Tags:
Món ngon dễ làm ngày Tết (2): Thịt nướng chay
GiadinhNet - Nếu đã ngán các món nhiều đạm, ngày đầu năm bạn có thể đổi món với thịt nướng chay bùi bùi, thanh đạm.
Nguyên liệu:
- Thịt lát chay: 100 gr
- Lá dứa hoặc rau ngò gai
- Củ sắn (củ đậu)
- Bánh hỏi
- Rau thơm
- Hành lá
- Đậu phộng (lạc)
- Gia vị: nước mắm chay, nước sốt ướp xá xíu chay.
Cách làm:
- Thịt lát chay ngâm với nước vài tiếng cho nở mềm, rồi vắt ráo.
- Ướp thịt chay: 2-3 thìa canh sốt ướp xá xíu, 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh đường, ít bột ngọt hoặc hạt nêm chay, 1 thìa canh dầu hào chay nếu có, xíu muối. Ướp 15 phút là được.
- Củ đậu cắt khúc vừa.
- Làm nước chấm: 3 thìa canh đường, 3-4 thìa canh nước nóng khuấy tan đường, cho nước mắm chay vào từ từ khi thấy có vị mặn ngọt vừa ăn là được. Cho thêm ớt và tỏi băm vào cùng.
- Lá dứa hoặc ngò gai rửa sạch.
- Rau, dưa rửa sạch.
- Hành cắt nhỏ cho vào chén thêm ít muối và đường. Đun dầu nóng già cho vào chén hành, trộn đều.
- Cho ít dầu vào chảo, cho thịt lát chay vào xào vài phút, cho củ sắn vào cùng. Xào đến khi cạn nước trong chảo là được. Để nguội rồi xiên que.
- Lấy từng lát thịt, cho củ sắn vào giữa. Dùng lá dứa hoặc lá ngò gai cuộn chặt lại. Xiên vào que, mỗi que xiên 4-5 cuốn thịt chay. Làm lần lượt cho đến hết.
- Nướng từng xiên thịt bằng lò, nướng than hoặc nướng bếp ga. Nướng khi thấy vàng thơm là được.
- Khi ăn với rau dưa, bánh hỏi, đậu rang và dầu hành với nước chấm mắm chay.
Ngô Tuyết Phượng
Ý kiến của bạn
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 6 giờ trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 18 giờ trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 1 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 2 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.
Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcVào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!
Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.
Từ ngày 27/4 đến 30/4, du khách trong nước và quốc tế chuẩn bị đón sự kiện lớn quy tụ hàng trăm món ăn Tây Bắc
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Lễ hội Ẩm thực Mường Hoa Sa Pa là chuỗi sự kiện đặc sắc, quy tụ hàng trăm món ăn Tây Bắc cùng nhiều hoạt động trải nghiệm, khám phá văn hóa chưa từng có, diễn ra từ ngày 27/4 - 30/4 tại thung lũng Mường Hoa (thị xã Sa Pa) .
Gợi ý thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm nhưng cực thơm ngon, đủ dinh dưỡng
Ăn - 3 ngày trướcBạn có thể tham khảo thực đơn 7 ngày trong tuần tiết kiệm dưới đây để chuẩn bị những bữa cơm thơm ngon cho gia đình.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
