Hà Nội
23°C / 22-25°C

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp "quên sầu" của mẹ đảm Sài Gòn

Chủ nhật, 16:15 10/11/2019 | Ăn

Nhìn có vẻ "hoành tráng" như vậy nhưng thực ra các món ăn trong mâm cơm cuối tuần này đều khá dễ làm, mời bạn tham khảo nhé!

Măm cơm hôm nay gồm có:

- Khổ qua xào tép

- Gà nướng

- Sườn non kho tiêu

- Rau muống luộc

- Dưa chua

- Canh bông điên điển nấu tép

- Tráng miệng cam

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 1.

Cách làm

1. Khổ qua xào tép

Tép đồng bỏ đầu, rửa sạch. Phi dầu ăn với hành tím cho thơm, đổ tép vào xào.

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 2.

Nêm ít hạt nêm rồi cho tiếp khổ qua vào xào chín. Khi khổ qua chín, cho hành lá cắt khúc vào trộn đều và tắt bếp.

2. Gà nướng

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 3.

Gà sơ chế sạch (ngâm vào nước muối và giấm loãng để khử mùi, sau đó rửa sạch, để ráo). Cho tỏi, ớt băm, dầu hào, mật ong, nước tương, hạt nêm vào ướp,  sau 1h cho vào lò nướng vàng là xong.

3. Sườn non kho tiêu

Sườn non chặt nhỏ vừa ăn, bắc nước sôi có ít muối trụng sơ, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Cho dầu ăn vào chảo, chiên vàng miếng sườn.

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 4.

Trong lúc chiên, hòa hỗn hợp xốt: 2 muỗng canh nước canh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước, 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê ớt, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, trộn đều. Khi sườn vàng, chắt phần dầu trong chảo ra, và cho nước xốt đã pha vào sườn, vặn nhỏ lửa. Rim đến khi nước xốt keo lại là hoàn tất.

4. Rau muống luộc

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 5.

Rau nhặt và rửa sạch. Bắc nồi nước sôi, nêm thêm ít muối, cho rau vào luộc.

Lưu ý: Cho mỗi lần một ít rau vào luộc thật nhanh để rau giữ màu xanh đẹp mắt.

5. Dưa chua

Su hào, cà rốt, đu đủ gọt vỏ cắt lát vừa ăn, ngâm nước muối mặn 1h sau đó vớt ra bóp nhẹ và xả lại nhiều lần với nước. Càng nhồi bóp và xả kỹ thì dưa sẽ giòn và trong hơn, nấu nước giấm với đường và một ít muối, khi nước sôi vớt bọt kỹ và nêm cho độ chua, măn, ngọt hài hòa rồi để nguội.

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 6.

Cho phần rau củ vào lọ thủy tinh, đổ giấm ngập rau củ, thêm tỏi và ớt cắt lát vào sau 1 ngày là ăn được. Món dưa chua sẽ làm ngon cơm hơn, phần còn lại để ngăn mát tủ lạnh dùng dần.

6. Canh chua bông điên điển nấu tép

Bắc nước sôi, cho hạt nêm đường và bột ngọt vào nồi sau đó cho tép làm sạch vào. Khi tép chín nêm nếm lại vừa ăn rồi cho bông điên điển vào và tắt bếp ngay.

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 7.

Nêm canh cùng nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm ngon để canh chua ngon hơn.

7. Tráng miệng: Cam

Mâm cơm cuối tuần ngon đẹp quên sầu của mẹ đảm Sài Gòn - Ảnh 8.

Theo Afamily/Helino

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Tags:
Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Loại rau có hàm lượng kali tương đương thịt bò: Nấu 3 món vừa ngon lại giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính

Ăn - 2 giờ trước

Đây là một loại rau theo mùa, chúng ngon và bổ dưỡng nhất vào mùa xuân. Loại rau này còn được gọi là "Món ăn tiến vua" nhờ có giá trị chữa bệnh nhất định từ xa xưa.

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Đón hè bằng món trà tắc xí muội thơm ngon, giải nhiệt

Ăn - 5 giờ trước

Trà tắc xí muội là một thức uống thơm ngon, đặc biệt là mang đến công dụng giải nhiệt cho những ngày hè nắng nóng.

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

9 món ăn sáng đại kỵ với người muốn giảm cân, món cuối cùng nhiều chị em thường ăn mà không biết

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Người muốn giảm cân cần lưu ý tránh những món ăn sáng dưới đây.

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

"Rau mầm đá nấu món gì ngon?": Đây là 3 món dễ làm ăn lại đậm đà, hấp dẫn vô cùng

Ăn - 6 giờ trước

Dưới đây là 3 cách chế biến món ăn từ rau mầm đá rất thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức.

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Cách làm món thịt bò hầm từ đầu bếp: Thêm 1 thìa này vào thịt sẽ mềm ngon ngay cả khi không cần đến nồi áp suất

Ăn - 9 giờ trước

Trong quá trình nấu thịt bò hầm, bạn chỉ cần thêm 1 thìa nguyên liệu này, món ăn sẽ vừa mềm ngọt, ngon mà thậm chí không cần dùng đến nồi áp suất.

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Gà nấu theo cách này đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thích mê

Ăn - 23 giờ trước

Lẩu gà hầm thuốc bắc là món ngon bổ dưỡng thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ cần bổ sung dưỡng chất.

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Chỉ với 1 mẹo đơn giản này, nấm hương ngâm sẽ nở to đều trong 3 phút

Ăn - 1 ngày trước

Chỉ với 3 phút, nấm hương khô sau khi ngâm sẽ ngậm nước nở to và đều.

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Vì sao thực đơn đám cưới Quang Hải gây tranh cãi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thực đơn tiệc cưới Quang Hải khiến dân mạng tò mò.

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Món ăn này là "thần dược dưỡng da" của phụ nữ, ăn tuần 1 lần giúp thải độc cơ thể, nuôi dưỡng vẻ đẹp từ bên trong

Ăn - 1 ngày trước

Đu đủ hầm tuyết giáp là món ăn dưỡng nhan tuyệt vời dành cho làn da phụ nữ.

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Không cần tập thể dục, người phụ nữ trung niên chia sẻ bí quyết giảm hơn 31kg trong 3 tháng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Giảm cân luôn là mối quan tâm hàng đầu cũng như nỗi trăn trở lớn nhất của nhiều chị em phụ nữ. Cô Ana Reyes có lẽ hiểu rõ cảm giác này nhất, sau màn giảm cân lột xác ngoạn mục.

Top