Ngày 28 Tháng 10, 2013 | 06:08 AM

Lạ miệng nấm xào tỏi kiểu mới

Lạ miệng nấm xào tỏi kiểu mới

Món xào dậy mùi thơm của gia vị, rượu vang và tỏi. Trời trở lạnh tăng cường dùng tỏi nhiều trong món ăn là một cách phòng cảm cúm rất tốt đấy.

Lạ miệng nấm xào tỏi kiểu mới 1
 
Nguyên liệu:

- 300g nấm, có thể dùng nấm đùi gà, hay nấm rơm
- 3-4 tép tỏi
- Muối, đường,
- Rượu vang  trắng hoặc đỏ, có thể dùng  rượu trắng
- Dầu olive, rau mùi tây, hành lá.

Cách làm:

- Cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng sau đó rửa lại thật sạch, để ráo.

- Hành lá, rau mùi tây, rửa sạch, để ráo.

Lạ miệng nấm xào tỏi kiểu mới 2

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

Lạ miệng nấm xào tỏi kiểu mới 3

- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu olive, phi tỏi thơm, cho nấm vào xào nhanh tay lửa lớn.

Lạ miệng nấm xào tỏi kiểu mới 4

- Xào khoảng 8 - 10 phút thì rưới vào chảo xào một ít rượu vang hay rượu trắng. Tiếp tục đun thêm khoảng từ 2 đến 3 phút.

Lạ miệng nấm xào tỏi kiểu mới 5
 
- Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp, thêm hành lá, mùi tây thái nhỏ vào. Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
 
Theo Ngoisao.net

GỬI Ý KIẾN BẠN ĐỌC