Hà Nội
23°C / 22-25°C

Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh ở Hà Nội

Thứ sáu, 11:00 06/09/2013 | Ăn

Pho mai que, chè khúc bạch và bánh tráng trộn là những món ăn dễ nổi nhưng cũng chóng chìm giữa thế giới ẩm thực hấp dẫn ở thủ đô.

Pho mai que

Khoảng đầu năm 2012 trên phố Tạ Hiện bắt đầu xuất hiện một món ăn lạ - pho mai que. Món ăn này đã nhanh chóng tạo nên một cơn sốt lớn trong giới trẻ Hà thành. Thực chất, pho mai que đã được bán trong những cửa hàng của các thương hiệu fastfood từ trước đó, nhưng phải đến khi xuất hiện tại tụ điểm ăn chơi "khu phố Tây", món ăn này mới trở thành hiện tượng. Ban đầu, chỉ có 1-2 cửa hàng ở Tạ Hiện khởi xướng pho mai que, nhưng vì sức hút quá lớn mà không lâu sau đó, hầu hết các cửa hàng đều cập nhật thêm món ăn này vào thực đơn của quán. Đi đến đâu, cũng nghe thấy các nhóm bạn hỏi nhau rằng đã ăn pho mai que chưa và cứ từ tầm chiều cho đến tối muộn, các cửa hàng bán pho mai que đều đông nghịt người ngồi kín cả vỉa hè.

Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh ở Hà Nội 1
Cơn sốt pho mai que năm 2012 giờ đây đã lắng xuống.

Được chế biến từ loại pho mai Mozzarella trứ danh của Italy, từng chiếc pho mai được cắt thành dạng que sau đó phủ bên ngoài lớp bột mì và bột chiên xù vàng ruộm đẹp mắt. Khi ăn lớp vỏ bên ngoài nóng giòn, lớp pho mai bên trong mềm dai vị thơm ngậy mùi chấm với tương ớt hoặc nước sốt cà chua đã hoàn toàn chinh phục những tín đồ ăn vặt ở thủ đô.

Tuy nhiên, đến gần cuối năm 2012, thông tin pho mai que làm từ cao su được truyền tai nhau với tốc độ chóng mặt trên các diễn đàn và mạng xã hội thì sức hút của món ăn này đã giảm đi đáng kể. Giờ đây, pho mai que vẫn được bán ở nhiều quán ăn vặt nhưng không còn được ưa chuộng như trước nữa.

Chè khúc bạch

Là món ăn quen thuộc ở TP HCM từ lâu nhưng phải đến hè vừa qua, cơn sốt chè khúc bạch mới "phủ sóng" đến Hà Nội. Trên các trang mạng xã hội, hình ảnh bát chè khúc bạch với những khối vuông trắng muốt hay màu sắc được các bạn trẻ thi nhau chụp ảnh "check-in". Những quán chè nằm trên phố Điện Biên Phủ, Hàng Tre, Hàng Giấy hay Tô Hiến Thành không lúc nào ngớt khách. Thậm chí, dịch vụ bán chè online cũng sôi nổi và "hot" không kém những cửa hàng kinh doanh mặt phố.

Chè được nấu từ nước đường ngọt mát, hòa trong đó là vị thơm bùi của những hạt hạnh nhân giòn tan, vị ngọt dịu của những trái nhãn lồng, một chút thanh thanh của những hạt é và tất nhiên không thể thiếu là những khối thạch tàu hũ thơm lừng và thanh mát, đậm mùi phomai. Nguyên liệu chính để làm nên những viên khúc bạch này là kem whipping, sữa tươi và chất làm đông gelatin - được coi là "linh hồn" của món chè.

Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh ở Hà Nội 2
Chè khúc bạch đã mất dần đi độ "hot".

Song cũng "chịu chung số phận" như pho mai que, cơn sốt này nhanh chóng lắng xuống khi những thông tin và hình ảnh về chất gelatin được chế biến từ da lợn thối Trung Quốc khiến không ít người phải rùng mình. Thêm vào đó, bây giờ thời tiết đã vào thu mát mẻ, món chè thanh mát giải nhiệt này cũng không còn phù hợp nữa.

Bánh tráng trộn

Xuất hiện cùng thời điểm với chè khúc bạch, món ăn bình dân có mặt trên hầu hết các hè phố ở TP HCM cũng "làm mưa làm gió" ở Hà thành trong mấy tháng qua. Các quán bánh tráng ở Lý Quốc Sư, Hàng Trống và Hàng Tre nhanh chóng được giới trẻ Hà thành đưa vào danh sách ăn vặt yêu thích. Đặc biệt ở Hàng Tre còn có món bánh tráng nướng Đà Lạt, được mệnh danh là "pizza Việt Nam" ăn cũng khá lạ miệng. Vào khoảng thời gian cao điểm, nhiều khách đến còn phải đợi rất lâu mới tới lượt được phục vụ nhưng vẫn cố chờ để nếm thử món ăn "hot" này.

Những cơn sốt ăn vặt hạ nhiệt nhanh ở Hà Nội 3
Bánh tráng trộn ở Hàng Tre.

Một phần bánh tráng trộn bao gồm bánh tráng cắt nhỏ trộn với thịt bò khô, xoài thái sợi, trứng chim cút, rau răm. Vị chua chua mặn mặn xen lẫn vị ngọt của đồ ăn miền Nam ban đầu có thể khiến nhiều người chưa quen, nhưng dần dần lại "nghiện" lúc nào không hay. Tuy nhiên, sau khoảng thời gian đầu nhiều người tìm đến vì tò mò thì giờ đây, những quán bánh tráng này đã vãn khách đi nhiều, chỉ còn những người thực sự yêu thích món ăn và cảm thấy hợp khẩu vị mới tìm đến quán để tiếp tục thưởng thức.

Theo Ngôi sao

thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 8 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 9 giờ trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 9 giờ trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 10 giờ trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 11 giờ trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Thêm một cách làm món mì trộn dễ mà ngon cho bạn vào những ngày chán ăn cơm

Ăn - 12 giờ trước

Đây là một cách làm món mì trộn siêu nhanh gọn và rất ngon. Các nguyên liệu sau khi trộn hòa quyện vào nhau tạo nên vị giòn, thơm, ngon, kích thích vị giác.

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Sứa đỏ bị chê "ăn như thạch chấm mắm tôm": Hương vị thật sự thế nào và tại sao lại hot đến vậy?

Ăn - 12 giờ trước

Trong khi sứa đỏ đang trở thành món hot trend, lại có những ý kiến cho rằng món ăn này không có gì đặc sắc.

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Bật mí cách làm món cá kho nước dừa thơm ngon, béo ngậy

Ăn - 14 giờ trước

Với công thức đơn giản không mất quá nhiều thời gian, món cá kho nước dừa sẽ khiến bữa cơm của gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn bội phần.

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Hoa hồng ngâm mật ong tốt cho cảm lạnh, cúm, chuyên gia chỉ ra điều cần đặc biệt chú ý khi ngâm

Ăn - 14 giờ trước

GĐXH – Hoa hồng không chỉ đẹp mà hoa hồng ngâm mật ong còn tốt cho sức khỏe, nhất là cảm lạnh, cúm. Khi ngâm, theo chuyên gia mọi người cần chú ý điều này.

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Công thức làm lòng heo chiên giòn siêu hấp dẫn

Ăn - 1 ngày trước

Những ngày cuối tuần làm món lòng heo chiên giòn để chiêu đãi gia đình thì còn gì tuyệt bằng. Lòng heo được chiên vàng giòn, thơm ngon hứa hẹn sẽ mang tới một món ngon cho gia đình bạn.

Top