Hà Nội
23°C / 22-25°C

Phạm Hương nhầm cua tuyết và cua hoàng đế

Thứ năm, 15:46 20/02/2020 | Ăn

Hoa hậu hướng dẫn làm món 'cua tuyết' nướng bơ tỏi nhưng lại giới thiệu là 'king crab' (cua hoàng đế) khiến người xem bối rối.

Phạm Hương nhầm cua tuyết và cua hoàng đế - Ảnh 1.

Phạm Hương đang "gây bão" cộng đồng mê ăn uống bởi một video hướng dẫn nấu ăn. Hoa hậu vào bếp trổ tài làm món cua sốt bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn với cách làm khá đơn giản. Nhưng điều mà người xem chú ý vào video không phải là cách thức chế biến mà chính tên gọi gây khó hiểu của món ăn này. Ngay từ đầu video, Phạm Hương đã giới thiệu đây là món "cua tuyết siêu thịt" do cô làm ngày Valentine cho nửa kia nhưng lại gọi tên món ăn bằng tiếng Anh là butter king crab. Trong khi king crab lại có tên gọi tiếng Việt là cua hoàng đế chứ không phải cua tuyết (snow crab).

Sự không thống nhất này đã gây ra nhiều tranh cãi trên các diễn đàn ẩm thực. Những người có kinh nghiệm nấu nướng nhận định, dựa vào hình dáng bên ngoài của nguyên liệu mà Phạm Hương chế biến thì đây chính là cua hoàng đế. Sự khác biệt rõ nhất có thể thấy ở phần chân cua. Cua hoàng đế có phần chân mập hơn cua tuyết, nhiều gai lớn, trong khi chân cua tuyết có hình dáng thon, dài.

Ngoài ra, bạn cũng có thể phân biệt bằng số lượng chân. Cua hoàng đế có 3 cặp chân và 2 càng lớn còn cua tuyết có 4 cặp chân và 2 chiếc càng. Phạm Hương đã tiến hành sơ chế cua từ trước nên người xem không thể xác định số lượng chân nhưng dựa vào hình dáng của càng và chân cua mà cô đã tiến hành tách vỏ thì đây nhiều khả năng là cua hoàng đế, không phải là cua tuyết như hoa hậu đã giới thiệu.

Không chỉ Phạm Hương mà khá nhiều bà nội trợ cũng mắc phải nhầm lẫn này. Ngoài hai cách kể trên, bạn cũng có thể phân biệt 2 loại cua này bằng cách quan sát hình dáng. Cua hoàng đế có phần mai (từ trên nhìn xuống) hình trái tim, phần đầu nhọn, hai bên thân nhô ra. Không chỉ chân mà phần mai cũng có nhiều gai lớn. Cua tuyết có phần chân và mai phẳng, gai nhỏ hoặc không có gai. Cua tuyết được xem là đặc sản của Nhật Bản, Hàn Quốc, Canada và vùng Alaska. Chúng có nhiều thịt, dễ tách hơn cua hoàng đế, dễ chế biến, có thể luộc, hấp hay nấu lẩu.

Phạm Hương nhầm cua tuyết và cua hoàng đế - Ảnh 2.

Sự khác biệt giữa cua tuyết (snow crab) và cua hoàng đế (king crab).


Cua hoàng đế có kích thước lớn, có thể lên tới 5 kg/con nên nhiều thịt hơn. Cua hoàng đế sinh sống nhiều ở vùng biển băng giá Bering giữa vùng Viễn Đông của Nga và Alaska của Mỹ. Đây là vùng biển sóng dữ với những dòng hải lưu mạnh và băng đá, được coi là một trong những vùng biển đánh bắt hải sản nguy hiểm nhất thế giới. Những vùng biển này trong lành nên thịt cua tinh khiết, ngon hơn. Đây là loại cua hiếm, bởi để đánh bắt nó, những người thợ săn phải ra khơi vào những ngày bão biển. Giá cua hoàng đế rất cao, khoảng 1,5 triệu đồng/kg. Chúng có thể chế biến được nhiều món như luộc, hấp, rang me, nấu lẩu...

Phạm Hương hướng dẫn người xem cách làm món cua sốt bơ tỏi đơn giản: tách một phần vỏ cua, xắt khoảng 2 miếng bơ để lên trên, thêm bột tỏi và hạt tiêu, cho vào khuôn rồi nướng khoảng 220 độ C trong 10 phút là hoàn thành. Tuy nhiên, người xem cũng có nhiều góp ý thêm cho hoa hậu như: không nên để trực tiếp cua đã hấp vào bồn rửa vì kém vệ sinh hay không nên cho quá nhiều bơ, ảnh hưởng đến mùi vị món ăn.

Theo Ngôi sao

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 58 phút trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 1 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 5 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 19 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 20 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 21 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 23 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Top