Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thịt kho nấm đậm đà thơm phức

Thứ năm, 09:00 23/01/2014 | Ăn

Những ngày cuối năm tuy bận rộn chuẩn bị Tết nhưng bạn cũng đừng quên chăm sóc gia đình với những món ngon giản dị như món thịt kho nấm này nhé!

Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 1
  
 
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 2
 
Nguyên liệu:
 
- 200g thịt ba chỉ

- 100g nấm đông cô tươi

- 200ml nước dừa tươi

- 1 cọng hành lá

- 1-2 quả ớt (tùy thích)

- Nước mắm ngon, đường, tiêu, hạt nêm.
 
Cách làm: 
  
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 3
Nấm đông cô rửa sạch, để ráo, cắt chân. Nấm to bạn cắt làm đôi, nấm nhỏ bạn để nguyên chiếc.
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 4
Hành lá rửa sạch, lấy phần hành xanh xắt xéo. Ớt xắt lát mỏng, bỏ hạt.
 
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 5
Đun một nồi nước sôi, thả thịt vào chần sơ rồi rửa lại cho sạch.
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 6
Thái thịt thành miếng dày cỡ 1cm rồi ướp với 2 muỗng cafe hạt nêm cùng chút hạt tiêu trong khoảng 10 phút.
 
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 7
Làm nóng nồi kho thịt trên bếp, cho 1 muỗng canh đường vào đun thành caramel.
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 8
Đổ thịt vào đảo nhanh tay cho thịt săn lại và chuyển màu.
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 9   

Lúc này bạn thêm nước dừa xâm xấp mặt thịt và 2 muỗng canh nước mắm ngon, đun lửa to cho sôi bùng rồi bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp khoảng 15 - 20 phút nữa cho thịt chín mềm.  

Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 10
Thịt cạn 2/3 nước thì bạn nêm nếm lại cho vừa miệng rồi thả nấm vào, đảo đều và đậy vung kho thêm 2 phút nữa.
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 11
Lúc này nấm đã chín, bạn rắc hành lá và ớt lên, đảo đều rồi tắt bếp.
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 12
Lấy thịt kho nấm ra bát / đĩa, ăn cùng cơm nóng rất ngon. 
  
Thành phẩm:
 
Thịt kho nấm không phải là món ăn quá đặc biệt nhưng vào những ngày cuối năm trời giá lạnh được quây quần cùng gia đình bên mâm cơm với đĩa thịt kho thơm phức, đậm đà hẳn là một cảm giác ai ai cũng mong mỏi. Những ngày này tuy bận rộn chuẩn bị Tết nhưng bạn cũng đừng quên chăm sóc gia đình với những món ngon giản dị mà ngon cơm như món thịt kho nấm này nhé!
 
Thịt kho nấm đậm đà thơm phức 13
Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa tối thật vui bên gia đình!
 
Theo PLXH
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè

Ăn - 4 giờ trước

Để có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm

Ăn - 11 giờ trước

Khi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân

Bếp đẹp - 23 giờ trước

Nếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

Thịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

Áp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mẹo nấu nướng - 2 ngày trước

Món cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Ẩm thực 360 - 2 ngày trước

GĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Ăn - 2 ngày trước

Canh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.

Top