Thịt lợn nướng dùng phần nào ngon nhất?
Thịt lợn (heo) nướng là món ăn phổ biến ở tất cả các vùng miền. Tuy nhiên việc chọn đúng phần thịt sẽ giúp món ăn tăng lên về độ ngon.
Một số cô gái gặp khó khăn khi đi chợ vì không biết phân biệt các phần thịt lợn khác nhau như thịt vai, thịt mông, thịt ba chỉ, thịt thăn, thịt diềm, thịt thủ...
Việc nắm rõ các phần thịt này không chỉ đơn giản là thể hiện một "bà nội trợ thông thái" kiểu lý thuyết suông mà thực tế khi lựa chọn phù hợp phần thịt còn liên quan đến mùi vị và độ ngon của món ăn.
Dưới đây là một số gợi ý các phần thịt thích hợp chế biến các món khác nhau:
Thịt lợn nướng dùng phần nào ngon nhất?
Bạn nên chọn phần thịt có cả nạc lẫn mỡ như thịt ba chỉ để nướng. Vì khi nướng, phần thịt này không làm thịt bị khô, dai. Tuy nhiên, bạn nên chú ý phần thịt nạc nhiều hơn phần thịt mỡ để món thịt nướng mềm và ngon hơn.
Thịt ba chỉ là phần thịt bụng của con lợn, có các lớp thịt nạc và mỡ đan xen.
Bạn nên thái mỏng miếng thịt rồi ướp với gia vị nướng trước một vài tiếng để món ăn ngon nhất.
Thịt ba chỉ còn phù hợp để luộc, kho tàu, chiên, quay giòn.
Thịt thủ lợn là phần thịt đầu lợn, thích hợp nhất làm món giò thủ hay còn gọi là giò xào.
Móng giò chính là phần chân gắn với móng của con lợn. Móng giò có nhiều gân, thịt mỡ nên khi ăn cũng không ngấy, da giòn. Có nhiều món ăn được chế biến từ chân giò, chủ yếu là món ninh nhừ như canh hầm, kho nghệ, nấu giả cầy…
Thịt vai có độ dai và giòn nên được dùng nhiều trong các món kho, chiên rán, nướng hoặc xay ra làm thịt xay để dùng chế biến các món ăn khác.
Thịt nạc thăn mềm nhất và hầu như không dính chút mỡ nào nên được sử dụng để làm giò lụa, chả lụa, làm ruốc hoặc thịt thăn rim mắm
Thịt mông gồm cả thịt nạc và mỡ lẫn nhau, thường dùng chế biến món luộc, kho, hoặc các món khác tùy vào người chế biến thích dùng phần thịt nào.
Theo Infonet
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 24 phút trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 4 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 15 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 2 ngày trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.