Những món ăn bổ máu bà nội trợ nào cũng nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày
GiadinhNet - Rất nhiều chị em phụ nữ thắc mắc người thiếu máu (thiếu sắt) nên ăn gì ngoài việc dùng thuốc bổ máu. Dưới đây là gợi ý các món ăn bổ máu, chứa hàm lượng chất sắt cao.
Bắp bò hầm
Nguyên liệu: Bạn chuẩn bị 1 kg thịt bắp bò, 1 thanh quế, 2 nhánh hoa hồi, 1 lá nguyệt quế khô, gừng, nước tương và tương bần, hành lá.
Cách làm: Đầu tiên, bạn rửa sạch bắp bò, cắt thành từng khối lớn rồi luộc sơ trong nước sôi. Đun sôi nước hầm xương, thêm lần lượt gừng, hành lá băm nhỏ, sốt tương đậu nành vào. Sau đó, thả phần bắp bò đã luộc sơ vào, mở lửa lớn trong vòng 30 phút, rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục hầm bắp bò trong 1 tiếng 30p cho đến khi chín nhừ. Cuối cùng, bạn thái thịt bò thành lát ra là có thể thưởng thức được rồi.
Canh thịt gà nấu nấm và cà rốt
Nguyên liệu: 500 g thịt gà nạc luộc chín, xé tơi; 10g mộc nhĩ đen xé nhỏ, 5g nấm hương và 100g cà rốt rửa sạch, xắt sợi.
Cách làm: Cho thịt gà xé nhỏ cùng các loại rau củ vào, nấu sôi rồi nêm gia vị vừa ăn. Bạn có thể cho thêm 1 quả trứng gà, rắc hạt tiêu, khuấy đều và dùng ăn nóng trong bữa cơm. Tác dụng: Đây cũng là món ăn mà ông bà ta từ lâu đã thêm vào thực đơn cho người bị thiếu máu thiếu sắt nên ăn.
Cháo gan heo, đậu xanh
Nguyên liệu: 100 g gan heo tươi rửa sạch, xắt miếng nhỏ và ướp gia vị, 60 g đậu xanh, 100 g gạo vo sạch, thêm lượng nước thích hợp dùng để nấu cháo.
Cách làm: Đun sôi cháo bằng lửa to trong 10 phút rồi cho ngọn lửa nhỏ dần. Cháo chín thì cho gan heo vào đun sôi, vừa chín là được. Nêm lại gia vị vừa ăn và dùng ăn nóng lúc đói bụng. Tác dụng: Gan heo có tác dụng rất tốt cho quá trình tổng hợp hemoglobin, tạo máu cho cơ thể.
Canh gan nấu cà chua
Nguyên liệu: Gan gà hoặc gan lợn, cà chua mỗi loại 200g, mộc nhĩ và các loại gia vị cần thiết (bạn lưu ý không quên hạt tiêu nhé).
Cách làm: Cà chua và gan rửa sạch, thái miếng; mộc nhĩ rửa sạch. Bạn có thể xào trước các nguyên liệu trên, sau đó đổ nước vào đun sôi cho tới khi gan chín là có thể ăn được. Hoặc chỉ cần đun sôi nước dùng, sau đó cho gan, mộc nhĩ, cà chua, hạt tiêu, muối ăn, mì chính, và một chút dầu ăn vào nấu cho tới khi gan gà chín rồi ăn. Áp dụng món ăn này trong các trường hợp bị thiếu máu, hoa mắt chóng mặt mỗi khi đứng lên ngồi xuống có tác dụng rất tốt.
Táo tàu hấp mộc nhĩ đen
Táo tàu có tác dụng bổ huyết rất tốt. Dùng kết hợp với mộc nhĩ đen để chữa trị cho các trường hợp bị thiếu máu gây hoa mắt chóng mặt, ù tai, người xanh xao nhợt nhạt.
Nguyên liệu: Táo tàu 50g, mộc nhĩ đen 15g, đường phèn 5 muỗng lượng vừa đủ.
Cách làm: Ngâm mộc nhĩ đen trong nước ấm, táo tàu thì ngâm nước muối loãng. Sau đó cho vào một bát con, với lượng đường phèn vừa đủ. Đặt bát vào nồi hấp trong 1 giờ.
Canh đậu phụ nấm hương
Nguyên liệu: Nấm hương khô 25g, đậu phụ 400g và các loại gia vị như hạt tiêu, muối….
Cách làm: lấy nấm hương ngâm với nước ấm, rửa sạch, thái thành sợi nhỏ. Cho chút dầu ăn vào đảo qua với nấm hương trên bếp rồi đổ nước vào đun sôi. Sau đó bạn cho đậu phụ vào, nêm gia vị vừa miệng vào là được. Món ăn giúp bồi bổ cơ thể cho người bị suy nhược, mới ốm dậy; bổ máu cho người bị thiếu máu, mặt xanh xao.
Tỏi tây xào gan lợn
Tỏi tây rất tốt giúp bảo vệ máu, cung cấp axit folic cho cơ thể, phòng ngừa các bệnh viêm mãn tính; gan lợn có tác dụng bổ máu, làm sáng mắt và ngăn ngừa ung thư hiệu quả.
Nguyên liệu gồm gan lợn, tỏi tây và hành tây lượng vừa ăn.
Cách chế biến khá đơn giản: gan lợn rửa sạch, thái miếng, cho vào xào gần chín rồi cho hành tây và tỏi tây vào, nêm gia vị vừa đủ dùng là được.
Thường xuyên ăn món này sẽ giúp bổ gan, sáng mắt, dưỡng máu, thích hợp cho người bị thiếu máu, viêm gan mãn tính….
Châu Anh (th)
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 3 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 7 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 17 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 2 ngày trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.