Tin được không, chỉ 20 phút có ngay mâm cơm thịnh soạn mà lại bổ dưỡng
Bằng cách tận dụng các nguyên liệu của món ăn này cho món ăn kia, chị em có thể tiết kiệm được kha khá thời gian nấu bữa tối.
1. Thịt xá xíu
1. Nguyên liệu:
- 6 lạng thịt mông
- Mật ong, vừng đen để trang trí
- Sốt xá xíu: Dầu hào, xì dầu, sốt hosin, đường, hành tây, tỏi khô, men gạo đỏ, tinh bột ngô. Hoặc bạn có thể mua sẵn loại sốt xá xíu bán sẵn rất nhiều trong siêu thị.
Cách làm:
- Làm sốt xá xíu: Đun nóng dầu trong trảo rồi xào hành tây và tỏi cho thơm. Thêm dầu hào, đường, sốt hosin, xì dầu đun lửa nhỏ trong 2 phút. Thêm bột men gạo đỏ, khuấy đều. Cuối cùng thêm tinh bột ngô cho nước sốt sánh đặc lại.
- Thịt chia thành từng miếng to sau đó ướp với nước sốt xá xíu. Ướp qua đêm hoặc 4 tiếng trong tủ lạnh. Hoặc nếu mua sẵn gói sốt xá xíu thì bạn có thể bỏ qua các công đoạn làm sốt mà ướp thẳng trực tiếp với thịt. Tốt nhất, bạn nên chuẩn bị sẵn khâu ướp thịt vào tối hôm trước hoặc sáng trước khi đi làm để tiết kiệm thời gian nấu bữa tối.
- Làm nóng lò và nướng ở nhiệt độ 220 độ C. Bạn nhớ phết thêm phần sốt lên thịt khi nướng để thịt mềm không bị khô.
2. Rau củ chấm muối vừng
Nguyên liệu:
- Rau củ gồm cà sốt, su su, khoai tây, đậu Hà Lan, bí đao, súp lơ
- Lạc, vừng trắng, muối hột
Cách làm:
- Cách làm muối vừng chấm rau củ: Lạc rang cho chín vàng dậy mùi thơm rồi ủ vào giấy cho giòn. Tiếp theo cho vừng vào rang vàng. Lạc rang sau khi nguội thì xát bỏ vỏ, cho vào cối giã nhỏ cùng với vừng. Cuối cùng trộn lạc, vừng với muối rang.
- Rau củ rửa sạch cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc chín tới. Thêm chút muối để giữ độ xanh của rau. Lưu ý, bạn nên cho các loại rau lâu chín như cà rốt, khoai tây vào trước, sau đó mới cho các loại rau nhanh chín như đậu Hà Lan, súp lơ.
3. Lạc rang muối
- Bạn có thể bớt một phần lạc chuẩn bị cho món muối vừng để làm món lạc rang muối. Cho dầu ăn vào chảo nóng, rồi thêm lạc vào đảo cho chín vàng. Khi lạc gần chín thì thêm muối tinh vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4. Canh nước rau củ
Với món canh, bạn có thể tận dụng luôn nước để luộc rau củ để làm món canh. Nước canh luộc rau củ có vị ngọt, thanh mát rất dễ ăn.
Theo Khám phá
8 món ăn gây 'thương nhớ' của ẩm thực Đà Nẵng nhất định nên thử trong dịp Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2024
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcGĐXH - Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2024 là dịp để hàng vạn du khách có cơ hội được thưởng thức thiên đường ẩm thực Đà Nẵng.
Công thức nấu canh gân bò chua cay ngon hết sẩy
Ăn - 3 giờ trướcGân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao. Hôm nay bật mí cho các bạn cách nấu món canh gân bò chua cay ngon “hết sẩy” khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.
Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính
Ăn - 7 giờ trướcĐây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.
Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt
Ăn - 10 giờ trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.
"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng
Ăn - 11 giờ trướcDưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất
Ăn - 14 giờ trướcTrong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 1 ngày trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Hoa đu đủ ngâm mật ong tốt sức khỏe, nhưng chuyên gia lưu ý điều cần tránh khi dùng
ĂnGĐXH – Theo chuyên gia hoa đu đủ ngâm mật ong tốt cho sức khỏe nhưng cần chú ý khi dùng. Ngoài ngâm mật ong, hoa đu đủ đực cũng có thể chế biến một số món ăn lạ miệng, bổ dưỡng với sức khỏe.