Mâm cơm niêu ngon "siêu cấp" nhìn là muốn phi về nhà ăn ngay
Mâm cơm niêu chuẩn vị Việt Nam toàn món dân dã, đậm đà tuyệt ngon thế này ai mà cưỡng nổi chứ!
Thực đơn dân dã mà ngon
Cách nấu cơm bằng niêu đất
Gạo ngon vo gạo sạch, đổ nước vào gạo ngâm nước 30 phút, chắt phần nước ngâm đi, đổ nước vào đun trên lửa vừa. Khi cơm sôi, dùng đũa khuấy nhẹ rồi đậy vung lại đun tiếp 5 phút nữa. Tiếp đó, mở vung ra đổ hết phần gạo vừa nấu vào niêu đất, đậy kín lại và cho vào lò vi sóng bật ở chế độ nấu trung bình khoảng 10 phút là cơm chín. Nếu muốn cơm có cháy, sau khi cơm chín bỏ lên bếp ga đun trên lửa liu riu khoảng 10 phút nữa.
Canh cua
300 gam cua làm sạch bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt bỏ lên bếp đun cho vào nồi 1 chút muối. Rau đay, rau mùng tơi rửa sạch cắt ngắn khoảng 1cm, mướp gọi vỏ cắt xéo. Cho rau và mướp vào nồi nước cua trên nêm mắm, muối, bột ngọt vừa ăn, đun sôi bằng lửa nhỏ. Canh chín, tắt bếp rồi múc vào tô.
Cá bống kho tiêu xanh
Cá bống mổ bụng, cạo vẩy, rửa sạch bằng nước lạnh để ráo. Ướp cá với 1 muỗng nhỏ mỡ heo, 10 gam tiêu xanh dã dập, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 2 quả ớt hiểm thái lát, 3 cọng đầu hành thái nhuyễn, 1 ít nước màu.
Trộn tất cả gia vị với cá, ướp ít nhất 30 phút. Lấy 1 bát nước đổ vào cá rồi đem kho trên lửa nhỏ, khi cá rút hết 1/2 lượng nước ban đầu dùng đôi đũa trở ngược cá lại kho tiếp cho đến khi cạn nước. Tắt bếp cho nồi cá vào lò vi sóng ở chế độ trung bình khoảng 5 phút cho cá khô mặt và cứng cá.
Thịt luộc
Thịt ba chỉ heo mua về rửa sạch, dùng dao cạo phần bì heo. Đun nồi nước sôi, cho vào chút muối và 1 củ hành đập dập và thịt vào luộc. Thịt chín vớt ra, cho vào 1 bát nước đun sôi để ngội cùng vài viên đá, sau đó vớt ra đem thái bỏ vào đĩa.
Cà muối chua
0.5 kg cà pháo nhặt sạch phơi 1 nắng, 1 củ tỏi đập dập, 5 trái ớt cắt miếng, 15 gam riềng thái chỉ. Lấy 500ml nước sạch, 30 gam muối, 10 gam đường hòa tan tất đổ vào hũ cà, ớt, tỏi và riềng dùng vật sạch nén cà không cho nổi lên mặt nước sau 2 ngày là dùng được.
Măng xào lá gừng
Măng mua về thái mỏng dọc theo chiều dọc, đem luộc 5 phút rồi lấy măng ra rửa sạch với nước lạnh. Phi thơm hành tím, cho măng vào xào nêm nước mắm, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn, thêm chút nước đảo tiếp cho đến khi gần hết nước cho lá gừng thái chỉ vào trộn đều khoảng 1 phút nữa là được.
Theo Dân Việt
Cách làm cá kho cà chua thơm ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
Mẹo nấu nướng - 19 giờ trướcMón cá kho cà chua là món ăn dân dã, quen thuộc trong mâm cơm Việt Nam. Vị chua thanh của cà chua hòa quyện cùng vị béo mặn của cá tạo nên hương vị khó cưỡng.
Que kem hình cột mốc, món ăn quảng bá độc đáo hay tiềm ẩn nguy cơ mất mỹ quan khu du lịch?
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcGĐXH - Bên cạnh những lời khen ngợi tích cực và sự hưởng ứng bắt trend kem cột mốc Hà Giang, không ít người bày tỏ sự quan ngại về vấn đề kinh doanh dịch vụ ngay cạnh cột mốc Km số 0 có thể làm mất mỹ quan, ảnh hưởng tới điểm check-in mang dấu ấn nhiều năm này.
Đặc sản Quảng Bình: Rằm tháng ba về Minh Hóa ăn cơm bồi, ốc đực
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Người dân huyện miền núi thể hiện sự hiếu khách bằng việc ngụp lặn dưới suối bắt ốc rồi đích thân vào bếp, chiêu đãi khách phương xa bằng thứ đặc sản hiếm nơi nào có được.
Bật mí cách nấu canh chua thanh mát, giải nhiệt ngày hè
Ăn - 1 ngày trướcCanh chua mang đến cảm giác thanh mát, kích thích vị giác, giúp giải nhiệt hiệu quả, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức.
Dân tình đua nhau 'truy lùng' que kem hình cột mốc Hà Giang đang hot rần rần
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Gần đây, trên các trang mạng xã hội, hình ảnh về những que kem mang diện mạo cột mốc Hà Giang đã nhanh chóng trở thành "cơn sốt" với cộng đồng du lịch.
Trải nghiệm mua bánh rán 'lấy số - xếp hàng' giữa lòng Thủ đô
Ăn - 2 ngày trướcMặc dù khách phải lấy số, xếp hàng theo thứ tự đợi mua bánh rán trong thời tiết oi bức của ngày hè, nhưng thực khách vẫn sẵn sàng chịu nắng mưa để được thưởng thức thứ quà vặt nổi danh Tây Hồ này.
Cách làm đẹp da và giảm cân hiệu quả của hội chị em trẻ lâu: Ăn món chè làm từ loại quả cực quen thuộc
Ăn - 2 ngày trướcMón chè xoài bột báng siêu dễ làm mà lại cực kỳ đẹp da cho chị em phụ nữ.
Hiệu quả giảm cân tăng lên gấp bội nếu thêm một thứ nước mầu xanh vào nước dừa
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Bất cứ động thái nào của Tăng Thanh Hà cũng gây chú ý, trong đó có cách mix mới để giảm cân, làm đẹp, đó là: nước dừa tươi kết hợp bột trà xanh.
Trời đã vào hè, làm ngay món bingsu xoài mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng
Ăn - 3 ngày trướcVào những ngày hè oi bức, để xua tan đi cái nóng thì còn gì tuyệt vời hơn khi được ngồi nhâm nhi món bingsu xoài ngọt mát đúng không nào!
Top 10 thực phẩm ít calo, nên ăn hàng ngày hỗ trợ giảm cân
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Bổ sung các thực phẩm chứa ít calo như yến mạch, trứng, đậu phụ giúp giảm lượng calo nạp vào mỗi ngày, tăng hiệu quả đốt cháy mỡ nội tạng.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.