Những món Việt được khách nước ngoài yêu thích
Ngoài bún chả, chả cá Lã Vọng, bò lá lốt và bánh khoái cũng chiếm được cảm tình của nhiều du khách quốc tế.
Sau ba năm điều hành một chuỗi nhà hàng Việt, Daniel Wood rút ra những món thường được khách nước ngoài gọi thưởng thức:
Bún chả
Nhiều nhà hàng trên cả nước phục vụ bún chả nhưng khách nước ngoài thường tìm ăn món này khi đến Hà Nội. Chả ăn kèm bún có hai loại: chả miếng và chả băm. Quán vỉa hè thường để chung chả và nước chấm nhưng tại nhà hàng, các nguyên liệu được để riêng, có nơi bày mẹt để tạo cảm phong cách Việt. Bún chả thường nằm trong các bảng xếp hạng món ngon thế giới của CNN, Lonely Planet, National Geographic...
Chả cá Lã Vọng
Cá không băm thành chả mà ướp cắt khúc, ướp gia vị, nghệ, cho vào chảo dầu nóng đảo đều cùng nhiều hành, thì là, chấm mắm tôm. Gần đây, món ăn này được nhiều trang du lịch quốc tế giới thiệu. Tuy nhiên, khách quốc tế không ăn được mắm tôm có thể sử dụng mắm chua ngọt thay thế.
Bánh khoái Huế
Ngoài món Hà Nội, ẩm thực Huế cũng ghi điểm với khách nước ngoài, trong đó có bánh khoái. Ngoài bột, bánh có tôm, trứng gà, thịt ba chỉ và giá đỗ, ăn kèm rau sống.
Bánh khoái Thượng Tứ từng xuất hiện trong cuốn cẩm nang du lịch nổi tiếng Lonely Planet, có mặt trong series truyền hình Khám phá ẩm thực Việt Nam của Luke Nguyễn (Luke Nguyen’s Vietnam) do đài SBS (Australia) sản xuất.
Cao lầu Hội An
Tờ Guardian của Anh từng nhận xét cao lầu là món ngon chứa đựng được lịch sử của cả Hội An. Tô cao lầu gồm những sợi mì dai, thịt heo, rau sống, giá đỗ cùng bánh đa chiên giòn, khi ăn trộn đều với nhau.
Bò lá lốt
Theo Daniel, đây là món ăn được nhiều khách lựa chọn bởi sự hòa quyện hương vị đặc trưng của lá lốt, thịt bò và lớp vừng (mè) trắng bên trên. Cuộn thịt được làm nóng trên một lò than nhỏ, khi dùng với nước chấm cay, chua, ngọt.
Ngoài ra, một số món khác cũng ghi điểm với khách phương xa như chả tôm, nem lụi, gỏi cuốn, nem rán và nộm hoa chuối.
Đây là những món ăn Việt gần gũi, dân dã, có sự kết hợp khéo léo công thức sáng tạo của nhà bếp với các loại nguyên liệu và gia vị đặc trưng vùng miền.
Một trong những địa chỉ được khách nước ngoài tìm đến là Spice Việt - do tập đoàn Thiên Minh điều hành, với các cơ sở ở Huế, Hội An, TP HCM và mới nhất tại Hà Nội. Theo ông, nhà hàng luôn cố gắng giữ hương vị chuẩn, nguyên bản của các món ăn đến từ nhiều vùng miền và hoạt động theo phương châm "từ nông trại đến bàn ăn".
Theo VnExpress
8 món ăn gây 'thương nhớ' của ẩm thực Đà Nẵng nhất định nên thử trong dịp Lễ hội Pháo hoa Quốc tế 2024
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcGĐXH - Lễ hội Pháo hoa Quốc tế Đà Nẵng 2024 là dịp để hàng vạn du khách có cơ hội được thưởng thức thiên đường ẩm thực Đà Nẵng.
Công thức nấu canh gân bò chua cay ngon hết sẩy
Ăn - 4 giờ trướcGân bò là một nguyên liệu được nhiều người ưa thích bởi kết cấu dai giòn và có hàm lượng vitamin, collagen cao. Hôm nay bật mí cho các bạn cách nấu món canh gân bò chua cay ngon “hết sẩy” khiến bạn chỉ muốn ăn mãi.
Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính
Ăn - 8 giờ trướcĐây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.
Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt
Ăn - 11 giờ trướcTrà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.
9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.
"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng
Ăn - 12 giờ trướcDưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.
Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất
Ăn - 15 giờ trướcTrong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê
Ăn - 1 ngày trướcLẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.
Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút
Ăn - 1 ngày trướcChỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.
Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.
Hoa đu đủ ngâm mật ong tốt sức khỏe, nhưng chuyên gia lưu ý điều cần tránh khi dùng
ĂnGĐXH – Theo chuyên gia hoa đu đủ ngâm mật ong tốt cho sức khỏe nhưng cần chú ý khi dùng. Ngoài ngâm mật ong, hoa đu đủ đực cũng có thể chế biến một số món ăn lạ miệng, bổ dưỡng với sức khỏe.