Những quán ăn 'đắt xắt ra miếng' ở Sài Gòn
Có thương hiệu lâu năm, sử dụng nguyên vật liệu chế biến riêng, hương vị đặc biệt... nhưng nổi tiếng đắt đỏ, nhiều quán ăn ở TP Hồ Chí Minh vẫn thu hút khách sành ăn đến thưởng thức.
Nằm khuất mình trong con hẻm nhỏ trên đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, quán phở Dậu từ rất lâu đã in sâu trong tâm khảm những ai yêu thích món phở gốc Bắc. Khác với những món phở khác cũng nổi tiếng không kém như phở Hoà, phở Lệ... phở Dậu có một biến tấu khác lạ hơn hẳn. Nước phở trong, thơm phưng phức mùi bò béo ngậy. Điểm khác biệt của phở Dậu là ăn kèm không phải rau thơm, giá trụng hoặc rau nêm là hành lá hay ngò gai mà là bát hành tây bào mỏng và mùi ngò rí thơm phưng phức rắc đều trên tô phở. Tất cả làm nên một tô phở Dậu đều tuyệt hảo, từ nước dùng, bánh phở, thịt ăn kèm...
Thế nên, cho nên dù chỗ ngồi chật chội, tràn ra cả dọc đường hẻm và giá dao động từ 80.000 - 100.000 đồng/tô nhưng mỗi sáng, phở Dậu vẫn thu hút hàng trăm lượt người đến ăn để rồi suýt xoa ngon nhưng cũng ngẩn ngơ vì túi tiền bỗng nhiên nhẹ tênh.
Có tuổi đời hơn 70 năm, quán cháo Tiều cô Út có vẻ khiêm nhường bên con đường tấp nập người buôn kẻ bán phía sau chợ Bàn Cờ (quận 3). Không giống như món cháo củaViệt Nam được khu biệt từng loại riêng biệt như: cháo cá, cháo lòng, cháo thịt bằm... cháo Tiều cô Út là sự tổng hợp nhiều thành phần trên, bao gồm cháo trắng, phèo, tim, gan, cật, thịt bằm, cá, mực, nấm rơm...
Để đậm đà và tăng phần bổ dưỡng hơn, cháo còn ăn kèm với trứng gà ta, hành lá cắt khúc, gừng xắt chỉ.... Cách nấu một tô cháo cũng rất đặc biệt. Tùy theo món khách gọi mà người nấu sẽ gắp từng thành phần cho vào một tô nhỏ rồi nấu sôi cùng một ít cháo trắng, khuấy đều cho đến khi chín hẳn rồi mới cho thêm cháo vào và đổ ra tô. Chính vì hơi cầu kỳ như thế, giá một tô cháo thập cẩm ở quán cháo Tiều cô Út không hề rẻ, từ 62.000-80.000 đồng/tô và chưa có dấu hiệu vơi khách đến thưởng thức.
Nằm trong nhóm đắt đỏ và có vẻ còn "cắt cổ" khách hàng hơn là quán cơm tấm trên đường Nguyễn Văn Cừ (quận 5) với giá từ 100.000 - 150.000 đồng/đĩa.
Theo các khách ruột của quán cho biết, sườn ở đây được tẩm ướp gia vị rất vừa ăn, mềm và đặc biệt kích cỡ miếng sườn có thể nói là to nhất trong những quán cơm tấm ở TP Hồ Chí Minh khi bao phủ gần hết bề mặt đĩa cơm. Cắn ngập vào miếng sườn, thực khách dễ dàng cảm nhận được dụng ý của chủ quán khi chủ ý lựa những miếng cốt lết heo ngon nhất, đượm vị ngọt đặc trưng và được làm chín từ bên trong mà không bị khô phía ngoài.Có giá cao như thế nhưng quán lúc nào cũng đông đúc và khách hàng thường phải chờ đợi từ 15-20 phút mới được phục vụ.
Quán cơm tấm trên đường Văn Cừ khiến cho không ít khách choáng với giá cao ngất ngưỡng. Ảnh: CTV
Nổi tiếng về đắt đỏ và tinh thần phục vụ "không cần khách", quán hủ tiếu mì cá Nam Lợi nằm trên đường Tôn Thất Đạm (quận 1) được giới sành ăn "rỉ tai" như một địa chỉ ẩm thực nổi tiếng của người Hoa.
Khác với nước dùng trong veo của hủ tiếu cá thường thấy, nước lèo ở đây mờ đục, có vị rất ngọt mà hanh hao thanh đạm của nước lèo hầm từ xương heo. Cọng hủ tiếu ở đây to gần gấp đôi cọng bánh phở, còn cá là loại cá lóc tươi ngon xắt lát được tẩm ướp theo công thức gia truyền, đem lại cho thực khách một cảm giác lạ miệng thú vị.
Cùng với món chủ lực trên, tại quán còn có thêm rất nhiều sự lựa chọn khác như: mì khô gà, hù tiếu mì cá... Ngoài món ăn mang tính chất đặc biệt trên, quán làm rất nhiều "thượng đế" khi lần đầu tiên đến quán phải "giật cả mình" vì giá cao chất ngất, dao động từ 82.000-120.000 đồng/tô, mà tô bún cũng không lớn lắm.
Theo Tin tức
Trổ tài nầu phở tại nhà thơm ngon, chuẩn vị phở Hà Nội
Ăn - 40 giây trướcNếu như cả gia đình bạn đều yêu thích món phở bò nhưng lại không có đủ thời gian để chuẩn bị thì cuối tuần sẽ là thời gian tuyệt vời để bạn trổ tài vào bếp.
Quả mọc dại là siêu thực phẩm giá bán tới nửa triệu/kg, chế biến ngay kiểu này để giải nhiệt nắng nóng
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH – Quả mâm xôi là quả mọc dại, hình dáng nhỏ xíu, khi chín có màu đỏ. Quả này có nhiều dưỡng chất đặc biệt nên được coi là siêu thực phẩm, được dùng làm nhiều món ngon, bổ dưỡng.
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 20 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.