Hà Nội
23°C / 22-25°C

Thanh mát đầu Xuân

Thứ bảy, 08:09 08/02/2014 | Ăn

GiadinhNet - Ăn uống là một nghệ thuật có thể đánh động mọi giác quan. Và bạn có thể chứng minh điều này bằng cách gây ấn tượng cho khách đến chơi nhà, thăm Xuân bằng những món ăn lạ miệng, thanh, nhẹ, mát lành, dậy hương thơm và tưng bừng sức sống dưới đây.

Những món ăn nhẹ nhàng, thanh cảnh, vừa phải ngày càng được ưa chuộng hơn, ngay cả trong dịp Tết, khi mà mọi người đã chán ngấy những món ê hề, ngấy dầu mỡ, quá ngọt và dư năng lượng.

Salad dưa Hoàng Kim & Thịt vịt  
 
Thanh mát đầu Xuân 1

Nguyên liệu

·        200g thịt vịt xông khói

·        400g thịt dưa hoàng kim

·        200g salad

·        100g ớt chuông đỏ

·        2 thìa cà-phê đường

·        2 thìa súp giấm táo

·        1/5 thìa cà-phê muối

·        1 thìa cà-phê dầu ôliu

·        1/4thìacà-phê tỏixay

Thực hiện

Thịt vịt thái lát thật mỏng.

Salad rửa sạch, cắt khúc ngắn. Ớt chuông thái sợi .

Hòa tan đường với giấm, muối, dầu ôliu, tỏi.

Dùng muỗng tròn múc phần thịt dưa thành hình tròn (tương tự viên kem).

Xếp tất cả nguyên liệu vào đĩa hay thố. Khi dùng rưới nước sốt dầu giấm vào trộn đều.

Súp Tôm dưa lê
 
Thanh mát đầu Xuân 2

Nguyên liệu (4 phần ăn)

·        8 con tôm sú

·        2 trái dưa lê

·        1 lít nước dùng gà

·        4 lát bánh mì nướng vàng

·        2 thìa cà-phê hạt nêm

·        1/2 thìa cà-phê tỏi xay

·        1 thìa cà-phê bơ

·        50ml kem béo

·        một ít lá thyme

·        tiêu , muối

Thực hiện

Tôm bóc vỏ, ướp với ít muối tiêu và dầu ăn khoảng 10 phút cho thấm. Áp chảo hoặc nướng chín vàng.

Dưa lê gọt vỏ, thái nhỏ. Xay mịn dưa với nước dùng để làm nước súp.

Phi thơm tỏi với bơ. Cho súp vào nấu sôi cùng lá thyme băm nhuyễn. Nêm hạt nêm cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm kem béo vào khuấy đều.

Dùng súp nóng với bánh mì nướng giòn và tôm sú.

 Gà nướng dưa hấu
 
Thanh mát đầu Xuân 3

Nguyên liệu

·        400g thịt ức gà

·        1/4 trái dưa hấu

·        1/2 trái thơm

·        salad ăn kèm (nếu thích)

·        1 thìa cà-phê hạt nêm

·        1/5 thìa cà-phê tiêu

·        1/5 thìa cà-phê lá thơm khô

Thực hiện

Thịt gà và thơm thái miếng vừa ăn. Ướp gà, thơm với hạt nêm, lá thơm khô, tiêu và ít dầu ăn khoảng 10 phút cho thấm. Nướng gà và thơm cho vừa chín vàng.

Dùng muỗng tròn múc dưa hấu thành những viên tròn đẹp mắt. Dọn kèm dưa hấu, salad với gà và thơm nướng.

Có thể dùng kèm với muối tiêu.

 Dưa vàng sốt hải sản cay
 
Thanh mát đầu Xuân 4

Nguyên liệu

· 1/2 trái dưa vàng

·  200g mực

·  150g cồi sò điệp

·  8 con tôm sú

·  8 cái càng cua thịt

·  100g ớt chuông

·  1 thìa cà-phê hạt nêm

·   1 thìa cà-phê tỏi xay

·  1 thìa súp tương ớt

·  1/5 thìa cà-phê ớt bột

·  1/3 thìa cà-phê đường

· Tiêu

 Thực hiện

 Tôm sú lột vỏ. mực thái miếng vừa ăn. Đun một ít nước thật sôi, trụng sơ các loại hải sản vừa chín.

Dưa vàng múc thành viên tròn.

Phi thơm tỏi xay với ít dầu, cho hải sản, dưa vàng vào xào đều với hạt nêm, tương ớt, đường, ớt bột.

Dùng nóng với bánh mì, cơm trắng. Rắc thêm ít tiêu.

 Đăng Phương
(thực hiện)
lanhuongthuctap
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 4 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 6 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 6 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 8 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 8 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 10 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top