, bạn có thể tự nấu sữa đậu nành tại nhà

- 1 bó lá nếp (hay còn gọi là lá dứa)

- 2 thìa nhỏ bột gạo khô

- 1/2 thìa nhỏ thạch cao phi (bạn có thể tìm mua tại các quầy bán thuốc bắc hay gia vị đồ khô)

- Phần nước đường gừng: 100g đường nâu, 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách làm:

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 2
 

- Thạch cao phi đổ ra bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 3
 

- Hòa tan khoảng 2-3 thìa nhỏ nước lọc vào bát thạch cao phi, dùng thìa khuấy cho thạch cao tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 4
 

- Dùng cọ phết đều hỗn hợp thạch cao vào đáy nồi.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 5
 

- Bột gạo khô đổ ra bát, thêm vào 200ml sữa đậu nành, hòa cho bột gạo tan.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 6
 

- Lá nếp rửa sạch, cuộn lại.

- Cho lá nếp vào nồi, thêm 800ml sữa đậu nành còn lại, đun sôi lửa nhỏ.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 7
 

- Cho bát bột gạo ở bước 4 vào nồi sữa đậu nành đang đun ở bước 5, vừa đun vừa dùng muôi khuấy đều, khi đun ở lửa vừa, không nên đun lửa lớn.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 8
 

- Đun tiếp khoảng 5 phút, vớt bỏ lá nếp thì tắt bếp, đổ nồi sữa đậu nành đang nóng vào nồi nhỏ đã phết hỗn hợp thạch cao phi ở bước 3.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 9
 

- Dùng một khăn mỏng phủ kín lên thành nồi, dùng nắp nồi đậy kín, để khoảng 30 phút cho tào phớ đông lại.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 10
 

- Phần nước đường gừng: gừng cạo vỏ, thái khoanh mỏng, cho đường, gừng thêm một ít nước lọc vào nồi nhỏ, đun sôi lửa nhỏ khoảng 15 phút, tắt bếp để qua một bên.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 11
 

- Tào phớ sau khi đông bạn dùng thìa múc vào bát.

Tự làm tào phớ ăn ngon mà yên tâm 12
 

- Thêm nước đường gừng vào bát, trộn đều lên dùng nóng hay lạnh tùy theo sở thích.

Theo Ngôi sao

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC