Làm ngay món sữa chua tuyệt ngon đang "gây sốt" giới trẻ Hà thành
Món sữa chua thạch phô mai với lớp phô mai béo ngậy mềm mịn ở giữa quyện với cái giòn giòn thanh mát của thạch vị trái cây bên ngoài vô cùng hoàn hảo.
Nguyên liệu
100ml sữa chua không đường (để ra ngoài cho hết lạnh)
840ml sữa tươi không đường
160ml sữa đặc
Lá nếp
Cam
Rau dền đỏ/ thanh long đỏ/ củ dền…
Phô mai
Bột thạch rau câu con cá dẻo
Cách làm
Bước 1
Đổ sữa tươi và sữa đặc vào âu khuấy đều.
Bước 2
Đổ hỗn hợp sữa vào nồi đun đến khi sữa đạt khoảng 80 độ C thì bắc nồi ra khỏi bếp, đợi sữa nguội về khoảng 40 độ C.
Khi sữa nguội về 40 độ, bạn đổ sữa chua không đường vào khuấy nhẹ nhàng.
Sau đó đổ sữa chua vào những hộp nhỏ đem đi ủ.
Vắt cam, lọc bỏ tép cam và giữ lại khoảng 200ml nước cam. Mình không có củ dền nên sử dụng rau dền đỏ. Rau dền rửa sạch, đun sôi với 350ml nước, lọc bỏ bã giữ lại 300ml nước rau dền đỏ.
Lá nếp rửa sạch, cho vào máy xay với 10ml nước lọc, xay nhuyễn, lọc bỏ bã giữ lại 10ml nước cốt là nếp.
Trộn đều 5g bột thạch rau câu với 80g đường. Cho 500ml nước vào nồi đun sôi, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi khuấy đều tay cho đường tan hết. Tắt bếp, đổ 10ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều, đổ thạch ra khuôn chờ thạch đông.
Cắt phô mai thành từng miếng nhỏ, xếp vào khuôn thạch.
Trộn đều 3g thạch với 40g đường. Cho 100ml nước vào nồi đun sôi, đổ hỗn hợp đường và bột thạch vào nồi khuấy đều. Tắt bếp, đổ 200ml nước cam vào nồi khuấy đều. Múc thạch vào khuôn đã xếp sẵn phô mai chờ thạch đông. Thực hiện tương tự với phần nước rau dền.
Khi thạch lá nếp đông thì cắt thạch thành từng miếng nhỏ.
Khi thưởng thức bạn chỉ cần đổ sữa chua vào bát, thêm thạch phô mai, thạch lá nếp và chút đá bào vào là xong. Điểm cộng của món giải nhiệt này là hình thức rất bắt mắt. Màu sắc đặc trưng của thạch phô mai và thạch lá nếp kết hợp cùng sữa chua nhìn rất ngon mắt và hợp để chụp ảnh xinh xắn.
Chúc bạn thành công!
Theo aFamily/Helino
Giảm 3kg trong 5 ngày nhờ ăn loại quả không thể thiếu trong thực đơn giảm cân của sao Hàn
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Táo là loại trái cây giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nếu biết sử dụng đúng cách.
Thực đơn 3 món siêu ngon, hấp dẫn, bạn đã thử chưa?
Ăn - 15 giờ trướcĐể giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn trong ngày nghỉ lễ thì bạn hãy tham khảo thực đơn 3 món đơn giản lại siêu ngon miệng dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.
Làm bánh mì thơm phức, ngon lại tốt cho da dùng để ăn sáng hay thưởng thức cùng trà chiều
Ăn - 19 giờ trướcMón bánh mì đậu đỏ mật ong vừa dễ làm lại siêu mềm, thơm và ngọt vừa phải, rất thích hợp cho bữa sáng, bữa trưa hoặc trà chiều.
Cách pha trà hắc kỷ tử thơm ngon
Ăn - 1 ngày trướcTrà hắc kỷ tử không chỉ thơm ngon mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn phải chú ý pha đúng cách mới tận hưởng đúng dưỡng chất của loại trà này.
Mãn nhãn với gần 100 món ăn đặc sản Hưng Yên nổi tiếng xưa và nay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tại Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên lần thứ I năm 2024 đã hội tụ gần 100 món ẩm thực nổi tiếng của Hưng Yên xưa và nay.
Loại quả là 'kho anthocyanin', giúp làm chậm quá trình lão hóa, mang sốt chua ngọt cực kỳ hao cơm
Ăn - 1 ngày trướcCà tím sốt chua ngọt sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn.
Quá trình giảm cân bị phá hỏng vì vô tình ăn phải những thực phẩm dễ hút dầu mỡ này, ăn càng nhiều càng béo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có những thực phẩm rất hút dầu mỡ, không chỉ có thịt mà các loại rau cũng rất dễ ngấm dầu mỡ, làm cản trở quá trình giảm cân.
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 2 ngày trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
Cô gái 9x chia sẻ gần 20 món ăn sáng nổi tiếng ở các vùng miền, ai cũng có thể thực hiện tại nhà
ĂnGĐXH - Để thay đổi khẩu vị cho bữa sáng không bị nhàm chán, cô gái trẻ 9x đã bắt tay vào bếp thực hiện gần 20 món ăn nổi tiếng các vùng miền để làm mới thực đơn bữa sáng hàng ngày.