Hà Nội
23°C / 22-25°C

Quán phở chua Lạng Sơn ngon nhất ở Sài Gòn

Thứ năm, 15:40 25/08/2016 | Ăn

Vị chua của món phở kết hợp với vị béo của chén nước súp gà ăn kèm sẽ làm bạn thỏa mãn sau một ngày vất vả.

Món phở chua không còn quá xa lạ với nhiều người, tuy nhiên để tìm một quán ăn miền Bắc ngon đúng chuẩn ở Sài Gòn không phải là điều đơn giản. Quán phở chua này nằm sâu trong hẻm nhỏ, quận 3, không hề sang trọng với vài chiếc bàn nhựa cỏn con nhưng lúc nào cũng đông khách bởi món ăn đặc biệt độc đáo: Phở chua Lạng Sơn.

Tô phở chua hấp dẫn mê hoặc những tín đồ ấm thực.
Tô phở chua hấp dẫn mê hoặc những tín đồ ấm thực.

Gọi là phở nhưng cách ăn và cách chế biến của món này không giống như phở truyền thống của người Việt. Thay vì ăn với nước dùng, điểm nhấn của phở chua chính là nước sốt chua ngọt màu nâu, hơi dẻo được làm theo công thức gia truyền. Có một số quán phở chua khác mọc lên ở Sài Gòn nhưng vẫn không thể nào có hương vị ngon như ở đây.

Thành phần chính của món phở chua chủ yếu là gà như thịt gà xé, lòng, mề, tim, gan... ăn kèm với bánh tôm, đu đủ chua và rau thơm cho đỡ ngấy. Đặc biệt món da heo tóp mỡ chiên giòn với ớt cay cay là gia vị không thể thiếu để ăn chung với phở. Nhiều người đều nhận xét, tóp mỡ ở đây khá lạ miệng và độc đáo, chưa nơi nào có. Phần phở còn có chén súp được nấu từ nước luộc gà, vị thanh, cho thêm một ít hành lá và hành phi. Súp có một lớp váng mỡ gà bên trên nhưng khi ăn chung với phở lại làm dịu bớt vị chua, không thấy ngán.

Một phần phở chua có giá 45.000 đồng.
Một phần phở chua có giá 45.000 đồng.

Gần giống như món trộn, khi ăn phở chua, bạn phải cho mọi thứ vào trong tô, sau đó trộn đều bánh phở và nước sốt chua ngọt. Tô phở chua trông không to nhưng lại vừa sức ăn với một người đàn ông. Ngoài phở chua, quán còn bán bánh giò và cháo sườn cũng ngon không kém. Cháo sườn nhiều thịt bằm, hành phi ăn với nước mắm ngon.

Đây là một quán lâu đời, nhưng theo nhận xét của những khách quen thì phong độ của quán không hề giảm sút.
Đây là một quán lâu đời, nhưng theo nhận xét của những khách quen thì "phong độ" của quán không hề giảm sút.

Quán bán từ 15h30 đến 20h30 nhưng luôn hết sớm, đặc biệt là thời điểm từ 18h - 19h, quán khá đông, thường xuyên phải kê thêm bàn. Quán nhỏ nên phần lớn thực khách ngồi ngoài trời cho thoải mái, những ngày mưa thì hơi bất tiện. Thỉnh thoảng phục vụ hơi chậm do quá đông.

Địa chỉ: Nguyễn Thiện Thuật, Quận 3, TP. HCM

Theo VnExpress

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 4 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 5 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 6 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 7 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 8 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 8 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 10 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top