Loại quả này chợ nào cũng có, vừa rẻ vừa ngon nhưng không ai biết mang nó ra làm kim chi lại ngon đến thế!
Món kim chi su su giòn giòn, ngọt ngon không chỉ giúp chống ngán cho bữa cơm hiệu quả mà còn để ăn được trong cả tuần nữa đấy!
Nguyên liệu:
8 quả su su
½ chén muối hạt
1 chén ớt bột làm kim chi
120ml nước mắm
3 thìa canh tỏi xay nhỏ
½ thìa canh gừng xay nhỏ
½ quả lê
½ củ hành tây
60ml nước mơ ngâm hoặc siro mơ
Một ít hành lá.
Mặc dù là một loại quả nhưng su su lại được sử dụng như một loại rau ăn trong bữa cơm hàng ngày. Đặc biệt trong bữa cơm của người Việt, su su thường được luộc, xào hay nấu canh mà hầu như chẳng ai nghĩ làm món kim chi như người Hàn Quốc.
Su su có vị ngọt tự nhiên rất ngon, giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn có tác dụng chữa bệnh hữu hiệu nữa đấy. Trong 100g su su cung cấp 189 microgram folate, 15,6 microgram vitamin C thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là ở phụ nữ mang thai, giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh, phòng ngừa khuyết tật ống thần kinh cho thai nhi.
Ngoài ra, 100g su su cũng chỉ cung cấp 16 calo, vì thế đây là thực phẩm giúp giảm cân hiệu quả. Su su là nguồn cung cấp tuyệt vời chất kẽm, khoáng chất có tác dụng kiểm soát lượng dầu sản xuất cho da mặt nên góp phần làm đẹp da, ngừa mụn…
Cách làm:
Bước 1: Su su rửa sạch, cắt làm tư rồi bỏ hạt sau đó thái khối vừa ăn. Đổ su su vào thố, cho nửa chén muối vào trộn đều và ướp trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Quả lê gọt vỏ và bỏ hạt sau đó thái nhỏ, hành tây bỏ vỏ thái nhỏ. Cho hành tây và lê vào máy xay rồi xay thật nhỏ. Đổ hành lê ra thố. Thêm ớt bột và nước mắm vào.
Bước 3: Thêm tỏi và gừng xay vào. Tiếp đó thêm nước mơ ngâm.
Bước 4: Hành lá rửa sạch để ráo rồi thái khúc. Cho hành lá vào thố gia vị trộn đều. Su su sau khi ngâm muối xong, rửa sạch lại rồi để ráo nước. Đổ su su vào thố hành.
Bước 5: Trộn đều kim chi là xong, bạn để một lúc cho kim chi ngấm gia vị là dùng được. Nếu làm nhiều, bạn để kim chi vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng trong tuần cũng vẫn ngon lắm ý.
Thành phẩm:
Món kim chi cải thảo hay dưa chuột thì quá quen thuộc rồi nhưng món kim chi su su nghe có vẻ rất lạ phải không bạn? Nếu so sánh, kim chi su su không chỉ ngọt ngon mà còn giữ được độ giòn lâu hơn kim chi dưa chuột đấy vì kim chi dưa chuột nếu để lâu sẽ bị mềm ra. Cách làm món kim chi su su này cũng rất dễ, nguyên liệu lại vô cùng phổ biến. Bạn hãy chế biến ngay để đổi vị cho bữa cơm gia đình mình nhé.
Chúc bạn ngon miệng!
Liên Phạm
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 7 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 11 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 22 giờ trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.