Hà Nội
23°C / 22-25°C

Phở chua phố Nguyễn Chí Thanh

Thứ năm, 13:18 08/09/2011 | Ăn

Là một tiệm cà phê và cơm văn phòng, nhưng quán Tea House trên đường Nguyễn Chí Thanh làm tôi khá bất ngờ với món phở chua Cao Bằng vừa lạ vừa ngon, giá lại tương đối mềm so với cái thời buổi lạm phát.

Dù là một đặc sản tiếng tăm của đất Cao Bằng nhưng ở Hà Nội thì chẳng mấy nơi bán phở chua. Nguyên nhân không phải vì món ăn này kém ngon hay hương vị kén khách mà có lẽ do độ cầu kì của nó. Cũng phải lần mò trên mạng khá lâu tôi mới tra ra một địa chỉ phở chua Cao Bằng nằm ngay phố Nguyễn Chí Thanh. Vậy là ngay sáng hôm sau, tôi quyết định dành chút "phiêu lưu" cho bữa điểm tâm của mình.
 

Phở chua trông khá hấp dẫn.

 
Tìm đến quán, tôi những kì vọng nơi này là một nơi khách ra vào tấp nập chỉ để thưởng thức đặc sản phở chua. Nhưng không, tôi hơi "hẫng" khi thấy đây chỉ là tiệm cà phê máy lạnh hạng trung, buổi sáng vẫn còn khá vắng vẻ, yên tĩnh vì khách thưa thớt. Tiệm này phục vụ cơm văn phòng cùng một số món nhẹ, và phở chua có lẽ chỉ như món phụ điểm thêm vào cho thực đơn thêm phong phú. Tuy nhiên, không thể phá vỡ kế hoạch đã định, một tô phở chua Cao Bằng vẫn là thứ tôi gọi để khám phá.
 

Có khoai tây chiên thái nhỏ.

 
Là món thuộc "nhà họ trộn", bát phở chua bưng ra tuy không ngào ngạt khói thơm lừng nhưng vẫn khá bắt mắt nhờ độ "hoành tráng": bát to bự, thức ăn đầy ắp lên tới miệng và có vẻ rất phong phú, chứa đựng nhiều thứ mới mẻ. Quả vậy, tôi chưa thấy một món phở nào lại "thập cẩm ngũ vị" đến thế, ngoài phở còn có khoai tây chiên, gan rán, dạ dày, thịt quay ba chỉ, lạp xưởng kiểu Cao Bằng, dưa chuột, xà lách, lạc. Hầu như tất các các loại thức ăn này đều được thái sợi để tiện trộn lẫn với nhau và hòa chung với một thứ nước sốt sền sệt, chua chua.
 

Có dạ dày chiên.

Lạp xưởng kiểu Cao Bằng.

 
Về hương vị, cũng giống các món trộn khác, phở chua mát và tương đối dễ thưởng thức. Cái chua của món ăn cũng dịu nhẹ chứ không gắt, những nguyên liệu chế biến tuy không quá đặc biệt song vẫn mang tới một "cơn gió lạ" đối với món phở quen thuộc. Ngay cả thứ gia vị đi kèm là măng rừng mắc mật cũng thú vị: chua, cay và thơm nồng đặc trưng, cho thêm vào làm tăng giá trị của món phở chua rất nhiều.
 

Thịt ba chỉ quay.

Măng rừng mắc mật cho thêm vào làm bát phở chua thơm ngon hẳn.

Có người nói phở chua tại đây chưa chuẩn với đất Cao Bằng, cũng có người phàn nàn món này "hổ lốn" quá. Nhưng riêng cá nhân tôi, sau một lần thưởng thức, tôi đánh giá phở chua của tiệm Tea House tuy không quá xuất chúng, song có thể là món ăn chơi hợp lí cho các hôm chiều đói lòng hoặc là bữa đổi món vào những buổi trưa oi nóng. Thêm một điểm cộng nữa, chỉ với 30.000 đồng, bạn cũng được ngồi ghế đệm, trong phòng điều hòa mát lạnh, không gian tương đối thoải mái dễ chịu, chứ không phải chịu cảnh xô bồ, chật chội như ở các tiệm phở bình dân khác. Tóm lại, lạ và rẻ là 2 tiêu chí mà tôi "vote" cho món phở chua của quán Tea House.

Theo Bưu điện VN
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình

Mẹo nấu nướng - 3 giờ trước

Món cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?

Ẩm thực 360 - 4 giờ trước

GĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực

Ẩm thực 360 - 10 giờ trước

GĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè

Ăn - 11 giờ trước

Canh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.

Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần

Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần

Ẩm thực 360 - 23 giờ trước

GĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.

Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô

Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô

Ăn - 1 ngày trước

Mặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.

Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc

Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc

Ăn - 2 ngày trước

Món chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.

Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa

Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.

Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng

Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng

Ăn - 2 ngày trước

Vào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!

Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân

Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.

Top