Nhâm nhi chân gà giòn tan ngày tê lạnh
Nghe cái tên có vẻ "kinh dị rùng rợn" nhưng đây lại là món đồ nhắm tuyệt vời cho các quí ông thích lai rai hoặc các quí cô mê bộ môn "nhâm nhi, chấm mút".
Ban đầu, tôi còn tưởng mình sẽ được dắt tới một địa chỉ "đậm chất chân gà" như kiểu tiệm Mỹ Miều lừng danh hay các quán ở phố Lý Văn Phức. Nhưng không, nơi chúng tôi tìm đến là một quán rượu dân tộc tên Tràng Xuân Tửu, nằm trong con ngõ nhỏ yên tĩnh trên phố Phan Chu Trinh. Quán có lẽ chưa nhiều người biết đến nên khách vẫn thưa thớt lắm. Ngoài chúng tôi ra, chỉ có 2 nhóm khách nữa cùng ngồi. Nhưng điều làm tôi chú ý hơn cả là 2 tốp này đều gọi món chân gà quái thú mà anh bạn tôi vừa quảng cáo. Chính điều đó càng khiến tôi nóng lòng muốn được thưởng thức "đặc sản" này ngay tắp lự.
Thưởng thức rồi, điều đầu tiên tôi cảm nhận được là món ăn khá cay, cái vị cay thơm của hạt tiêu, không đến mức xé lưỡi nhưng đủ cho tôi tận hưởng cảm giác được xuýt xoa thích thú giữa một ngày đông tê lạnh. Kế đó, nó giòn, giòn hơn bất kì loại chân gà nào tôi từng ăn, giòn cả từ trong ra ngoài. Nghĩa là không chỉ phần da giòn giòn ngậy ngậy, mà ngay cả phần xương tủy bên trong cũng được chế biến khéo léo để bạn có thể vẫn có thể nhai "lách rách" trong miệng. Đây cũng chính là điều khiến tôi "khoái" thứ đặc sản này - được tận dụng một cách triệt để, nên một đĩa chưa tới chục cái chân nhưng vẫn đủ để bạn nhâm nhi suốt buổi. Ngoài ra, món ăn tẩm ướp khá đậm đà, vừa miệng. Đặc biệt có lẽ thuộc dòng "chiên rán" nhưng chân gà quái thú lại khô don, không hề ngấm dầu mỡ hay gây ớn ngấy.
Tóm lại, hôm nay tôi rất hài lòng với sự dẫn dắt của anh bạn mình. Chỉ có một điều khiến tôi hơi "lăn tăn": "Món ăn ngon mà chẳng rùng rợn tẹo nào sao lại gọi là chân gà quái thú?". Đem thắc mắc này hỏi chủ quán thì tôi nhận được lời giải thích khá hài hước: "Vì chân gà bình thường chỉ được cắt làm 2, còn ở đây được 'phanh thây' làm 4. Chân gà lại ăn được cả xương tủy nữa. Em thấy có giống quái thú ăn thịt không?". Nghe có vẻ không thuyết phục lắm, nhưng có lẽ đó cũng là một cách khiến khách hàng chú ý đến món ăn của quán.
Địa chỉ: Tràng Xuân Tửu, ngõ 55 phố Phan Chu Trinh, Hà Nội.
Theo Bưu điện VN
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 6 giờ trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 18 giờ trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 19 giờ trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Mẹo để thịt không bị dính vào túi khi để trong tủ lạnh
Mẹo nấu nướng - 23 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 2 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.